柠檬榨汁要不要去皮 柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。 另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。 柠檬榨汁的方法推荐 方法一 材料：柠檬10个、蜂蜜适量 1、柠檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小块; 2、将剥好的柠檬放入料理机打碎成柠檬原汁。 3、最后倒入制冰盒，放入冷凍庫，陆续制成冰塊後，随時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。 方法二 材料：菠萝1个、柠檬1个 1、菠萝切小块放入淡盐水中略浸泡一下，柠檬切小块; 2、然后把菠萝块和柠檬块倒入搅拌杯，加一杯凉开水，打成汁; 3、然后

做法一：鸡蛋煎茄子 原料：茄子150克、鸡蛋75克、大蒜(白皮)5克、盐2克、酱油5克、白砂糖5克、醋3克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克 做法： 1、将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。 2、将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。 3、烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及适量清水，煨至茄片入味，用淀粉勾芡，炒匀盛盘。 做法二：茄子鸡蛋饼 原料：小麦面粉100克、鸡蛋1个、茄子(紫皮，长)半根、食盐4克、植物油2汤匙、胡椒粉2克 做法： 1、面粉100克，鸡蛋1个。 2、加水，把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊，加入食盐4克。 3、加入胡椒粉2克，茄子切成3毫米左右的薄片，植物油温烧至5成热。

西红柿榨汁要去皮吗 如果想要西红柿榨汁出来口感更好的话，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮的话会有微微的苦味。 西红柿去皮的方法也比较简单，只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水裡，西红柿皮就能轻松剥下来。 西红柿榨汁的方法推荐 方法一 材料：大番茄1颗、小蕃茄 10颗、蜂蜜 10cc、冷开水 20cc 1、大番茄洗净去蒂，切丁; 2、小番茄洗净去蒂备用; 3、将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。 方法二 材料：百香果1颗、苹果果半个、西红柿1颗、胡萝卜1/3根、原味无糖酸奶150cc、冷开水50～100cc 做法： 1、百香果

方法一 1、 珍珠葡萄用流水洗净，去蒂，把坏的葡萄挑出来，放入风干机前可先用风扇把葡萄吹干，可缩减风干的时间; 2、以 50ºC 风干8 小时，然后调高至 90ºC 再风干约 8 小时 ( 风干机不能连续运作，中途要让机器休息一下 )，葡萄会缩小很多，但不完全脱水; 3、装入盒子里，不用加盖，放进冰箱，让冰箱再吸干一些水份，便会变得非常好吃。 方法二 1、选购时请选择无籽的葡萄，吃时不用吐核哦; 2、将葡萄逐一剪下来，顶部留大概2毫米长的小枝; 3、用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗，将葡萄表面的污迹洗干净，搓洗完后冲洗干净，沥干水; 4、铺入果干机，选择58度风干功能。 8、晚上开启果干机，白天隔着盖子放在太阳底下晒，大概一周，水份收干70%左右就可以了。太干不好吃，

葡萄榨汁要去皮去籽吗 葡萄榨汁可不用去皮去籽。 有研究表明葡萄皮中含有一种白藜芦醇的化学物质，这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用，而且葡萄籽中所含的花青素也有非常优异的抗氧化能力，可以帮助消除体内自由基，抗衰老。因此葡萄榨汁时连皮一起榨营养价值更高哦! 如果担心葡萄皮有农药残留问题，可以在清洗的时候在水中一些面粉，这样洗出来不仅光亮剔透而且不会有化学污染。 葡萄榨汁的方法推荐 方法一 材料：李子3个、葡萄200克、苹果1/2个、柠檬1/4个 1、材料洗净，李子去核、不必削皮，将其切成四块，柠檬削皮、果肉切块； 2、材料分别放入果汁机中打成纯汁； 3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下

有些人听说隔夜的东西都不能吃，现在的人都注重饮食健康，那么水呢？喝隔夜水致癌？这是真的吗？ 传言说，隔夜水里亚硝酸盐很多，喝了会引起中毒，意识丧失、甚至死亡，而且亚硝酸盐还致癌。 看了这个传言，大家第一反应是：这是真的吗？水里怎么会有亚硝酸盐？水里的亚硝酸盐是哪儿来的？ 隔夜水中的亚硝酸盐致毒吗？ 通常情况下，水里的亚硝酸盐来自于硝酸盐。含有硝酸盐的水在煮沸之后，常温空气中的细菌就会把硝酸盐转变成亚硝酸盐。 然而，亚硝酸盐致毒需要达到一定的量，一般是200毫克以上。自来水里的硝酸盐限量是每升10毫克，地下水源是20毫克，而矿泉水是45毫克。 即使水中的硝酸盐全部转化成亚硝酸盐，按照硝酸盐含量最高的矿泉水来计算，要达到中毒剂量，至少也要喝4400毫升，相当于一次性纸杯22杯，正常情况下，我们一天的饮

梨子皮发黑还能吃吗 如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。 另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。 梨子的正确保存方式 1、如果家中梨子的数量比较多，一下子吃不多可以将梨子用卫生纸一个一个分别包好，这样可以减少湿气，将包好的梨子放入干净的纸盒，冰箱保鲜层保存，保存时间最好不要超过五天。 2、如果是不做任何处理放入冰箱冷藏不宜超过三天。 3、如果是气温比较低的冬天可以直接将梨用报纸包好放在阳台上保存。

凤梨 材料：凤梨1/3个、菠菜一小把、蜂蜜1大勺、冷开水适量 1、将凤梨去皮切成小块备用; 2、菠菜洗净放入沸水锅中捞出沥干切成小段; 2、将菠菜、凤梨、冷开水放入榨汁机中榨成汁后加入蜂蜜调味即可。 苹果 材料：菠菜600 克、苹果375 克、柠檬1 颗、蜂蜜1大匙 1、菠菜洗净后切段，用滚水迅速汆烫捞起; 2、苹果洗净去皮切块;柠檬洗净榨汁备用; 2 、所有材料放入果汁机一起打匀即可。 甜椒 材料：红椒1/4颗、黄椒1/4颗、橘子1/4颗、菠菜叶5片、冰水120㏄、蜂蜜适量 1、菠菜叶洗净后切丁; 2、红黄椒洗净后去蒂切丁; 3、橘子去皮后切丁;

做法一 材料：大蒜5头，黑胡椒碎2茶匙，盐1茶匙，油2汤匙 做法： 1、整头的大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。 2、大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。 3、蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。 4、烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。 5、将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。 做法二 材料：整颗蒜头4 个、橄榄油适量、奶油适量、盐巴适量、黑胡椒适量 做法： 1、4颗完整的蒜头，把最外层的皮剥掉，然后对半切 2、放入锡箔纸内，淋上

菠菜榨汁需要烫一下吗 一般建议菠菜在榨汁前先用开水焯一下，但不用完全煮熟。 因为菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会引起钙质的流失，严重者甚至会出现尿路结石， 而且菠菜中的草酸会腐蚀牙齿，这也是为什么很多人在吃完菠菜会觉得牙齿涩涩的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要减少50-80%，因此无论是从营养的角度还是口感来看，菠菜榨汁前最好先烫一下。 不过菠菜榨汁前不宜全部煮熟，因为菠菜中含有一定量的能够高温凝固蛋白类，如果完全煮熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。 小贴士： 在榨菠菜汁的时候还可以加几滴柠檬汁，因为柠檬汁中的抗坏血酸可以帮助溶解草酸。 菠菜榨汁的方法 做法一 材料：菠菜一小

大蒜水可以空腹喝吗 大蒜水不建议空腹喝。 大蒜具有一定的刺激性，虽然经过烹煮，减少了一定的刺激性，但对于喝大蒜水的人来说，大蒜中的大蒜素和辣椒素还是有一定的刺激性的，会刺激肠胃，使消化液增多，很多人吃完之后都会有肠胃不适，胃痛，胃烧心的现象，尤其对于肠胃不好的人来说更严重，因此大蒜水不可以空腹喝。 大蒜水什么时候喝效果好 1、对症喝：如患有风寒感冒咳嗽的时候喝，能起到止咳祛寒的效果。 2、喝的时间：一般建议在饭后1—2小时后喝，对肠胃吸收效果好。 大蒜冰糖水的做法 原料：20g大蒜、30g冰糖、适量清水 做法： 1、准备好大蒜和冰糖。 2、将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。 3、锅内加入一小碗清水煮沸。 4、

大蒜水适合哪种咳嗽 大蒜水主要对风寒咳嗽有效果。 风寒咳嗽是患者受到风寒所致，患者体内寒气重，出现畏寒、低热、流清鼻涕症状。大蒜水性温，具有祛寒的作用，而大蒜入肺经，食用可以增强肺部功能，缓解风寒咳嗽的情况。 大蒜水怎么做 用大蒜约30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量，让咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。 小贴士：中医认为冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。 风寒咳嗽和风热咳嗽的区别 风寒咳嗽：舌苔发白，说明寒气重。咳嗽的痰也较稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜、大蒜、橘子。 风热咳嗽：

做法一 配料：大蒜(整颗) 10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙 做法： 1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。 3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。 4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。 做法二 原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。 制法： 1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。 2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。 3、将糖、醋放入锅中煮沸

大蒜生吃好还是熟吃好 大蒜生吃保健效果更好，熟吃对肠胃好。 大蒜具有杀菌消炎、防癌、降血脂、降血糖、降胆固醇、护肝排毒等功效。大蒜之所以有这么多保健功效，主要是源于其所含的大蒜素。大蒜素有很强的杀菌抗癌效果，但是这种成分很不稳定，遇热遇碱就会很快分解，从而失去抗菌防癌能力，因而大蒜生吃效果会更好。 但需要注意的是，大蒜味道辛辣，气味浓烈，大量生吃可能会刺激损伤胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症状。而熟大蒜经过加热，许多刺激性物质已分解挥发，吃起来没有那股辛辣涩味，也对胃的损伤也减小了，同时还为菜品增色增香，口感更佳。 大蒜生吃的方法 切开、捣碎后放置15分钟。 科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大

花椒泡酒治颈椎病吗 花椒泡酒对颈椎病有一定的疗效。 花椒性温，味辛，属于祛寒类的药物，能除五脏六腑之寒。花椒有温中止痛、解毒理气、驱寒暖胃、活血通络、预防感冒、增强免疫力等功效，对治疗脾胃病、风湿病、头痛、流感、失眠、脑外伤、中风等病均有治疗作用，还能治疗很多关节肌肉疼痛，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，两者一起能更好的发挥作用。 花椒泡酒治颈椎病的方法 做法：取花椒、食盐各50克，白酒500毫升(45度以上)，将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动1次，连泡7日备用。 用法： 1、先把花椒酒倒在手上使劲揉搓颈椎处，发红发热，不停地拍打。 2、直到把颈椎疼痛的地方都拍打红，热乎乎的感觉，再敷上一个热水袋，用毛巾包住，不要烫到，坚持敷一段时间。 3、一般连续三天后，就能明显缓

茭白里面有黑点能吃吗 茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。 茭白的选购方法 1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身

大蒜是发物吗 大蒜是发物。 发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。大蒜对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。因此，有炎症的人不宜吃大蒜。 大蒜是酸性还是碱性食物 大蒜是碱性食物。 碱性食物指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。一般蔬菜类的食物都认为是碱性食物。 哪些人不宜吃大蒜 1、部分腹泻患者 发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。 2、肝病患者 很多人

茭白可以生吃吗 新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。 茭白糖分含量比较高，生吃起来口感非常清甜，而且茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多。 需要注意的是茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不要吃太多，凉拌生吃的话就可以先用热水烫一下，可以去除部分草酸。 除了茭白之外，菠菜、竹笋、苋菜等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。 茭白食用注意事项 1、茭白性寒能引发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。 2、茭白含有较多的难溶性草酸钙，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

影响到肠胃功能 大蒜刺激性较强，会对肠胃造成极大的刺激，在肠胃适宜范围内具有很好的助消化的作用，可以提高肠胃消化效率，一旦大蒜摄取或多，就会破坏肠胃黏膜，出现烧心的症状，甚至还会出现胃痛、腹痛等不良反应。 影响眼睛健康 如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 影响肝脏 有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。此外，大蒜的挥发性

洋葱可以生吃吗 洋葱是可以生吃的，生吃洋葱可以最大限度的保留洋葱的营养，而且在吃牛羊肉等油腻食物时搭配一些生洋葱可以帮助解腻。 如果觉得生洋葱味道比较呛，可以将洋葱切丝泡在冷开水或冰水中15～20分钟，替换1~2次水，就可以减少辛呛味，吃来更顺口。另外需要注意的是生洋葱对胃部刺激性比较大，所以如果肠胃不好的话人建议还是炒熟了吃。 吃洋葱注意事项 1、洋葱一次性不宜吃太多，易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 2、洋葱含有较多的挥发性油，属于过敏原之一，因此，过敏体质的人也不宜食用洋葱，需进行过敏实验，避免引起过敏。 3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。 4、洋葱不宜久煮，洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功