黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片。
做法:
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
腐竹玉米马蹄汤
材料:玉米1根,马蹄6个,猪骨500克,腐竹3条,鸡1只,胡萝卜半个。
做法:
1、玉米斩成小段,马蹄削皮切片,胡萝卜削皮切片,猪骨飞水。
2、腐竹折成小段,用凉水泡软备用。
3、鸡清洗干净后,放进开水锅里浸熟;撇干净浮沫。
4、捞起鸡,把猪骨,马蹄,玉米,胡萝卜放进锅里,大火煮开后,转中小火煮。
5、小火煮半小时。
6、放进泡软的腐竹,煲10分钟就关火。
7、放点盐调味就可以,很清甜的一锅汤,稍冷却后把上面的油撇走。
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