美素佳儿为什么用麦芽糊精?

原因：

为宝宝提供碳水化合物。

说明：

碳水化合物是能量的主要来源，人体50%以上的能量由碳水化合物提供。

在宝宝6个月以后，乳糖酶活性就已经开始下降，因此，配方奶粉在保证足够乳糖含量的前提下，必须添加其它的碳水化合物以满足6个月以上宝宝身体发育对碳水化合物的需求。

除乳糖外，食品中常用的碳水化合物包括蔗糖(即白砂糖)、麦芽糊精等。

麦芽糊精是一种没有味道的营养性多糖，没有甜味，它的短链结构可以减轻肠道负担，诱导胰腺淀粉酶的分泌。

另外，由于麦芽糊精不会影响幼儿味觉的敏锐度，并且可以减少蛀牙的发生率，对儿童牙齿的发育也有好处。

麦芽糊精添加在奶粉里面，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期。

麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、幼儿奶粉等中的作用已得到确认，用量10%左右。所以添加麦芽糊精的奶粉不一定不是好奶粉。

关于奶粉中的麦芽糊精两点疑问

1、麦芽有回乳的作用，而有的奶粉中含有麦芽糊精，妈妈吃了是不是会回乳?

麦芽有回乳作用，而麦芽糊精没有回乳作用。

原因：

麦芽糊精与麦芽根本不是一回事。

麦芽糊精是多糖的一种，也就是我们说的碳水化合物。

而麦芽作用一种中药材使用，炒麦芽有回乳作用。

麦芽糊精是以淀粉为原料生产的，主要是玉米、大米，当然也可以用小麦，但是经过工艺提纯生产后就已经不是小麦了。更和麦芽不同了。

2、宝宝过敏体质，医生推荐用氨基酸奶粉，看里面含有麦芽糊精，对小麦过敏的孩子能不能吃?

一部分孩子对小麦过敏，是因为对其中的蛋白质过敏了。

但麦芽糊精多是用玉米淀粉制作的，跟小麦蛋白没有关系。

即便是用的小麦淀粉，经过酶解处理后的麦芽糊精已经是一种多糖了，不含有蛋白质成份，因而是不会过敏的。