常用煲汤药材营养功效一览表

　　广东人喜欢煲汤，煲汤一般都喜欢用些药材，那么你是不是对煲汤经常用的药材很茫然呢，你是不是又不知道这些煲汤材料有什么功效，亲亲宝贝小编告诉你煲汤药材的功效。

　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎)

　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)

　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎)

　　雪蛤：滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时)。木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水)

　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净)

　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。(同南)

　　清补凉：清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

　　北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。

　　花旗参：益血补脾肺。

　　党参：补脾补气、生津益气。

　　沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

　　高丽参须：补气。

　　莲叶：去暑。

　　人参：性甘、微苦、微温;含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。