枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
现代医学研究发现,枸杞叶含甜菜碱、芸香苷、维生素B1、维生素C、鞣质、β-谷甾醇,白氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、酪氨酸等多种氨基酸及丁二酸、苹果酸等多种有机酸。而且枸杞叶中所含甜菜碱,参与脂质代谢,抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生。现代临床对肿瘤患者进行放疗、化疗后,感到口干津伤或白细胞减少等症,可以常用枸杞叶泡茶熬粥食用,能起到协助治疗的作用。
枸杞叶中含钙高,这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明,摄入高钙能有效降低血压,育新枸杞叶茶有明显的降血压作用,与含丰富的钙有关。
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