百香果泡水的正确方法

1、水温不要超过60度

很多人在泡百香果的时候习惯用开水泡，这样会破坏百香果中的大部分的营养，最好的方式是用60度左右的温水，能够把百香果的香味很好释放，不仅不会破坏果汁的营养，口感也比较好。

2、加些蜂蜜

不习惯吃酸的在泡百香果的时候可以加一些蜂蜜，这种百香果蜂蜜茶冲制很方便，对感冒咳嗽很有疗效，也是一种味道很美的水果茶。

3、选择颜色深的

外观呈现深紫红色、外皮微皱、拿起来重、摇晃起来果肉没有分离的百香果才会好吃。

百香果泡水禁忌

一般百香果两颗就为水果一份，糖尿病患者建议一天水果1-2份为宜，注意勿过量摄取。

此外，百香果钾含量偏高，因此肾脏病、洗肾患者建议少吃，而肠胃不好的人则要避免空腹吃。

百香果泡水的好处

1、缓解压力：泛酸能帮助维持血糖平衡与能量供应，香酚则有舒缓压力焦虑、帮助放鬆与助眠等好处。另外胺基酸有助消除疲劳，

2、保护视力：维生素A和beta胡萝卜素，能帮助眼睛适应光线、预防乾眼症、黄斑部病变等问题。

3、清肠消脂：膳食纤维有助清理肠胃、排出废物、维持肠道菌平衡等。

4、缓解过敏：beta胡萝卜素有抗氧化、消炎的效果，对于改善过敏也有帮助。

5、低GI：美国纽澳良临床註册营养师 Katherine Marengo 审订的文章指出，百香果的GI值较低、不容易使血糖急速上升，因此也是糖尿病患者的优质水果选择;另外部分小型研究则认为，百香果中的云杉醇/白皮杉醇(piceatannol)的物质，可能有助于促进代谢机能，提高胰岛素敏感性。

6、有益心脏：百香果高钾、低钠的特性对降低血压、维持心脏健康有帮助，此外带籽吃的百香果富含大量膳食纤维，有助排除血管中多余的胆固醇，对心脏健康也有益。