减肥饮食需要注意哪些 做好这八点对抗肥胖

吃鱼比吃肉好

关于肉，以下是建议的优先顺序：高脂肪的鱼和海鲜最健康(油炸的类似鱼的东西不算)，之后是白肉如鸡肉和火鸡肉。如果你喜爱牛和猪的红肉，只要偶尔食用，并且是没有加工过的形式也可以。一星期吃一到两次鱼，一个月吃一到两次白肉，和一年吃几次草饲牛的牛排、野味，或是来自乡下的烤肉。优先选择的蛋白质替代来源：豆荚类如小扁豆、豆类和雪莲子(以及布格麦、坚果、亚麻仁和奇亚籽与小麦胚芽)。

酸奶、乳酪健康美味

奶制品的关键问题不是低脂还是全脂，而是有没有发酵。有瘦身效果的酸奶特别值得推荐。乳酪没问题，同一个家族的凝乳也一样。牛奶对成年人来说比较不利，小心起见，一天最多只能喝一到两杯。酸奶也很适合搭配其他健康美味的食品。作者每天吃一碗酸奶加蓝莓或草莓，喜欢的人还可以试着加上小麦胚芽、亚麻仁/奇亚籽、坚果或燕麦粒。

减少用糖，不是完全避免

减少用糖量，不是要极尽所能地避免，像是玻璃罐腌制的紫色包心菜，或是红菜头，或是麦片都有添加一点糖，这些都还是很好的选择。有一些食物，例如小麦胚芽天然就含有一点糖分，但是除此之外，小麦胚芽还满满包含了珍贵物质(植物性蛋白、膳食纤维、维生素E、叶酸、Omega-3脂肪酸、亚精胺等)，作者每天都要吃满满的一匙。

不要害怕脂肪，坚果适量

脂肪本身不会让人肥胖!讽刺的是，在体重过重的情况下(关键字：胰岛素阻抗)，健康的脂肪反倒会成为我们的朋友。特别值得推荐的是单元和多元不饱和脂肪酸，可享用任何种类的坚果，(经验法则：每天两把)。吃高脂肪的鱼，如鲑鱼和鲱鱼，以及亚麻仁和奇亚籽。也可以吃葵花籽和其他核仁。其他优良的脂肪来源是酪梨、橄榄油和菜籽油。乳酪也值得推荐，奶油只要适量也没问题。