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如何正确补充蛋白质 从各种食材中平均地摄取

2021年03月11日 17:10阅读次数:584
标签:饮食营养
蛋白质是人体必不可少的营养元素,缺乏蛋白质容易出现疲倦、手脚冰冷、记忆力或注意力下降等不良反应,下面来学习一下如何正确补充蛋白质。
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从各式各样的食材中平均地摄取

肉、、黄豆、黄豆加工食品、蛋、乳制品这些含有丰富蛋白质的食材,品项繁多,但是除了蛋白质之外,所含的营养素却各有不同。为了养成摄取均衡营养的饮食习惯,要注意将动物性蛋白质、植物性蛋白质掺杂在一起,从各种不同的食材中摄取。因为喜欢吃肉所以一直只吃肉,蛋比较容易料理所以一直只吃蛋,像这样「只吃某种食材」,不仅会营养失衡,还会担心味道吃腻了之后无法长久持续下去。

如何正确补充蛋白质

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不要勉强吃讨厌的食材

「蛋白质要从各种不同的食材中摄取」是理想,但是没有必要勉强吃下讨厌的食材。例如,「虽然讨厌纳豆,但是为了身体健康必须努力吃」,像这样勉强进食的话,用餐这件事就会渐渐形成压力。用餐时首先请重视「愉快享用,吃得美味」。除此之外,「自然而然地将蛋白质加入餐点中」是养成健康用餐习惯的要诀。

如何正确补充蛋白质

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为了避免摄取过多的脂质,要去除肉类的脂肪

摄取属于动物性蛋白质的肉类时,希望大家注意的是脂肪。脂肪拥有肉类才有的鲜味,但是摄取过量的话,恐怕血液中的中性脂肪或胆固醇会过剩。食用肉类的时候,最好多费点工夫,例如尽可能挑选脂肪少的部位、切除肥肉,或是以网架烘烤等方式除去脂肪的部分。因为绞肉的脂肪是掺杂在裡面的,所以要注意摄取的分量。鸡肉去除黄色的脂肪和鸡皮,就能防止摄取过多的脂质。

如何正确补充蛋白质

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做得清淡一点,然后添加调味料,就能减少盐分或砂糖的摄取量

豆腐、纳豆等黄豆加工品很适合搭配酱油,所以我们有可能在不知不觉中摄取了过多的盐分。最好使用酸橘和柠檬汁等,在调味料方面下工夫之后食用。患有高血糖或高血压的人、想要预防这些疾病的人,试着以稍微少一点的用量来完成料理,也是一个好方法。而且,食用的时候,配合每个人的身体状况或喜好来添加调味料才是健康的做法。

如何正确补充蛋白质

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肠胃虚弱的人,先从容易消化的植物性蛋白质开始摄取

动物性蛋白质在消化吸收时需要能量。在那之前不怎么吃肉的人,突然吃下一大堆的肉,胃可能会消化不了,或是身体感到疲累。肠胃虚弱的人,首先从容易消化的植物性蛋白质开始摄取。此外,如果在晚上快要睡觉之前摄取动物性蛋白质的话,因为睡眠中肠胃也必须运作,所以身体没有休息。建议在午餐时食用肉类。如果是晚餐的话,记得要在就寝的3个小时前食用。

如何正确补充蛋白质

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忙碌的人可以把乳酪等食物当成点心

「只靠叁餐也许无法补充足够的蛋白质」,建议为此感到不安的人,也可以藉由点心来摄取蛋白质。例如乳酪、优格、便利超商等处所贩售的即食鸡肉、鱼肉香肠或水煮蛋等,有各种不同的来源可在工作等的空档简便地摄取蛋白质。也可以饮用牛奶或优格饮料(请尽可能选用不太含有糖分的商品)。

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