甜椒、奇异果、花椰菜富含维生素C,可以成为身体和病毒之间的屏障。研究显示,人体缺乏维生素C会损害免疫反应,让人更容易生病。2017年的一项研究指出,补充维生素C可以帮助避免呼吸道感染或减缓症状。
大蒜含有活性成分大蒜素,可抵抗感染和细菌。在一项英国研究中显示,摄取大蒜萃取物12周后的实验组,患感冒的机率减少了2/3。其他研究更显示出,每周吃超过6瓣的大蒜爱好者,可以降低30%的结肠直肠癌发生率,与50%的胃癌发生率。
哈佛一项研究中,只要持续2周每天喝5杯红茶,血液中抗病毒干扰素比喝其他剂热饮的人多10倍,而绿茶和红茶都同样有效。
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