将蜂蜜滴几滴放在纸巾上面，如果是纯蜂蜜，不容易使纸巾晕开，流动性比较慢。
如果蜂蜜滴到纸巾上面左右横流，那么就有可能是假蜂蜜。
观察蜂蜜是否结晶也是判断蜂蜜真假的一个重要方法，因为如果是纯正的蜂蜜在低温下都是会结晶的，因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖，在气温14℃左右就会发生结晶现象，把蜂蜜放在冰箱冷藏，不管龙眼蜜或百花蜜都会结晶。
如果是假的蜂蜜一般都是由果糖勾兑而成的，因此即便是在低温环境下也是不会结晶的。
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