紫心地瓜是否也适合用来减肥?

紫心地瓜不仅适合减肥，而且对健康很有助益。

紫心地瓜中含有多量的多酚，多酚为一种抗氧化物质，可以消除自由基，避免身体因自由基而产生老化并预防心血管疾病的发生。此外，多酚中还含有一种「花色玳」的紫红色素。经研究证实，花色玳有助于增进视力而且很容易被人体吸收。如果既想减肥，又想维持健康、增进视力与免疫力，紫心地瓜会是不错的选择。

紫心地瓜的做法

烤红薯

材料：个头均匀鲜红薯3个，保鲜膜适量。

做法

1、将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用保鲜膜覆盖好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。

2、取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右，待熟透取出。

红薯粥

材料：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克

做法：

1.将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

3.将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。