爱吃肉的啃排骨，不爱吃肉的喝汤啃玉米，一揭盖就是香香甜甜的幸福味，汤水都熬成了高汤。排骨肉煮到入味不烂，轻易就能用牙整个剥离下来，肉香浓郁，一口肉两三口香米饭这么配合着划拉，觉得自己精力充沛，又回到了干劲十足的时候! 排骨炖玉米 原料1：肋排400g 原料2：鲜玉米2根 原料3：小葱1把 大葱1段 鲜姜1块 制作方法： 1、把洗净的大葱切成片。 2、鲜姜切成姜片。 3、小葱切成葱花。 4、玉米均匀的切成段状。 5、锅里加水烧开，把排骨放到开水锅中煮一下。 6、用勺子撇去浮沫，把排骨捞出来洗干净备用。 7、再把玉米倒入锅中煮一下。 8、多煮一下，然后控干水

秋季是萝卜丰收的季节，街上萝卜也是好便宜了，几块钱都能带回一大兜，萝卜也舍得去皮啦，但是这不起眼的萝卜皮你可不要丢弃了，将它做成一道开胃小菜，早上用来下稀饭、配馒头，真的是很开胃呢。 零成本的一道菜，健康美味，口感还好，绝对值得试试。 食材：萝卜皮一个 红辣椒两个 姜适量 酱油一大勺 糖一小勺 盐适量 过程： 白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀，静置约一小时， 用少许冷开水清洗，沥干水分备用 红辣椒去籽，和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里，拌匀， 精致腌制到隔日即可 成品 过程： 1、萝卜皮用剥的方法，不带一点肉，吃起来口感更好哦。 2、这道菜比较费时间，在腌制的过程中最好放入冰箱，以免变质。

【蒜香排骨】最容易掌握的做法 蒜香排骨 蒜香和肉香是特别特别搭的味道。用大量的蒜末腌制的排骨再下锅炸制金黄，外焦里嫩，蒜香浓郁，吃上一块就让人满口留香，可这样的菜在家里做，油炸的要控制好油温，才能炸得外焦内嫩，另外要用大量的油，这些油用了以后要考虑保存问题，再者现在大家都担心吃得油腻，害怕三高身体亚健康。 这些种种的问题，我用空气炸锅制作这道蒜香排骨，可以不用油，也就不存在剩油的保存问题，不用油也不用担心油腻，只要调到合适的温度和时间，不用担心炸得不好。用空气炸锅做出来的蒜香排骨，蒜香味浓郁，金灿灿地看着就很有食欲，酥脆的口感好吃得停不下来。最关键制作很简单，厨房小白都能搞定，制作时间只需15分钟。蒜香排骨不仅可以当菜，也可以当零嘴，很适合边看电影或者比赛当零食。 【材料】 排骨 300克

老醋蛰头 原料1：海蜇头250g 原料2： 苦菊20g 原料3：去皮大蒜3粒 制作方法： 1、用压蒜器把大蒜压成末，没有的话，用刀切成蒜末也一样。 2、在碗离放入盐、陈醋、一品鲜酱油、香油、芥辣和白糖，搅拌成料汁。 3、蛰头用热水轻轻焯一下，控干水分，放入料汁碗里。 4、用小勺搅拌均匀。 5、把清洗干净的苦菊放入碗里。 6、再把拌好的海蜇头倒在上面，撒些香葱末即可。 苦菊垫底，可以调节老醋蜇头酸辣一味的单调，并且带点草木香，很适合唤醒味觉~

煲汤人是幸福的，喝汤的人就更是幸福的了，为你爱的人，耐心煲一锅汤吧~这样，你更能清晰感受到幸福指数的飙升~ 鸡汁老汤炖豆腐 原料1：豆腐1块(300g) 原料2：小葱1把(15g) 制作方法： 1、把洗净的小葱切成葱花。 2、用手把豆腐掰成块放进砂锅。 3、然后加入老汤(老汤就是用猪骨头或者老母鸡炖出来的汤)烧开。 4、烧锅豆腐烧开，倒入少许的香油搅拌均匀。 5、再放入盐和鸡汁进行调味。 小火炖50分钟左右，再撒上小葱末即可出锅。

炖是一种健康的烹调方式 温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。 炖菜往往少不了五花肉、排骨、牛肉、鸡肉等荤菜。研究表明，肉类经过炖煮后，“坏胆固醇”和饱和脂肪酸含量会减少，对身体有益的不饱和脂肪酸含量增加，有益营养更容易被人体吸收。 经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群。 小火慢炖让食材非常入味，味道可口。一锅炖菜里往往有四五种食材，营养多样。炖菜汤多，连汤带菜一起吃，营养不浪费。 珈贤暖男厨房 如何炖好一锅菜 xianba890 葱、姜、蒜必不可少 葱、姜、蒜是炖菜“三宝”，能解腻增香，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。炖菜的香味还要靠一些配料，比如

------粉蒸排骨分割线------ 粉蒸排骨想要好吃，恰当的入味儿很重要，粉的多少的干湿度也很重要，咱们今天边做边说细节，跟着做，你也可以做出好吃的粉蒸排骨。 材料：排骨500克 南瓜一块 蒸肉米粉适量 小葱 调料：盐3克 生抽10克 老抽5克 料酒10克 蚝油20克 胡椒粉2克 做法： 1、排骨清洗干净，淋水，加上准备的调料和小葱碎，拌均匀腌十分钟。这里可以加些油进去，味道会浓香，我没有用。 2、小南瓜，这里可以用红薯或者芋头，或者胡萝卜土豆等材料，不一定非要用南瓜。 3、南瓜去皮切块，放在盘子里。我准备了一个较大的烤盘，不让排骨堆在一起，这样子蒸出的排骨松散好看。 4、准备蒸肉米粉，我买的碎米，回家炒熟，拌了五香粉，可以用超市袋装蒸肉米粉。

适合高血压喝的茶：山楂茶 山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。 适合高血压喝的茶：决明子茶 中药决明子具有降血压，降血脂，清肝明目等功效。经常饮用决明子茶可治疗高血压，用15～20克决明子泡水，每天数次代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。 适合高血压喝的茶：菊花茶 所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显着疗效。

五谷杂粮虽然粗糙，但拥有不可替代的养生功效。老祖宗曾留下“五谷为养”的说法，吃惯了大鱼大肉，偶尔换换口味也是不错哒！ 吃粗粮，记住5个数。 种类 每天吃4种以上 每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识，而主食作为每天饮食中很重要的一部分，也应该在种类上尽量丰富一些。 每天最好吃4种以上粗粮： 一种“米”类粗粮，如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等； 一种“麦”类粗粮，如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等； 一种“豆”类粗粮，如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等； 一种“薯”类粗粮，如红薯、马铃薯、紫薯等。 莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近，也是非常好的候

（日式土豆炖肉） 日本经典的家庭料理做法简单，少油盐，是健康日料的代表之一，将肉、土豆、洋葱放在一起先炒熟后炖，味道鲜甜柔和土豆煮到软糯，吸收了汤汁变成最受欢迎的主角，与米饭相配，非常可口，非常适合老人和小宝宝哈~ ps:一般的日式土豆炖肉，还会加入生抽、味淋、糖等调料，但因为是给宝宝做就都省掉了，如果大人吃，可以按自己的喜好添加哦 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底锅或炒锅 小芽营养问答 土豆营养价值： 土豆与米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化。还含丰富的维生素，和钾、磷、钙、镁、硫等矿物质元素。给宝宝做辅食棒棒的。 刚开始给婴幼儿添加辅食阶段，可将土豆制成土豆泥少量食用，土豆能

整鸡中我最喜欢吃的部位就是鸡翅中，这个部位鸡肉细嫩筋道，味道鲜美，还有美味的与鸡皮香味相伴，用来烤制非常合适。这次的烤翅中我选择了椰蓉与之相配，吃起来椰香、鸡肉香、蜜汁的味道很美妙的结合在一起，给我们的味蕾很美妙的感觉。 用空气炸锅来做这道菜非常方便，只要设置好温度所有的工作就交给它就好了，二十几分钟就可以享用美味的烤鸡翅了，而且相比炸鸡翅油很少，吃起来更健康。烤好的鸡翅中搭配一杯啤酒，就可以坐下来慢慢的享受了。 主料：鸡翅中400克 配料：新奥尔良烤翅腌料2茶匙，生姜5克，蚝油1汤匙、黄酒2茶匙，生抽2茶匙，辣椒面1茶匙，植物油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，椰蓉适量 制作： 鸡翅中洗净。 鸡翅中两面切一字花刀。 鸡翅中盆中，放入切成丝

家里买了一盒咖喱已经很久了，但是一直没想起来要吃，仔仔看见了，嚷嚷着要我给他做，于是买了根排骨，给仔仔做了咖喱排骨，第一次做，其实心里很忐忑，但是做出来真心很好吃哦，仔仔平时不怎么吃肉，竟然一扫而光呢。 食材：排骨两根 土豆一个 胡萝卜一个 姜末适量 油一勺 盐一勺 过程： 排骨剁成小块，土豆和胡萝卜切滚刀块，姜切成末备用 锅里放凉水，将排骨到进去 大火将水煮开，排骨变色后，捞出来沥干水 油锅烧热，爆香姜末后将咖喱块到进去，调小火，将咖喱炒香 土豆块、胡萝卜块、排骨块一起倒进锅里 翻炒至全部均匀沾上咖喱后，倒入没过食材的水 盖上锅盖，煮至微微收汁 开锅，撒入盐，翻拌均匀即可 小贴士： 1、排骨先用水烫一下，去掉浮沫

扁豆是很多人都比较喜欢吃的一种食物，经常出现在我们的餐桌上。扁豆的营养价值丰富，经常食用能健脾养脾、补气益气、消暑解暑、祛湿清热，扁豆中还含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。 扁豆的做法也有很多，最常见家常菜的莫过于扁豆炒肉了，它做法简单，荤素搭配，是一道很下饭的菜。下面就来跟我学学它的具体做法吧。 不过提醒大家注意的是： 扁豆如果不熟会中毒，所以如果您不焯水直接炒一定要慢慢煸炒至熟，油要稍微多一点点。 【扁豆炒肉】 原料： 五花肉 扁豆 姜蒜 红辣椒 生抽 料酒 胡椒粉 油盐 制作：1. 准备好原材料;2. 烧肉锅， 放入少许油， 下入五花肉煸炒; 3.煸炒出五花肉微微出油，表面焦香时放入姜丝一起煸炒; 4. 煸炒出香味后加入生抽和料酒一起翻炒; 5.再加入适量的水，大火煮开加盖转小火煮

去西北游览的时候，对当地的面食喜爱有加，特别是对各种锅盔更是热衷，干吃都非常香。回家我也经常自己做，这次用空气炸锅来烤五香芝麻锅盔，做起来很方便，只要设定好温度和时间，就可以去忙别的了，烤好会有声音提示。这款五香芝麻锅盔外皮酥脆内部柔软，吃起来咸香适口，回味悠长。 主料：面粉350克，鲜酵母5克，水190克，大葱20克 配料：植物油1汤匙，盐3/4茶匙，五香粉2茶匙，白糖2茶匙，水1茶匙，干面粉1汤匙，白芝麻适量 制作： 鲜酵母放入水中搅拌至融化后分次倒入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团，加盖醒发到原体积2倍大，内部呈现蜂窝状组织。 大葱切小粒。 发酵好的面团揉搓至完全排气后擀成厚度约为3毫米的长方形面片，倒入植物油抹匀。 撒入五香粉抹匀。 盐均匀撒到面片上。 再撒入

昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得？有意思。杀昂刺鱼的方法也特别，一手掐住肚子，一手揪住头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，然后洗净，多搁香葱、姜丝，氽一锅美味鱼汤，一喝就是一大碗，那种鲜美，没法形容。 红烧昂刺头很香，腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大，但入口即化。昂刺头烧豆腐也很好吃，多搁香葱、姜丝，就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤，那汤洁白如乳，那种鲜美，没法形容。如果一定要形容，那就是味鲜腴而绝不腻口，而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少，可以率性地吃。 食材：昂刺鱼两条 西兰花一个 油适量 盐适量 生姜两片 过程： 昂刺鱼处理

带鱼味鲜美，刺较少，而且经济实惠，是我们很喜欢吃的海鱼之一，而且带鱼含有Omega-3，多吃对于脑部发育，提高智力有很好的帮助；而带鱼含有丰富的硒，能防癌；经常吃带鱼能补益五脏，还能降低胆固醇，还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 怎么烧带鱼不腥又不碎，还简单好吃呢？其实很简单，只需要一点白酒就能帮助它去腥；腥味大的菜，像烧带鱼什么的，浇点高度白酒特别能去腥提香；而如何让它不碎呢？下入锅中炖煮前先煎至定型，这也是有小窍门的哟，下锅煎之前控干表面水分后再拍上层薄薄的生粉， 这样煎过后定型也不容易碎。 用了我的方法， 再加入今天推荐的特殊调味料---泡辣椒来做这道带鱼， 就可以做出不输于大厨的水准菜来哟， 要不要试试。 【泡椒带鱼】 原料：带鱼 泡椒 姜蒜 白酒 生粉

豆腐怎么吃最有营养：配点肉，蛋白质好吸收 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。 推荐食疗：肉末烧豆腐 主料：豆腐500克，猪肉100克。 辅料：葱1/3根，姜3片，酱油1汤匙，盐1茶匙，水淀粉3汤匙。 做法： 1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。 2、锅中放少量的底油

豆腐为什么不能放葱 豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。吃豆腐不能放葱， 这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。 有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。 哪种豆腐最营养 不同豆腐，营养有别。传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡涨变软后磨成豆浆，然后用盐卤或石膏“点卤”，使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。市场上的

食材小知识： 杏鲍菇具有淡淡的杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。它含有丰富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。 材料： 杏鲍菇 350克 姜 小块 配料： 蚝油 1大勺 白砂糖 1/2小勺 酱油 小许 做法： 1、 把材料准备好。 2、 杏鲍菇用清水冲洗干净后切成小块。 3、 锅中煮开水，倒入切好的杏鲍菇块，焯水。 4、 取出，滤干水分备用。 5、 姜去皮切成丝。 6、 热锅下油，中小火爆香姜丝。 7、 倒入

最近吃羊肉比较多，都是快手小炒，随意添加蔬菜都很好吃。以前常用胡萝卜或者白萝卜或者芹菜香菜，最近喜欢用杏鲍菇，都很好吃。头天晚上用杏鲍菇炒了羊肉，挺好吃，第二天中午专门再做一个拍菜谱，腌肉的时候，碗里刚好有一勺芝麻酱，直接就拌里了，结果还挺好吃呢，决定下次再炒羊肉的时候也加一勺进去。嘿嘿！ 材料：羊肉 杏鲍菇 葱 韭菜 调料：盐 生抽 料酒 芝麻酱 色拉油 做法： 1、材料图。 2、羊肉切片，加生抽料酒盐芝麻酱拌均匀。 3、韭菜切段，葱切碎，杏鲍菇切片。 4、炒锅倒油，热锅凉油，将羊肉炒散。中间加入葱碎。 5、加孜然粉调味儿。 6、将羊肉出锅。 7、杏鲍菇片下锅煎熟。 8、羊肉回锅。