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香菇肉燥的做法 超下饭的百搭配菜

2017年11月06日 18:15出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:549
香菇肉燥不管是用来搭配白米饭还是拌面都是非常开胃的料理,那么我们平时在家怎么才能做出餐厅口感的香菇肉燥呢,下面就一起来学习一下香菇肉燥的做法吧!
主料
  • 猪绞肉400g
  • 香菇10朵
辅料
  • 酱油 60ml
  • 绍兴酒 60ml
  • 冰糖 1大匙
  • 五香粉 1小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 400ml
  • 红葱酥 2-3大匙
  • 花生酱 1大匙
制作步骤
  • 1. 干香菇泡水变软后切小块。
  • 2. 清炒香菇与肉燥。将水份炒出至绞肉焦香味出,水气炒干。
  • 3. 下酱油,绍兴酒,冰糖继续炒匀。下五香粉,胡椒粉拌匀。
  • 4. 加水熬煮约1小时入味。每半小时开锅加入适量的水以免煮,每次加100-200左右。
  • 5. 最后加入花生酱一大匙拌匀,以及红葱酥再炖煮5分钟即可。

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