材料:丝瓜一节、虾六只、大米小半杯、姜丝少许、葱花少许、盐、白胡椒粉、食用油、清水
做法:
1、大米洗浄,加清水,滴少许食用油,少许盐,浸泡半小时;
2、丝瓜滚刀切块,姜切丝,葱切碎;
3、虾去虾线,处理干净后用盐,白胡椒粉抓匀腌十分钟;
4、大米粥煮好后先加姜丝,丝瓜块煮至丝瓜软烂;
5、放入腌好的虾,变色后关火,放入葱花即可。
材料:丝瓜半根、鸡蛋1个、大米粥1碗、虾皮30克
做法:
1、食材准备:丝瓜半根、虾皮少许(提前在清水里浸泡2遍)、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗;
2、丝瓜洗净,刮皮,切成细长的薄片;
3、泡洗干净的虾皮沥干水分(1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末,1岁半以上宝宝可以直接用虾皮);
4、热锅后放油,先倒入丝瓜片翻炒,丝瓜片水分比较大,翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒;
5、倒入白粥,搅拌均匀,焖煮5分钟至软烂(如果粥太稠,防止糊锅可以加少许热水,一定不要加凉水);
6、均匀撒入蛋液,再次煮至沸腾,洒上葱花,加一点点细盐调味,即可出锅啦。(因为有虾皮粉调味,一岁以内的宝宝吃不用加盐。)
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