坐月子甲鱼炖什么好吃

坐月子甲鱼炖什么好吃：药炖甲鱼

材料：药炖排骨药包1包、素甲鱼300公克、山药200公克、姜3片、水4杯、酒1大匙、盐1小匙。

做法：

1、素甲鱼切块;山药削去外皮，切块备用。

2、取一深锅加入水、姜片、药包以大火煮至滚沸，转小火继续炖煮10分钟后，放入素甲鱼块续煮10分钟，再加入山药与调味料以小火炖煮10分钟即可。

坐月子甲鱼炖什么好吃：鹑蛋甲鱼煲

材料：甲鱼1只(500克)、鹑蛋24只、善片25克、葱白榄25克、花生油50克、姜葱酒2茶匙、料酒3茶匙、精盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、味精1/3茶匙、生抽5茶匙、蚝油3茶匙、二汤200克、水淀粉4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、鸡油20克。

做法：

1、甲鱼斩成块(甲壳保留完整形)，焯水后腌渍、划油，起砂锅爆香料头，放入甲鱼摆形。

2、注入上汤及调料，旺火烧沸，小火煲20分钟后放入鹑蛋再煲10分钟，原汁勾芡，撒上胡椒粉，淋入鸡油烧沸即可。

坐月子甲鱼炖什么好吃：黄芪杞子炖甲鱼

材料：黄芪10克、枸杞子10克、甲鱼50克、姜10克、色拉油800克、清汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法：

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

坐月子甲鱼炖什么好吃：洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克) 、清水1500ml 、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙(5ml)、 盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

5、食用前，加入盐调味即可。

坐月子甲鱼炖什么好吃：淡甲鱼菜脯汤

材料：甲鱼700g、潮汕菜脯适量、橄榄油适量、清水适量。

做法：

1、准备淡甲鱼和潮汕菜脯。

2.、将潮汕菜脯洗净，切片。

3、将淡甲鱼洗净，切大段。

4、将潮汕菜脯放入砂锅中。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、热锅，用姜片均匀擦拭锅底。

7、倒入适量的橄榄油。

8、煎至双面变色，关火。

9、放入砂锅中。

10、盖锅盖，大火煮滚。

11、转小火煲30分钟。

12、揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。