红菜苔为什么苦可以吃吗
2017年09月12日 17:48阅读次数：3198
红菜苔是餐桌上常见的美食，很多人都吃过。但是你知道吗，红菜苔在唐代可是著名的蔬菜，在历史上还是进贡的土特产，可想而知红菜苔的食用价值有多高。但是有些人吃红菜苔觉得苦，那么红菜苔为什么苦可以吃吗?下面一起来看看吧!
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红菜苔为什么苦可以吃吗
红菜苔苦也是可以吃的。
红菜苔苦的原因可能是因为本身的品种。红菜苔吃着觉得苦，其实是跟菜本身有关的，有的是苦的红菜苔，有的是不苦的红菜苔。还有一种情况，植物到了后期，没有养料，所以苦。都可以吃，营养还不错。要是想吃不苦的红菜苔，那就要吃在打完霜以后的红菜苔，那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。吃起来就不会觉得苦了。
红菜苔苦还有一个原因可能是水分太少，光照太强，没有雨水冲唰，遇见这种情况把菜苔放在水里多泡一下再涝起来煮食。这样能去掉红菜苔的部分苦味，吃起来的口感更好。
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