维生素b3的作用及功能
2018年05月18日 16:54阅读次数：10404
标签：饮食营养
烟酸也就是我们常说的维生素B3，是一种水溶性的B族维生素，参与人体内的四百种以上的生理反应，下面详细了解一下烟酸的作用及功能。
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防治心血管疾病
一则系统性文献回顾及统合迴归分析(meta-regression，包含11则研究，参与者9,959 人)指出，维生素B3不论是单独使用或搭配降脂药物，皆有助降低心血管疾病事件(但中风事件较无显着关联)。作者提到，这些改变与调节胆固醇无关，可能与维生素B3具有的调控发炎介质(C反应蛋白、磷脂酶A)，抑制致粥样硬化趋化因子，增加保护血管的荷尔蒙：脂联素有关。
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抗老化
维生素B3是NAD与NADP的重要成分，经还塬反应后可形成NAD(P)H，是细胞进行氧化还塬反应过程的重要辅酶，这些辅助因子的还塬态为强效抗氧化剂，极可能具备氧化还塬的调控机制(redox regulation mechanism)，可影响许多组织的功能，有些临床研究发现长期涂抹维生素B3，可改善皮肤的老化现象。
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预防出生缺陷
补充维生素B3很可能有助于预防某些复杂的出生缺陷。维生素B3可以补偿孕妇身体内的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)，进而预防相关出生缺陷的发生。在这项最新的研究中，研究人员首次将维生素B3的补充与健康人胎儿的发育相关联。
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