透过正在进行的癌症病患研究发现，灰树花裡的特殊成分MD-fraction能抑制肿瘤生长。灰树花也能强化细胞活性，进而增加免疫细胞，帮助防止癌细胞生长、甚至提高化疗效果。
灰树花多糖可抑制流行性感冒病毒、单纯疱疹病毒I型，日本学者证明灰树花的硫酸葡聚糖具有抑制艾滋病毒的活性，可改善晚期AIDS病人并发的卡波奇肉瘤的症状。机理为灰树花多糖促进干扰素诱生作用。
2001年日本的研究表明，餵食灰树花粉的老鼠胆固醇明显下降，研究人员认为这是灰树花代谢胆固醇的特性使然。
灰树花所含的β-葡聚糖能激活人体的T细胞和巨噬细胞(白血球)，帮助免疫系统快速有效地对抗疾病并修復组织损伤。
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