羊肉炖萝卜怎样做好吃
2016年12月20日 18:06出处：亲亲宝贝网作者：Nicole阅读次数：420
羊肉炖萝卜，营养美味祛寒冷，是寒冷冬季里的暖心暖胃暖身佳品。羊肉炖萝卜怎样做好吃呢？我们一起来看看羊肉炖萝卜的家常做法吧！
- 适宜年龄
- 儿童
- 主料
- 羊肉1000g
- 白萝卜1个
- 辅料
- 盐适量
- 陈皮3g
- 小葱20g
- 料酒适量
- 姜适量
- 制作步骤
- 小贴士
- 1、羊肉烹饪前去膻，方法有：一是洗净后，焯水过程中，放入米醋与料酒。二是将羊肉浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出。
- 2、羊肉烹饪中去膻，方法有：一是用纱布包好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫苏等与羊肉同煮。二是炖羊肉时在锅里放几块干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮。三是选几个质好的核桃，将其打破，放入锅中，与羊肉同煮，或用山楂与羊肉同煮。四是烹煮羊肉时，放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉的膻味。
- 羊肉
- 白萝卜
- 冬季食谱
- 宝宝食谱
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