荷叶冰粥 材料：鲜荷叶一张(干荷叶也可)，泰国香米150克，莲子20颗，枸杞20粒 做法： 1、将泰国香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边，剪成小块。 2、锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。 3、将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。 4、再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。 5、煮好后自然冷却，盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝，口感最好。 6、如果喜欢喝甜的，在粥煮好后加入冰糖搅匀，再自然冷却放冰箱冷藏。 糙米水果冰粥 材料：白米

人体每天都需要补充大量的水分，那么你知道如何正确的喝水吗？在喝水时哪些事情是不能做的呢？让我们一起了解一下！ 水占人体重的 70%，足见它对你我的重要性，多喝水也自然成了保健养生的关键一环。 但喝水这事儿也不那么简单。 下面提到的这 10 个「不要」，记住了它们，才算真正「会喝水」。 1、不要等渴了再喝水 如果觉得渴了，说明身体已经处于缺水状态了。 排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分，所以也应该经常喝水，不能只出不进。尤其是夏天，出汗多，补充的量也要相应增加。 网上有人整理出了个最佳饮水时间表，其实，也没必要掐着时间点儿喝。从起床到睡前，每 2～3 个小时喝一次水就行。 把杯子放在办公桌、茶几、书桌、背包里，记得时常喝上两口。 2、不要拘泥于量

相信大家都吃过毛豆，那么你有没有爱上这种食物呢？毛豆里面含钙量非常丰富，不仅大人吃了身体好，也能够帮助小朋友长身体哦！ 夏秋季节的餐桌上怎么可以没有毛豆呢？ 嫩绿色、毛茸茸的毛豆荚看着就招人喜欢，买回来之后加上水和少量调味香料煮熟，就成了一份无比健康的零食或开胃菜。 大家都知道毛豆好吃，清甜可口。 不过，你确定自己吃的真的是毛豆，而不是青豆或者豌豆吗？ 其实，毛豆是新鲜带荚的黄豆，在没有完全成熟的时候就采收下来了，可以说是名副其实的「小鲜豆」了。 黄豆、青豆和黑豆都是成熟的大豆，只是种皮的颜色不一样。就像黄种人和黑种人，只是皮肤的颜色不同。 还有人会把豌豆和毛豆搞混。豌豆的外壳是滑溜溜的，而毛豆的外壳是毛茸茸的。 豌豆就长下面这个样。 鲜豌豆中富

花甲不开口是不是死了 花甲放水里不开口可能是死掉了。 水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的。可以观察时间久一点，如果花甲长时间不开口，很有可能就是已经死掉了。 怎么判断花甲死了 1、闭壳肌无力收缩，导致贝壳张开，外套膜内陷，内脏团萎缩，开始腐烂。 2、由于水压原因，壳没有张开，机体在壳内腐烂，水质变差，发臭。死亡的花甲如果没有发臭或没有明显异状的情况下用姜水浸泡30分钟后还是可以食用的。 怎么挑选花甲 1、如果很多人选，花甲被来来回回翻动个不停，那么，首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。强烈建议选。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。

初榨橄榄油可以炒菜吗 一般常见的水煮、炒煎、炸的温度，约为100°C、120°C、160～180°C。 依据IOC数据，初榨橄榄油发烟点216°C高于普遍的油炸温度(160～180°C)，基本上，使用初榨橄榄油来油炸食物不成问题，可以用中火 (华氏250度至400度)的温度焗，煎炒，和翻炒食物。 国际期刊《Journal of Food Science》的研究发现，如果使用初榨橄榄油炒菜，或可帮助保存蔬菜中的维生素C，研究以青花菜举例，初榨橄榄油炒过后，其维生素C营养跟生吃几乎没有差别! 小贴士：在使用油来煎炒的情况下，油的发烟点必然是关键，一旦油的温度超过了发烟点，由此产生的烟尘和密集的蓝色烟雾对人体是非常不健康的，甚至会致癌。很明显地，油应该避免被过度加热。发烟点是愈高愈好。但是当油中有杂质，例如在重复使用的回锅油中会有残留

盐水养 用盐水养，加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了。就可以养了。花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲。 冷藏养 买花甲时，向摊主讨些海水(用海盐泡的水)泡着花甲，回家后把花甲连同海水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格。要煮的时候，拿出来，洗多两次，冲掉泥沙。洗的过程中，活的花甲一般都会闭上壳的，死的壳就合不上了，就挑出来把它扔掉，一般会有一两个死的。 花甲能养多长时间 不同的养殖方式可以养活花甲的时间各不相同，一般淡水养殖10分钟，花甲就会死亡了;若是用海水养殖，一般可以养殖1天左右;低温海水的话，可以养殖2天左右，若是还有水循环系统，那么养殖5天不是问题，

花甲是发物吗 花甲是发物。 发物，意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。其中一些异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。花甲富含蛋白质，对于我们人体来说，这些蛋白质属于异体蛋白，很有可能导致身体发生过敏反应，因此，不建议易过敏的人群食用花甲。 哪些人不宜吃花甲 1、 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 2、 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。 3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。 吃花甲时要注意的事项 1、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉，最好在食用时避免

做法一 用料：花甲适量、粉丝适量、蟹味菇适量、洋葱适量、小米椒适量、蒜瓣适量、豆瓣酱适量 做法： 1、花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。 2、花甲捞出洗净，将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。 3、把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。最后撒上适量葱花，完成! 做法二 原料：花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个、油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个 步骤： 1、姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。 2、砂锅加热，倒入油、放入

摇晃花甲 具体方法： 1、首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。 2、然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃。 3、大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了。 4、最后，流水清洗干净就行了。 加热冲洗 具体方法： 1、用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。 2、然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开。 3、将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。 温盐水浸泡 具体方法： 1、将

营养师解答益生菌的7个疑问 益生菌」与「益生原」是什么关系? 随着现代人饮食习惯改变，民众比较常外食，蔬菜、水果吃得比较少，而补充益生菌的目的是要让肠道健康，维持肠道好菌与坏菌的菌相平衡。更重要的是，补充益生菌的同时，也要注意是否有足够的「益生原」，益生原是益生菌的食物，包含蔬菜、水果、膳食纤维，其富含膳食纤维、寡糖，有助于益生菌生长。 如果益生原在肠道的数量比较少的话，益生菌停留在肠道的时间也会变短，所以补充益生菌之外，也要注意益生原的量是否足够。因此，均衡饮食和补充益生菌是相关连的，要不然儘管补充益生菌，益生菌也无法长期维持在我们的肠道里，只是短期停留在我们的肠道中，单补充益生菌，而忽略均衡饮食，是治标不治本的方式。 如何挑选益生菌? 挑选益生菌时，要先挑选菌种，尽可能挑选经实验证实有效的菌种

做法一 原料：基围虾、蒜蓉、芝士、黄油、盐 做法： 1、虾剖开背面,取出沙线。 2、蒜蓉用少许黄油翻炒，加少许盐。 3、炒好的蒜蓉放些到大虾的开口处。 4、上面再撒些刨好的芝士茸。 5、烤箱180度，上下火10分钟左右即可，芝士熔化就可以了。 做法二 材料：基围虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒 做法： 1、虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线。 2、加料酒，盐腌好。 3、烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油。 4、准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐。 5、把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好。 6、烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉。

龙眼枸杞茶能治近视吗 中医师表示龙眼枸杞茶确有护眼之功效，但并不能够帮助治疗近视，若已确诊为真性近视，代表眼睛轴长度已经改变，食疗是无法改善近视度数的!医师提醒，民众若有近视问题，应配合医嘱积极矫正、预防视力继续恶化为佳。 近视的成因众多，但若想预防近视或遏止视力恶化最关键的步骤还是在于「正确用眼习惯的养成」，包括不要长时间近距离用眼，每用眼30分鐘就闭眼或望远休息5至10分鐘;此外，也不要在摇晃或移动的车上看书、看手机，并留意环境光线是否充足，都是预防视力恶化的方法。 龙眼枸杞茶护眼泡法 材料：15棵龙眼含核、枸杞一小把、也可再加4颗红枣、水250cc 1、龙眼乾拨除外壳，保留带核的龙眼。 2、以上材料叁味(龙眼乾+核+枸杞)，加水煮成龙眼枸杞茶，龙眼核不必打碎。 小贴士：一定要用龙眼

不吃淀粉减肥有危害吗 如果长期不吃淀粉对身体是有一定的危害的。 {insc m="8" i="1193187"} 几乎所有的食物都是由3大营养素组成-蛋白质、碳水化合物和脂肪，当你抽掉其中1个营养素，势必会增加其他营养素的比例。一般饮食中碳水化合物比例为50~60%、蛋白质12~15%、脂肪25~30%，而淀粉属于碳水化合物，如果不吃会降低三先的比例，变为碳水化合物10%、蛋白质20~30%、脂肪60~70%，也就是所谓的低碳饮食，长期以往会有以下三种副作用。 1、缺乏能量会影响思绪 碳水化合物是身体主要的能量来源，特别是大脑和神经系统等组织更是只能用葡萄糖当能量，故当缺乏葡萄糖时(如空腹血糖太低时)，会影响你的思绪和脑神经功能。 2、无法保护蛋白质 当缺乏醣类时，会强迫身体转而使用蛋

吃完基围虾可以吃葡萄吗 吃完基围虾不建议立刻吃葡萄。 因为基围虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的葡萄一起吃，不仅会降低基围虾的营养成分，而且会使基围虾中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与基围虾同食，至少要隔开两小时。 吃完基围虾后多久可以吃葡萄 吃虾后，要间隔一到两个小时，才能吃葡萄。 基围虾吃进去，胃开始运动，分泌胃酸，一直到没有东西进口了，它依然这样运动，一般正常人的食量，需要2 个小时全部消融。因此，需要等两小时后基围虾消化完才可以吃葡萄。 基围虾不宜与什么一起吃 基围虾+南瓜：同吃会引起痢疾 基围虾+香菇：香菇含有大量异种蛋白

雪糕 6款中最低糖分的竟然是冰淇淋，每100克计算，雪糕热量约200千卡。以冰淇淋为例，就已有21克糖，虽然是6款中最低糖分，但也属于高糖，所以还是不要吃太多。 威化饼 以每100克计算，威化饼糖分足有35克，而且卡路里高达511千卡，不过每次只吃两、三块还是可以的。 巧克力夹心饼 小朋友最爱的巧克力夹心饼原来每100克就含有38克糖，吃3块就已经摄取了11克糖，差不多是世卫建议摄取量的四分一，下次买一包记得要和朋友share! 牛轧糖 每100克牛轧糖含糖40克，卡路里更高达430千卡，吃得糖多还可能会蛙牙，偶尔吃一、两粒便够了! 巧克力 以牛奶朱古力为例，每100克就含有51.5克糖，热量更足有535千卡，是6款之冠。

痛经吃维生素D有用吗 研究表明维生素D有助减少月经来潮疼痛。 意大利墨西拿大学的AntoninoSasco医学博士在2012年的一项维生素D减少月经来潮疼痛研究显示，维生素D可以显着减少大多数患者的月经痉挛。研究人员研究服用大剂量维生素D的可能危险，结果令人鼓舞，维生素D最终可能会加入越来越多的科学证明有效的自然疗法。此研究选择40名女性进行双盲实验，其中20名女性在预期月经开始前5天给予大剂量维生素D(300,000IU)，20名女性给予安慰剂。 值得注意的是，没有一个服用维生素D的女性表示他们在试验的治疗阶段使用过止痛药「非类固醇抗炎药NSAID」，而8名服用安慰剂的女性至少使用了一次。 NSAID是一种用于月经来潮的标準药物。此外，所有服用维生素D的女性都报告至少有一些改善。在试验开始时，10分量表(其中10表示极度疼痛)的平均疼痛为5.

基围虾吃多了上火吗 基围虾吃多了有可能上火。 基围虾是否上火与它的烹饪方式有关，如果是油炸，烧烤，油煎等方式烹饪，吃多了很有可能引起上火的症状，但是基围虾本身是不会上火的，因为虾是海产品，性寒。建议用白灼、清蒸等方式烹饪基围虾，能减少上火的几率。同时也要注意基围虾的食用量，不宜一次性吃太多。 基围虾一次吃多少合适 中国营养学会建议，每人每天吃虾在75-100克为宜，约3-4只。否则会影响血粘度，甚至会令血粘度增高。 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。 基围虾哪些人不宜吃 1、哮喘

黄油蒜蓉虾 材料：黄油250克，芥末酱2汤匙，半个柠檬的汁，蒜2头，捣碎，新鲜香芹半把，切碎，中等大小鲜虾1公斤，去壳保留虾尾，抽去背部黑线 做法： 1、烤箱预热到摄氏230度。 2、在小平底锅里用中火加热混合的黄油、芥末、柠檬汁、蒜和香芹。一旦黄油完全溶化就关火。 3、将虾摆放在浅的烤盘里，把热好的黄油酱料淋在虾上。 4、放进预热好的烤箱里烤12-15分钟，或烤到虾呈粉红色并不再透明即可。 白灼基围虾 材料：基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐 做法： 1、基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段。 2、锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份

基围虾放在冰箱变黑是怎么回事 基围虾放在冰箱变黑一般是虾氧化的原因。 基围虾解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。 基围虾放在冰箱变黑能吃吗 一般来说如果没有变质的话是可以吃的。 看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常;有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了。因此，不仅要看颜色，也要看有没有异味，以及用手按一按虾身的肉质有没有弹性。 怎样辨别冻虾有没有变质 1、看虾头有没有脱落，如果整个虾比较完整，头尾和身体紧密相连，说明

基围虾死了多久不能吃 建议基围虾在死后两个小时以内最好就吃掉。 基围虾其实也是一种海鲜，市场上的海鲜基本上都是死的，因为海鲜多数是在深海生活的，捕捞上来的时候，由于水压减少，造成海鲜死亡，所以死的海鲜可以食用，但要看它是否新鲜，可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况，即是不新鲜的。 基围虾怎么保存 1、冰箱保存 拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。 2、冷冻保存 清洗掉海水放入纯净