材料：
猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、姜切片，去皮白萝卜切块，猪脊骨砍成块。
2、倒入清水，倒入排骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。
3、倒入半锅清水，放入姜片，倒入脊骨、白萝卜，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。
4、锅中放1勺半盐，撒入胡椒粉，拌匀，即可上桌品尝。
鲈鱼1条、大葱适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。
1、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。将小葱对折，用大葱压住都切丝，红椒切丝，姜切片，鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。
2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱(整棵)、姜片，盖上锅盖。水开后，隔水蒸15分钟，取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。
3、烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油，即可品尝。
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