材料：冬瓜300克，虾皮适量，蚝油1勺，生抽适量，盐适量。
做法：
1、冬瓜去皮洗净切片;备好虾皮，挑拣干净。
2、油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。
3、放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
4、冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。
小贴士：
1、冬瓜片要切得薄一点。
2、如果想吃更软的，可以放小半碗水炖一下。
材料：毛豆肉半斤，冬瓜一小片。
1、毛豆剥壳洗净，让毛豆肉先煮一小会，沥干。
2、冬瓜切丁。
3、下油锅加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火焖小会。
4、加盐和味精出锅。
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