微波炉蛋糕的家常做法

微波炉蛋糕的家常做法四

材料：普通面粉1大匙(15ml，下同)、玉米淀粉1大匙、无糖可可粉2大匙、糖2匙、牛奶3大匙、鸡蛋1个、融化黄油或无味植物油2大匙、巧克力碎(可不用)。

做法：

1、所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊。

2、装进可微波的小碗或马克杯、玻璃杯。经过实验，最好的是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来。

3、高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去。

4、取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的，就可以直接拿勺挖着吃了。

微波炉蛋糕的家常做法五

材料：鸡蛋3个、面粉60克、糖60克、牛奶10克、泡打粉4克、色拉油10克、白醋2-3滴。

做法：

1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀。

2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀。

3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立。

4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松。

5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

微波炉蛋糕的家常做法六

材料：鸡蛋200g、低筋面粉50g、酸奶150ml、油适量、盐适量、白砂糖50g、白醋适量、红枣适量。

做法：

1、准备好原料。

2、鸡蛋分离蛋黄和蛋清。

3、蛋黄加酸奶红枣粒上下搅拌至无颗粒。

4、蛋白先放少许盐和白糖一勺打出小泡泡，再放白糖一勺打出湿性发泡，最后放白糖一勺，白醋打至硬性发泡。

5、分两次与蛋黄糊快速切拌均匀。

6、倒入模具放上红枣点缀，放微波高火一分钟取出。

7、再放微波炉中高火一分钟即可，这用的是小模具，所以要看模具大小来决定时问间。

8、用这样的时间做出的蛋糕不干，一样好吃。