自制烛光晚餐菜谱

自制烛光晚餐菜谱：爱意浓浓·红酒烩牛肉

材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、煮准备好所有的食材。

2、牛肉洗净切块冷水入锅煮出血水过凉。

3、西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块备用。

4、炒锅加点橄榄油烧热。

5、倒入洋葱块翻炒出香味。

6、加入牛肉块炒至片刻。

7、加入番茄酱。

8、继续炒至出香味。

9、然后加入红酒。

10、烧制2分钟，让酒精挥发。

11、然后加入香叶和胡椒粉。

12、再加入适量的清水，大火煮开小火炖烧1个小时。

13、然后加入西芹和胡萝卜。

14、继续小火炖煮15分钟。

15、加入适量的盐，鸡精。

16、大火收汁关火。

自制烛光晚餐菜谱：鱼水之情·鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3、在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。

4、加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。

5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

自制烛光晚餐菜谱：天长地久·红酒水晶梨

材料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。

做法：

1、水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。

2、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。