奶粉有哪些分类?

1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2、脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5、婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

6、特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

蛋白粉有什么特点?

1、母乳化：采用独特的母乳化氨基酸谱技术，针对中国人体质设计，易吸收，代谢废物少，适合各类人群长期食用。

母乳化氨基酸谱技术是国家发明专利，受国家法律保护，准予东方兴企唯一性使用。母乳化蛋白质不同于单纯植物蛋白或单纯动物蛋白，也不同于一般的复合蛋白。一般的蛋白质，由于氨基酸构成比例不合理，吸收利用不彻底，影响整体代谢，食用不当会增加肝肾负担。

2、优化协同：采用独特活性的浓缩乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳过氧化酶、糖聚肽等，更有利于正常人群的保健，对亚健康、疾病人群的康复及提高免疫力都具有营养支持作用。

3、高度浓缩：每200公斤牛奶浓缩提取1公斤特殊乳清蛋白。

4、特殊工艺：保存了蛋白质活性。