做法一

材料：南瓜、马苏里拉奶酪、糖粉

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成大概1CM厚的片，码盘;

2、微波炉高火3~5分钟(视南瓜多少定)微熟南瓜.倒去盘中汁水，撒糖粉，把马苏里拉铺在最上面

3、入烤箱180度烤15分钟左右，至芝士表面金黄色就可以了。

做法二

材料：去皮南瓜、肉馅、海带、青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量、牛奶半杯、黄油、马苏里拉乳酪丝适量

做法：

1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干;

2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁;

3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起;

4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁;

5、白汁浇在南瓜上(别太多)，撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。

做法三

用料：南瓜400克、芝士3片、葡萄干适量

做法：

1、将南瓜洗净切块，放入蒸锅带皮蒸至七成熟，呈出备用;

2、温水浸泡葡萄干待用;

3、备齐材料，准备烤盘，将南瓜肉刮下来与葡萄干混合搅拌;

4、将南瓜泥和葡萄干混合搅拌铺平，铺一层芝士;

5、上下加热180.烤制10分钟，完成后出锅，美味。

做法四

原料：南瓜400g、熟咸鸭蛋2枚、盐适量、白砂糖5g、油适量、马苏里拉奶酪碎适量、葱蒜沫适量

做法：

1、小南瓜切滚刀块备用，马苏里拉奶酪碎备用，咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用;

2、平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒，将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味;

3、加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水，盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟;

4、中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上，将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中;

5、将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上;

6、用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。