河蚌里面白色的东西能吃吗

河蚌里面白色的部分有可能是其排泄物，河蚌也是有消化系统的，因此也会有肠子和排泄物等，在清洗河蚌的时候建议把这些白色部位清洗干净。

河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。食物随水进入外套腔，颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部，再向前移动至唇瓣，经唇瓣选择后小颗粒进入口中，大颗粒则由内鳃边缘向后移动，在两腮相交处，入外套膜痕至后端，两壳猛闭排出体外。

河蚌黑色的东西能吃吗

河蚌黑色的部位有可能是河蚌的内脏，贝壳类的食物一般黑色的都是内脏。另外河蚌的肠子是靠连着蚌体"黄包"的柔软管子，内含泥污、颜色黑竭。因此在处理的时候要顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，将残余的泥沙排干净。

河蚌哪些部位不能吃

1、河蚌的腮

河蚌的鳃呈土黄色，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，水不停地流经鳃，水中的污染物停留在鳃丝上，因此这个部位一定要摘除。

2、河蚌的肠子

河蚌的肠子在腮的旁边，呈管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以。