方法一 1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了; 2、酒坛子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶; 3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素; 4、将酒坛子密封，放在阴凉处; 5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要选择纯粮食酒泡酒。 方法二 1、选择新鲜的黄皮果做为塬料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水(30分钟)，再摊开晾干; 2、塬料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，(黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8)， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，

石榴裂开还能吃吗 石榴裂开没有坏的话是可以吃的。 石榴开裂是正常现象，因为石榴果生长的过程中，内部的石榴籽，迅速膨胀，生长速度远远快于外部的果皮生长速度，所以导致果皮开裂，这这种石榴吃了不会有什么问题。 石榴为什么会裂开 1、果实成熟期浇水过量。 2、果实成熟期施用了浓度较高的速效化肥。 3、石榴成熟过度，没及时采收。 石榴怎么挑选 1、先看产地，9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区，四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。 2、不选圆的。很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实，圆形石榴皮都比较厚，反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。 3、看颜色。市

方法一 材料：黄皮果、白糖或者盐适量、蜂蜜适量 1、黄皮果摘去枝叶，洗干净晾干表面水份(可以拿面粉或者盐浸泡来洗干净黄皮果); 2、将果核挤出。在带枝的那一头掐个口，两指微微用力就可以将果核挤出了; 3、加入冰糖或者白糖，用器皿盛好放入锅中蒸; 4、蒸7～10分钟，冰糖化掉; 5、蒸好的黄皮果稍微放凉，再一层白糖一层黄皮果放入干净的玻璃瓶，在放入冰箱，一个月开封食用。 方法二 材料：黄皮果适量、盐适量 1、鲜黄皮洗净以后，沥干净水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来; 2、等到黄皮冷凉下来以后，用手把黄皮核清理出来; 3、之后挑一个密封性教好的玻璃瓶，洗净，凉干水分以后。在底

螃蟹一次最多吃几个 健康成年人一天之内吃河蟹(大闸蟹)一斤二两为适量，即二两半蟹不超过5只，三两蟹不超过四只，四两蟹不超过3只，太多消化不好。 螃蟹营养丰富，味道鲜美，但其性寒，蛋白质含量较高，容易刺激胃肠，所以大家每顿吃螃蟹最多不应超过3只，否则容易引起呕吐、腹泻等症状。一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制，一周最多吃2至3次。 螃蟹吃多了会怎样 1、脾胃虚寒 从中医的角度来看，大闸蟹属于寒凉性的食物，这类食物中含有较多的寒气，在食用过多时容易引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症;而经期的女性更是有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。 2、过敏 大闸蟹也是过敏性的食物，过敏体质的人不能吃这个是毋庸置疑的，同样病人的免疫

白葡萄酒 海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。 黄酒 在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。 白酒 螃蟹属寒性食物，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

方法一 材料：黄皮250克、水50克、冰糖50克、蜂蜜250克 做法： 1、黄皮洗净去核; 2、锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮; 3、煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀; 4、密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。 方法二 材料：黄皮半斤、蜂蜜1瓶、盐适量、密封玻璃罐1个 做法： 1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感; 2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑; 3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干; 4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖;

螃蟹死了多久不能吃 海蟹死了保存不变质就可以吃，河蟹死了就不能吃了。 螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 螃蟹体内毒素是如何形成的 因为螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒物质。活蟹的肉中一般没有致病病菌和有毒物质，但是螃蟹一旦离开水面，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，一直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死了，细菌繁殖的更快，这时候的螃蟹体内便形成了大量细

盐水浸泡 买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。 白酒浸泡 让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。 去除内脏 1、除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称

黄皮果糖尿病能吃吗 糖尿病患者应尽量少吃黄皮果。 黄皮果的含糖量比较高，约为18--20%，是一种升糖指数比较高的水果，因此在血糖控制不稳定的情况下最好不要吃黄皮果，另外在吃黄皮果的时候最好安排在两餐之间，这样才能避免吃后血糖上升太高。 此外肠胃功能不好的人群也应尽量少吃黄皮果，黄皮果中含有比较多的有机酸的，过多食用会刺激胃酸分泌过多，导致肠胃出现不适，尤其是容易出现拉肚子的现象。 糖尿病吃水果注意事项 1、控制吃水果的总量 了控制吃水果的总量外，还要考虑每天进食的总热量。柴医师说：“如果进食西瓜等水果了，那米饭等主食的量就要适当减少，使总的摄入热量保持不变，比如吃了500克西瓜，那饭量就应该减少25克左右。” 2、注意水果的含糖量 有些人觉得吃起来甜的水果含糖量很高，其实

蒸螃蟹为什么要绑绳子 蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。 螃蟹如果不捆绑，就会乱爬，抓拿不方便容易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉，二来黄和膏不会因为挣扎而散掉，再者捆起来肉质不会柴，口感紧实。 清蒸螃蟹的做法 材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法： 1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。 2、另取一小碗，放入适量的醋备用。 3、将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛)，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。 4、上桌时随带调味汁和

螃蟹蒸的时候哪面朝上 螃蟹蒸的时候肚子朝上。 螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，吃螃蟹的时候一定要尝试下蟹黄。不过冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。 蒸螃蟹的方法 用料：螃蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。 做法： 1、将螃蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。 2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。 3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。 5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘

黄皮果的皮可以吃吗 黄皮果是可以连皮一起吃的。 黄皮的果皮有消风肿去疳积、生津止渴、顺气镇咳等功效，而且据说味道越苦涩的黄皮，功效越好，不少老人都喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去。 吃新鲜黄皮时可以将黄皮果洗干净或是浸泡在盐水中一段时间，将果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，吃起来的味道虽然有些苦，但是可以起到降火，治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 另外如果去郊外游玩，感觉闷热、口渴、头晕不适时不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除，效果更好。 此外黄皮果的果皮和果核用来煲汤喝也是非常好的，用黄皮的果皮和鸡肉一同煲汤，具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用。 黄皮果的药用功效 1、治疗咳嗽气喘

直接鲜食 新鲜的黄皮果可以直接生吃，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉，有些地区还喜欢用黄皮果撒点盐拌着辣椒吃。 泡水喝 夏天也可以将黄皮果泡水喝，酸酸甜甜甜的口感清热又解暑。 具体做法： 1、将黄皮果连皮捏破放杯子中; 2、加点白糖或者蜂蜜，(看自己的口味)冲入开水; 3、泡个几分钟即可，或者也可以待冷却后冰箱冷藏后再喝，味道更好哦! 入菜 有些品种的黄皮果口感略酸，因此可以用来做菜或者煲汤，既开胃又解腻。 推荐做法：黄皮果焖排骨 排骨：1根、黄皮果二三十颗、冰糖适量 1、黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核; 2、排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，

麻辣蟹腿 原料：青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐、太白粉。 做法： 1、将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。 2、取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入太白粉、蟹腿肉和冷油拌匀。 3、将蟹腿肉炸熟，然後捞出并顺便将青椒烫一下。 4、把葱、姜、蒜和辣椒爆香，再加入蟹腿肉、青椒和花椒细末炒香。 5、加入综合调味料翻炒，再淋上一些油即可。 清蒸蟹钳肉 原料：蟹钳肉200克，白米虾50克，冬瓜1200克，姜15克，玫瑰香醋50克，糖15克，盐5克 做法： 1、锅内注水，烧开，将大闸蟹(或直接将蟹钳)放入，大火煮6分钟

螃蟹的腿断了还会长吗 螃蟹的腿断了还会长。 螃蟹具有断肢再生的能力。其根本原因是螃蟹的DNA中存在这种功能的信息，当螃蟹遇到危险时，本能使它断肢在断口上会产生一些分生细胞不断分裂，分化，生长，逐渐长出新的肢体。一般需要45天-100天长出新肢。 螃蟹的腿再生的过程 螃蟹的足在断掉后，约6天内残留面上会长出一个软的结节，被包在透明的几丁质囊中，称为肢芽，在以后的时间里，肢芽迅速生长并开始分节，与此同时它的上皮组织，横纹肌纤维，运动及感觉神经元等相继出现，以后便进入一个缓慢的生长阶段，一直持续数月之久，最后，在临近蜕皮之时，肢芽又开始迅速生长，分节明显，各节之间的关节生长完成，表面出现了感觉毛和刺，感觉神经嵌入感觉毛，组织生长到此即告完成，蜕皮之后，肢芽脱去几丁质囊，新的足就形成了。 螃蟹为什么被热水

桃胶饭前吃还是饭后吃 桃胶饭前饭后食用差别不大，建议在上午的时间内食用完。 桃胶的成分是比较复杂的，它主要含有的成分是树脂，所以也就意味着它本身是很难消化的。那么为了让我们的身体能够充分的消化和利用桃胶，我们最好要选择在一个代谢比较旺盛的时间段，注意最好要在早上服用桃胶。这样经过一天的消化可以达到更好的吸收效果。 桃胶可以天天吃吗 桃胶不能每天吃。 虽然桃胶的功效很强大，但是桃胶是属于滋养品，吃桃胶要适量才可以，不能天天吃。因为桃胶是胶体的物质，在胃中比较难以消化，如果每天都服用桃胶，有可能会加重脾胃的负担，导致脾胃的运化功能失常，导致胃肠疾病的产生，最好的服用剂量是3-4天一次，这样对身体吸收是最好的。 吃桃胶的注意事项 1、桃胶不能过量吃 桃胶是属于纯天然的

桃胶发黑什么原因 桃胶发黑可能是被氧化或被虫子损害，桃胶在分泌过程中会带有黑色杂质，如果杂质较多的话，桃胶也有可能是黑色。纯天然的桃胶从树皮冒出来后，经历时间的沉淀，颜色也会慢慢加深，口感和营养价值都没很大影响，是可以继续吃的。 桃胶发黑怎么处理 1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。 2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落 3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可。 怎么挑选优质桃胶 1、桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好。 2、桃胶口感：煮好之后吃起来的味道比较Q弹，另外还容易煮化的

桃胶泡的时候需要冷藏吗 桃胶泡的时候不需要冷藏。 桃胶需要泡发后才能煮，泡发的过程可以在常温下进行，桃胶泡发之后如果不急着煮，可以放冰箱中冷藏保存，不过建议还是吃多少泡多少，桃胶泡发后保存的时间并不长，泡久了容易发生变质的情况。 桃胶如何正确泡发 1、取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量。桃胶的泡发率可是很高的。 2、泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。 3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗。 4、泡好后沥干水待用。 怎么挑选桃胶 看颜色：把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。 看发度：纯净水泡发

桃胶和银耳可以一起炖吗 桃胶和银耳可以一起炖。 桃胶是桃树上分泌的一种树脂，桃胶不仅没有毒副作用而且还含有我们人体所需多种营养元素，银耳也是一种富含多种营养元素的滋补食品，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的，有美容养颜，滋阴润肺的功效。 桃胶炖银耳的做法 材料：桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升 做法： 1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。 2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。 3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。 桃胶炖银耳的功效 1、滋阴养颜 桃胶具有和血益气、稳定血糖含量的作用，银耳具有滋阴润燥的作用，这两种食物

柠檬 柠檬含丰富维他命C，可以帮助身体分解及排出毒素，清理肝臟及消化道。柠檬更可以刺激肝臟运作，每日喝一杯柠檬去帮助消灭腰间赘肉吧! 绿茶 绿茶含有一种名为儿茶素的抗氧化剂，可以协助肝臟运作，而且绿茶也有茶氨酸，可以放鬆身体及脑部，降低皮质醇，对减去肚子的肥肉有很大帮助。 西柚 西柚可有效协助肝臟产生排毒酵素，可帮助身体消除致癌物质及毒素，西柚更含多种营养素，可减食慾，对整体减磅也有帮助。 苹果 苹果有丰富的果胶，可有助清理消化道。便秘会为肝臟增加压力，可能会造成多余脂肪产生，而苹果就可以改善便秘问题，从而协助减掉肚子肥肉。 椰菜 椰菜、西兰花及椰菜花可以刺激肝臟产生