话梅核里面的仁能吃吗 话梅核里面的果仁是可以吃的，不过一般不建议多吃。因为话梅里面的果仁和杏仁一样内含有毒物质氢氰酸,所以吃多了可能导致中毒。 一般正常的话梅核里面果仁味道是有股奶味和涩味的，如果是苦味应里面吐掉，因为这类带苦味的果仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸，这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利雨氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。因此从健康的角度来说是不建议吃话梅核里面的果仁的。 吃话梅注意事项 1、话梅不宜空腹食用，因为话梅偏酸，空腹吃容易刺激肠胃。 2、血糖偏高的孕妇注意少吃话梅糖，因为梅子在制作过程中加入大量的糖或盐及少量的防腐剂、色素

佛手瓜致癌是真的吗 佛手瓜并不会引起致癌，之所以会有这样的传言是因为佛手瓜的嫩叶是龙须菜，早前有说法称龙须菜会致癌，而这里说的致癌的龙须菜其实是指的蕨菜，蕨菜的别别称也叫龙须菜。不过有关于蕨菜的致癌性也早就有专家曾辟谣，蕨菜只会提高癌症的发病风险，正确的加工方式可以降低蕨菜致癌几率。蕨菜当中的确含有一种致癌物质“塬蕨苷”，原蕨苷被世界癌症组织评级为2B类致癌物，而“2B类致癌物”是指动物实验的致癌证据就不是很充分，人体实验证据更有限的那些物质，也就是致癌可能性较低的物质。 所以关于关于佛手瓜致癌的说法完全是谣言，并且佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减退和紊乱，是一种营养价值非常高的保健蔬菜。 佛手瓜的营养功效 1、保护心血管 佛手瓜中的

佛手瓜要不要削皮 如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用，因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃起来会滑嫩一些。 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液，手接触过之后会变干干的有褪皮现象，因此给佛手瓜削皮之前最好是带上手套或者加一些食用碱在手上再削皮，或者可以放在流动的水龙头下面边冲洗边削皮。 那么如何判断佛手瓜的老嫩程度呢，选购时若瓜皮上留有少量的刺变硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟。食用时，需去皮。选表面光滑、茸毛软的为嫩瓜，可带皮切片，清炒或与肉片同炒。 佛手瓜的吃法推荐 佛手瓜炒鸡蛋 材料：佛手瓜300g、鸡蛋2个、花生油30m、l食盐4g、葱5g、姜3g 1、佛手瓜去皮洗净切片，鸡蛋打成蛋液; 2、锅中

榴莲核鸡腿汤 除了：鸡腿500g、榴莲核7个、盐适量、党心适量、红枣3颗、姜适量、枸杞适量 1、2只大鸡腿，洗干净晾干，喜欢的可以再切块; 2、配料洗干净，红枣记得去核，姜拍扁; 3、全部材料一起放锅里，放入清水，水量我一般是淹过材料为主; 4、大火20分钟后转小火1.5小时，一碗浓烈的榴莲鸡腿汤就出来了。 榴莲核骨头汤 材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子、玉米 1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用; 2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用; 3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放; 4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除; 5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转

榴莲里面的核能种吗 榴莲核是可以用来种植的。吃剩下的榴莲核可以不用剥果核外皮，将榴莲籽洗干净，然后泡在水里，只要温度合适，一般第二天就看见外皮有裂开的迹象，隐约可见里面的奶白色内核要冒出来了。这时候就可以种了。 榴莲核用来种植盆栽是个不错的选择，不过如果想通过榴莲核自己在家种植榴莲树技术难度是比较大的，。榴莲必须在终年高温的气候才能生长结果实，即使是在赤道地区，海拔600m以上的高低，由于气温下降，也不能令种植的榴莲结果。因此，榴莲种子想要种出榴莲来，就必须满足它结果的气候条件。 榴莲核种植盆栽的方法 1、 首先获取一个完全熟透的榴莲，然后将其剖开，并榴莲内的果核取出来，或者直接将吃掉榴莲果肉后留下的榴莲核取出来，然后剥去残留的在榴莲核外层的果肉;2 2、将果肉清理干净后的果核放置在清水中浸泡起来，这也就是

一份小龙虾的热量 其是小龙虾本身的热量不高，以未经处理的新鲜小龙虾为例： 每100克小龙虾：热量81大卡，脂肪1.19克、碳水物0克，蛋白质16.63克 只不过我们平时吃的小龙虾一般会过油爆炒，再加上各种刺激性的调味料会使热量一下就飙上来了。 烹饪过后的小龙虾热量参考： 每100克小龙虾：热量137大卡、脂肪3.35克、碳水物1.46克、蛋白质23.34克 小贴士：虽然加工过后的小龙虾热量的确比较高，不过专家所说的两斤小龙虾的热量是包括整个龙虾加上整个调味料后的热量，而我们平时吃小龙虾根本不会连壳带汤一起吃下去，所以吃货朋友们也不必过于忧虑，只要不是过度的暴饮暴食一般是问题不大的。 吃小龙虾注意事项 1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分

切开后盐水浸泡 切开后的茄子应立即用盐水浸泡俩减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。 腌制后再炒 切好的茄子中撒入适量食盐，拌匀腌15分钟，挤去黑色汁水，炒时不加汤水，这样做出来的茄子既省油又好看。 炒时加些柠檬汁或者白醋 炒茄子时加入适量的白醋或者柠檬汁，柠檬汁中的酸能阻止酶的褐变，维生素C则可以把氧化的物质还塬成酚类，这样有色物质就不会生成了，而且吃起来会更鲜嫩。 油温一定要高 茄子炒制时一定要热油入锅，高温可以让酚氧化酶马上失去活性，另外一定要多放油，防止茄子与空气接触而变黑。

茄子里面的籽发黑能吃吗 茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了，不过并不影响食用，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道。 如果不仅仅是茄子籽变黑，里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂，是不宜食用的。 茄子老嫩辨别方法 1、在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。 2、茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。 3、嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。 如何预防茄子切开后变黑 1、　将将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。 2、炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻

桃子核里面黏黏的是什么 桃子核里面黏黏也就是我们常说桃胶，这种物质不仅不会对人体产生危害还有非常好的美容养颜功效，桃树树干有外伤就会分泌桃胶，保护伤口，并有治疗作用。桃核受到伤害也会分泌桃胶。如果结果时下雨多的话,核里面也容易出现这种黏黏的物质。 吃桃子注意事项 1、最好不要给婴幼儿喂食桃子。因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。 2、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。 3、桃子不适合糖尿病、高血糖、消化能力弱、上火、热症等患者食用。 桃子的清洗方法 1、在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗可使桃毛全部脱落。 2、在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分鐘，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮

哈密瓜是热性还是凉性 哈密瓜属于凉性水果，因此是一种非常适合在夏季食用的消暑水果，特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。 很多人反应在吃完哈密瓜后出现喉咙不适的情况，很多人认为这是由于上火而引起，所以会误将哈密瓜列为热性水果，而实际上吃哈密瓜喉咙会痛并不是因为上火引起的，而是因为哈密瓜的含糖量很高，一则糖浓度过高有可能导致喉咙等接触部分失水，二来果糖不能直接被利用，却可以启动胰岛素的工作，从而减少了葡萄糖，于是造成了上火的表象。 吃哈密瓜注意事项 1、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食; 2、哈密瓜含糖较多，糖尿病人慎食。 3、哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。 4、田螺这些食物对于胃特别有损伤，在跟哈密瓜接触之后反而会导致胃不舒服，消化

哈密瓜里面的籽能吃吗 哈密瓜里面的籽没有毒性，一般是可以食用的，成熟的哈密瓜的籽还可以像南瓜子一样炒着吃，适量吃一些哈密瓜的籽还可以帮助消化。 不过哈密瓜里面的籽比较硬，吃起来会影响口感，因此如果不习惯这个口感的可以把籽去掉后再食用。 需要注意的是哈密瓜这类瓜类的籽休眠期很短，有合适的温度和湿度，它就会发芽。如果吃到籽发芽的哈密瓜时，还是要看看、闻闻。如果有酒精味，说明里面的果肉坏掉了，这时候就不可再吃。 如何挑选甜的哈密瓜 1、看纹路 哈密瓜的表面网纹排列越密，口感和甜度都会更高，可以选择表面纹路较粗、较密集，且生长接近至蒂头的瓜果。 密密麻麻的凸起网纹是判断果肉是否香甜的依据。其实哈密瓜果幼年时期外表跟香瓜一样光滑，在果实长大的过程中，因内部生长速度比表皮快，果实的压力由内向外撑破、

红毛丹里面的核能吃吗 红毛丹的核味道微苦，一般是不建议食用的。 另外在吃红毛丹的时候需要注意，红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。将新鲜的红毛丹在盐水中浸泡半个小时就非常容易将果肉与核之间的膜去除。 吃红毛丹注意事项 1、吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。 2、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。 3、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。 4、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平

火参果里面的籽能吃吗 火参里面的籽是可以和果肉一起吃的，而且连籽一起吃还能促进肠道蠕动，帮助消化。 不过火参果的籽比较大，而且覆盖在果肉的明胶状物质里，因此吃的时候也不易取出，如果不太习惯籽的口感可以在嚼完果肉后将籽吐掉。 火参果的吃法 1、直接吃 火参果最简单的方法就是直接吃了，新鲜的火参果对半切开后便可以用勺子舀着吃。也可以加酸梅粉食用，这样吃更具风味。 2、吸管吸 把火参果一端切开一个小口，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。 3、搭配蜂蜜 将火参果的果肉用勺子舀出来，加入蜂蜜，拌匀即可均匀。 4、榨成果汁 除了以上几种方法之外还可以将火参果榨成果汁后食用，可对切后可以

方法一 1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。 2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。 方法二 1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可; 2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整; 3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰! 方法三 1、黑豆先洗过沥干再炒; 2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦; 3、听到黑豆在锅裡发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味

黑豆茶真的能下奶吗 黑豆茶可以起到一定的下奶功效。 营养师表示黑豆中的蛋白质、维生素B6和维生素E有促进发奶的功用，另外黑豆含有丰富的异黄酮、花青素、卵磷脂等营养物质，能双向调节人体激素，刺激乳汁分泌，有助于产后增加乳量，提升哺乳品质，对于女性是很好的健康食材，相当适合坐月子的妇女及哺乳妈咪。而且黑豆茶中的蛋白质含量高达36%~40%，不仅能消水肿，还可以防止腰酸与保护筋骨。 黑豆茶下奶的做法 1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可。 2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整 3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，闷10~15分钟就完成啰! 服用黑豆茶注意事项 1、孕妇不宜喝黑豆茶，因为黑豆水含丰富雌激素，再

美容养颜 黑豆茶中含有丰富的花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 降低胆固醇 黑豆茶中内含的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中叁醯甘油酯的浓度。 减肥消水肿 黑豆茶中所含的异黄酮很强的抗氧化作用，可以减少斑点和皱纹，比保养品还有效。异黄酮还能够促进肠道运动，有效地减少水肿和便秘现象，排出体内废物，对减重和美容是有科学上很好的证据的。 养阴补肾 黑豆茶的补肾功效集中体现在治疗肾虚阴亏和肾气不足

茄子 茄子中含有大量的花青素，尤其是紫皮茄子花青素的含量会更高，茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 紫薯 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，其花青素的含量也会比普通红薯高出2倍以上，紫薯中花青素含量20—180mg/100克。紫薯中花青素极易被人体吸收，可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生，对预防三高、心脏病、脂肪肝、动脉粥样硬化等都具有良好的作用。 洋葱 紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富的，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺

蓝莓 蓝莓是所有蔬果中花青素最高的，而蓝莓花青素最丰富的地方便是它特有的蓝色表皮，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量为163mg，蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮 (Bioflavonoids ) 组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。 蔓越莓 蔓越莓中的花青素含量也是非常高的，蔓越莓呈蔓越A型原花青素，研究表明蔓越莓位居每份抗氧化剂含量最高的五大食品之列。蔓越莓含有多种具有抗氧化活性的物质，包括花青素、黄酮醇、原花青素。这些物质能降低氧化应激，降低细胞炎症，保护DNA，从而减少可能导致癌症发生和发展的细胞改变风险。

对抗癌症 研究发现，白藜芦醇对于癌细胞能产生促进凋亡、抗增殖及抗发炎等效果，并且能作为抗癌药物的增敏剂，加强抗癌治疗成效。 虽然白藜芦醇在众多体外及动物活体实验均展现出不错的抗癌效果，但仍缺乏大型人体试验，因此其使用剂量、有效及安全性尚待确认。 防治心血管疾病 白藜芦醇可抑制脂氧合酶合成，该酶存在于白 细胞、心臟、大脑、肺和脾中。因此白藜芦醇可防止血管中血液凝块的形成。且在使用可乐宁这抗高血压药物治疗，它同样可抑制血小板的集结。 改善黄斑退化 白藜芦醇具有抑制血管内皮生长因数VEGF，达到减缓脉络膜新生血管的效果(由发炎激素TGF-β或组织缺氧所引发)，或许能改善黄斑部煺化的疾病进程另外，其它小型研究也发现白藜芦醇(服用1小时后)有助于增加脉络膜厚度 (增加血流，

隔水加热 建议牛奶使用隔水加热法是最恰当的!首先将纸盒或玻璃瓶装鲜奶瓶口打开，放入装有冷水的锅中，一起以小火加热，至锅内的水开始冒烟即可。 微波加热 这种方法适用于纸盒装鲜乳，微波加热时务必撕开开口，否则容易因压力不平均而发生爆裂;并参阅纸盒上微波条件设定时间，使用微波炉加热不要过久，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏。以微波加热，会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。 瓷锅加热 如果是家庭号的鲜奶，可直接倒入瓷锅内加热，加热至约摄氏50度、温温地喝即可，温度不要过高，以免破坏乳品中的蛋白质。