茶碗蒸
2016年05月13日 14:13出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：310
茶碗蒸就是我们俗称的蒸蛋，但茶碗里加入当季的时令食材，成品卖相精致，味道鲜美，感兴趣的朋友可以自己动手做一做噢，下面是关于茶碗蒸的做法。
- 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 温脾暖胃
- 主料
- 鸡蛋3个
- 虾仁
- 2只蛤蜊2个
- 葱末5克
- 辅料
- 米酒1茶匙
- 味精1大匙
- 酱油1茶匙
- 盐1小匙
- 水350~400cc
- 制作步骤
1. 先准备好所需食材。
2. 蛋打散后加入所有调味。一顺时针方式拌匀，避免产生过多气泡。
3. 然后以滤网过滤掉杂质。
4. 然后准备好电锅，里面放入米一杯水，放上蒸架，并摆上完成的蛋液。
5. 将蒸蛋容器盖盖上，然后盖上电锅。
6. 然后将处理好的配料摆到蒸蛋上，内锅再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反复蒸。
7. 细嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。
- 小贴士
- 百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
- 辅食
- 鸡蛋
- 一岁宝宝食谱
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