椰奶南瓜浓汤
2016年08月30日 16:46出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：316
椰奶爽口南瓜解毒，将两者搭配一起做成的浓汤味道十分鲜美，喜欢的朋友不妨动手试一试，下面是关于椰奶南瓜浓汤的做法。
- 适宜年龄
- 怀孕
- 功效
- 清火养胃消暑
- 主料
- 菊花南瓜一颗(小)
- 洋葱1/5颗(切丝)
- 无盐奶油一勺
- 椰浆半罐
- 鸡高汤三大匙
- 鸿喜菇100克
- 辅料
- 盐一茶匙
- 粗粒黑楜椒10克
- 制作步骤
1. 菊花南瓜一颗(小)。
2. 菊花南瓜切去顶端部分当盖 (南瓜皮很硬，这边做法是刀先切入部份再辅以肉锤敲打进去切开)。
3. 大同电锅外圈加一杯水将整颗切好的南瓜蒸熟放凉备用。
4. 以汤匙或方便的工具挖出果肉并剃除籽 (这时南瓜已蒸熟皮较软，动作需小心以免瓜皮破裂无法盛装)。
5. 洋葱切丝，起锅以无盐奶油炒香软。
6. 将蒸熟的南瓜肉、炒好的洋葱丝、约半罐的椰浆一起入调理机中打成南瓜细泥。
7. 取一锅将南瓜细泥加热并加入约叁大匙的鸡高汤搅拌均匀。
8. 起锅前丢入适量鸿喜菇(增添口感)煮一会并调味盐与粗粒黑楜椒。
9. 将浓汤盛装进塬本的南瓜皮中、洒些预留的南瓜皮丁、椰浆ok。
- 小贴士
- 在挖取果肉时因為南瓜已蒸熟不需挖取得很彻底， 留部分果肉整个果皮支撐性较好，喝完汤时也可连皮一起食用！
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