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丝瓜烧豆腐 清淡有下饭的家常菜

2017年12月21日 16:52出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:773
标签:丝瓜豆腐
丝瓜除了清炒之外还可以搭配其它的食材一起烹饪,而豆腐则是一种百搭的食材,如果没有尝试过的可以试试将丝瓜和豆腐一起炒,下面就一起来看一下丝瓜烧豆腐的做法。
主料
  • 丝瓜2条
  • 豆腐540g
  • 姜末1.5匙
  • 3瓣
辅料
  • 豆瓣酱1匙
  • 1匙
  • 适量
制作步骤
  • 1. 豆腐切三形片状,再放入微波炉中加热一分钟,让水份排一些出来,煎的时候才不会一直出水。
  • 2. 锅中入油,放入三角形的豆腐煎,豆腐下锅不要急着翻面,一面停留两分钟再翻面,豆腐就会上色。
  • 3. 煎至两面金黄后,先盛出备用。
  • 4. 丝瓜去皮切滚刀块,蒜、姜切末。
  • 5. 锅中入油,放入姜末及蒜末炒香。
  • 6. 加入丝瓜拌炒。
  • 7. 加入1/4-1/2杯水煮。
  • 8. 加入三角豆腐。
  • 9. 加入豆瓣酱、糖和调味。
  • 10. 加入太白粉水勾点播芡即可出锅。

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