雪花酥太黏了怎么办
2019年11月12日 16:34阅读次数：13800
标签：饮食营养
许多新手在第一次做雪花酥的时候常常都会碰到粘锅或者粘手的情况，其实雪花酥太黏多半是黄油放多了或者奶粉放少了，下面一起来了解一下雪花酥太黏了怎么办。
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多加些奶粉
雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。
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注意炒制时间
炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。
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小贴士
做雪花酥大家一定要在锅里面一直搅拌，把材料都搅拌均匀，这样不至于粘锅。
棉花糖与饼干的用量决定雪花酥的甜脆度，喜欢甜则多放棉花糖，喜欢脆则多放饼干。
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