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月子里能吃香椿吗

2018年12月25日 10:53阅读次数:22621
标签:香椿排卵期
月子里能吃香椿吗?阳春三月,正值香椿上市的季节,香椿芽口感香椿鲜美,是春季一道比较受欢迎的野菜,那么坐月子的产妇们可以吃香椿吗?
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月子里能吃香椿吗

月子里可以适量吃一些香椿,香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克,而且香椿中所含的香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。因此月子期间吃一些香椿不仅可以补充营养还能够提高产妇的胃口。

另外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,可以增强机体免疫功能,并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用,具有很强的抗癌功效。一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。所以除了坐月子,日常吃一些香椿也是好处多多。

香椿

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月子里吃香椿注意事项

1、香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C,动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降。

2、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,所以有慢性疾病的产妇应少食或不食。

3、香椿不宜久放,最好现买现吃,吃剩的熟香椿不宜隔天食用,放置时间一长,亚硝酸的含量会增加。

香椿

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香椿的做法推荐

炸香椿

准备材料:香椿、鸡蛋、面粉、胡椒、盐。

做法:

1、将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈,香椿芽在开水锅中,烫一下出锅

2、准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐和少量花椒粉

3、香椿芽先蘸干面,然后再蘸面糊

4、放入油锅炸,时间要短,蛋糊一熟,即可捞出。

炸香椿鱼

香椿木耳豆腐汤

准备材料:香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。

做法:

1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。

2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。

3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。

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