为了防止黑豆生虫，可以将刚买来的黑豆放到沸水中，搅拌均匀，烫半分钟，捞出后用冷水浸泡，然后摊开晒干之后放进密封容器保存就好了。
把塑料瓶洗净晒干,然后把买回来的和你斗挑拣一下,把有虫眼儿的、残缺的烂豆子挑出去,剩下的豆子倒进塑料瓶里面,瓶盖拧紧放在阴凉干燥处,一整年都不会生虫。
黑豆里面的虫子是一种叫象甲的黑色小虫子，专门吃绿豆、红豆、黑豆等各种豆类，生命力顽强就算密封保存也不会死。其实方法很简单，首先准备一个卷卫生巾，撕一小段纸巾下来，再往纸上倒入一些花椒，大概20粒左右就行了，我们都知道花椒气味独特浓烈，有刺激性。然后将花椒用纸巾包裹起来，包好后放进黑豆里面，再将黑豆用袋子密封打结装好，挤掉袋子中的空气。
最后将装好的黑豆放进冰箱冷冻室里面，花椒能够很好的驱赶虫子，低温状态下虫子又生存不了，这样保存黑豆几年都不会生虫了。
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