腐竹糖水怎么做好吃
2019年11月06日 15:17阅读次数：1523
腐竹的烹饪方法多样，在粤菜系或者港式料理中腐竹比较常用于煲糖水，下面一起来学习一下腐竹糖水怎么做好吃。
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做法一
材料：白果20粒、腐竹2块、生薏米20克、熟薏米20克、鸡蛋 3个、滚水800毫升、冰糖适量
1、烚鸡蛋，水滚后焗5分鐘。
2、水滚后，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮约30分鐘。(处理白果时要去芯﹐否则食白果时会苦)
3、腐竹冲水后，用水稍稍浸软。腐竹放入煲中，煮至烂开，加适量冰糖调味即可。
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做法三
材料：腐竹2片、鲜百合2个、鸡蛋2个、冰糖适量
1、将鸡蛋煮熟去壳备用;
2、鲜百合洗净拆散浸泡在水中防止变黑;
3、煮滚一锅水，加入腐竹，盖上锅盖，用中火煮30分鐘或至溶化;
4、加入鲜百合、冰糖及鸡蛋煮3分鐘，即成。
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