四季豆粥

材料：粳米100克、四季豆100克、盐2克、水适量

做法：

1、将四季豆择洗干净;

2.、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

3、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆;

4、再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

四季豆麦粥

材料：四季豆200克、小麦100克、凉开水500毫升、盐1茶匙

做法：

1、将小麦洗干净之后，用清水浸泡约6个钟头;

2、浸泡好的小麦捞起沥干水分;

3、四季豆洗干净，撕去老茎，切成小段;

4、汤锅中加入凉开水煮滚，加入小麦后换成小火，熬煮约30分钟;

5、往小麦粥中加入四季豆;

6、煮至四季豆熟后，再加盐调味即可。

小贴士：

烹调之前小麦放入清水中浸泡，小麦更容易煮熟。

四季豆肉末粥

材料：大米、四季豆、肉末、香油、盐、生抽、味精

做法：

1、肉末中放入少许的生抽、盐、味精抓匀后腌制半小时入味;

2、大米淘洗干净泡一刻钟左右;

3、四季豆择去两端的筋丝后冲洗干净，切成1厘米长的小段备用;

4、煮锅烧开水，水沸后放入大米煮粥，为防止粥水溢锅可淋入少许香油;

5、米粒煮熟但还没有浓稠时放入切好的豆角一块煮;

6、放入肉末搅匀后继续煮粥;

7、待豆角煮熟粥浓稠时，放入适量的盐调味。

小贴士：

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、四季豆不要久煮，粥快熟时放入，以免颜色发黄影响食欲。但一定要把豆角煮熟，以免中毒。