葱花烘蛋 外焦里嫩的完美烘蛋
2018年01月12日 18:40出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：1088
与传统的煎蛋相比，口感松软的烘蛋更得小朋友的喜爱，但先要让烘蛋口感更加的蓬松可是要花上一番功夫，下面就一起来看一下这道外焦里嫩的葱花烘蛋的做法。
- 主料
- 鸡蛋4颗
- 葱2根
- 牛奶50ml
- 盐1小匙
- 胡椒粉3小匙
- 制作步骤
1. 青葱切成葱花并将所有食材混匀后，将蛋液打出有点起泡的状态。
2. 找一个约20公分的平底锅，入油。
3. 先开中小火，油热了后倒入蛋液。
4. 如果油够热，边边的蛋液很快会煎熟澎胀好看哦。
5. 大概2-3分后，转小火，盖锅让上层蛋液烘熟。
6. 完成时间，可看个人喜欢蛋的熟度有多少。
7. 找一个和锅子差不多大的盘子倒扣烘蛋，然后滑回去锅内继续煎热另一面，大概再煎个20-30秒就好了，这样外面才会焦脆，里面的鸡蛋才不会过熟。
- 鸡蛋
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