1、滋阴润肺
秋冬时节喝一些白萝卜老鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效，老鸭性平,味甘咸,能滋阴养胃，搭配清热生津的白萝卜润肺又滋补。
2、清热凉血
鸭肉性凉，能够健脾胃，利水消肿，在很大程度上改善体内的燥热情况，搭配清甜的白萝卜吃起来清爽不油腻。
材料：老鸭500g、白萝卜、盐、小葱、生姜片
做法：
1、白萝卜去皮切块洗净;
2、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净;
3、准备葱姜，砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开;
4、之后加入料酒，撇清浮沫;
5、盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时;
6、之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟，尝试味道加盐调味后熄火。
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