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椒盐里脊肉的做法香酥诱人的油炸小食

2017年12月11日 15:55出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：127

标签：猪肉

里脊肉一般比较常见的做法是切丝、切片或者是炸肉排，那么除了这些做法之外也可以尝试一下椒盐里脊肉，炸過的里脊肉條和炒香的蔥花、椒盐拌一拌就好，是一道简单又很美味的家常菜。

主料

里脊肉300g
葱4支
香菜梗末
辣椒1支
面粉1匙
太白粉1匙

辅料

酱油2匙
糖1/2匙
酒2匙
五香粉1/4匙
蛋黄1颗
胡椒盐适量
蒜粉适量

制作步骤

1. 葱、辣椒及香菜梗切末。(香菜梗不加也可以)
2. 里脊切条加入酱油、汤、料酒、五香粉和蛋黄拌匀。(不要腌太咸，等会还要撒椒盐)
3. 再加面粉、太白粉或玉米粉拌匀。(五香粉前一步骤就可以放)
4. 拌好再加入少许油拌一拌，让肉条容易分开。
5. 锅中入油，放入里脊肉条炸熟，盛起一会儿后，再放回油锅中呛酥。
6. 锅中入少许油炒香葱、辣椒及香菜梗末。
7. 加入炸过的肉条翻拌。
8. 边翻拌边撒入椒盐及蒜粉，翻炒均匀即可出锅。

猪肉

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