莲藕包子
2016年03月28日 11:47出处：亲亲宝贝网作者：wwr阅读次数：622
莲藕，是老幼妇孺、体弱多病的人群特别适合吃的一种食物，既可以生吃也可以加工做成各种美食。莲藕煮烂之后香软可口，口感香糯，而且充满着一股清香味道，能够帮助解决宝宝食欲不振的问题。对于肠胃比较脆弱的宝宝们来说，莲藕包子会非常适合他们食用哦！莲藕包子的做法也十分简单。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清热降火消食止泻
- 主料
- 莲藕200g
- 肉糜200g
- 面粉400g
- 辅料
- 盐5克
- 发酵粉适量
- 酱油半汤匙
- 制作步骤
1. 发酵粉用温水化开倒入面粉中间。
2. 面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。
3. 将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。
5. 将馅料搅拌均匀。
6. 将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。
7. 将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。
8. 放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。
9. 大火沸水蒸30分钟。
10. 蒸好后焖5分钟就OK了。
- 小贴士
- 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。
- 早餐食谱
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- 宝宝清火食谱
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