全部 饮食快报食品安全 各地小吃食品行业资讯
  • 向天果多少钱一斤
    向天果多少钱一斤

    向天果多少钱一斤 目前市面上人工种植的印尼向天果价格一般在一百元左右不等,在印尼当地十来块就可以买到一公斤,如果是纯野生的向天果价格在三四百元左右每斤。 纯正的野生向天果生长周期漫长,每年的产量少,而且运输相当困难,成本过高,因此目前市面上的向天果多为人工种植。 向天果的选购窍门 1、不要买干煸的,壳坑坑洼洼的,果仁要大粒的,不是断了的,不是只有一半的。 2、不要买果壳黄色的,果壳黑色的,新鲜的是果壳是咖啡色或者巧克力色,不要买问起来有特别味道的,向天果果壳是没有味道。 3、观察是否有小黄线,果仁是白色的,果芯中间有条黄色的小黄线,稍微观察可以看到。 向天果的服用方法 1、建议糖尿病、高血压患者用量 每日三次,每次吃3-5粒,于饭后半小时服用效果最佳

  • 关于新疆小吃-馕的制作
    关于新疆小吃-馕的制作

      去过新疆的朋友一定都吃过新疆的特色美食——馕,那么它的做法是怎么样的,您知道吗。下面我们一起来了解一下吧!   馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。   馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。   据考证,"馕"字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫"馕"。   馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别

  • 苏州有什么好吃的小吃?
    苏州有什么好吃的小吃?

      苏州的名小吃有很多,苏州小吃是中国的四大名小吃之一。那么你又知道什么苏州小吃呢?去到苏州旅游,又该品尝什么名小吃?小编在这里为你介绍一些苏州小吃。   藏书羊肉   藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。   独特风味与品种   藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,近年又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。   1.冷盆类:羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕等。   2.热炒烧烤类:大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红

  • 排毒饮食的五大隐患 过量恐致死亡
    排毒饮食的五大隐患 过量恐致死亡

    造成脱水 这种饮食法有时会和泻药一起使用,导致脱水。虽然这种饮食法补充大量的水份,但也可能使大便长期不成形,或是腹泻不止。若没有及时治疗,甚至危及到生命。 引发恶心、呕吐 长期食用像柠檬水这类的排毒饮食法,会引起恶心、呕吐,甚至是脱水。呕吐也使身体无法吸收营养。 腹部不适 改变饮食习惯可能影响你的肠道,而柠檬水饮食法可能导致腹部不适或胀气,不仅令人尴尬,还非常痛苦。 增加体重 大多数的排毒饮食法,会严重破坏你的新陈代谢,使得减肥者尝试正常摄取食物后,反而体重增加,甚至比节食前重。 代谢性酸中毒 排毒饮食法副作用是代谢性酸中毒。根据哈佛医学

  • “药用”巧克力问世 巧克力控者的福音
    “药用”巧克力问世 巧克力控者的福音

    英国《独立报》网站10月4日报道称,据称,科学家已研制出健康到“可以当药吃”的巧克力。 可可豆是巧克力的主要配料,含有多种有益健康的抗氧化剂和矿物质,可保护神经系统、降低中风风险以及降血压。 但可可豆非常苦,很多巧克力公司用脂肪和糖让产品变得更甜,但这就抵消了可可豆对人体健康的各种有益价值。 总部设在波士顿的KuKa Xoco公司在玻利维亚和秘鲁的安第斯山区找到一种不常使用的草药,其中含有一种新的去苦味剂。 该公司称,使用几微克这种植物的提取物就能完全去除大量未增甜的可可豆的苦味。该公司研制出一种样品,其中的糖和脂肪含量只有35%。 据英国《每日邮报》报道,KuKa Xoco公司总裁兼首席科学家格雷戈里·阿哈罗尼安本周在伦敦举行的世界巧克力论坛上说:“这就去除了在巧克力中添加糖、增甜剂和大部分脂肪的必要性,

    标签:巧克力
  • 广东人均日摄盐9.1克超标 易致各类疾病
    广东人均日摄盐9.1克超标 易致各类疾病

      广东的多数地区是沿海的,也是盛产盐的地方。那么,广东人食用盐的分量也比其他省份多吗?答案是肯定的,但是有报告指出,广东人每天少摄入4克盐,可以增加寿命喔。我们一起看看这其中的利害关系吧。   广东人均日摄盐9.1克 世卫组织标准量:应少于5克   减盐迫在眉睫。省疾控专家指出,调查发现,广东人均日摄盐9.1克,超过中国营养学会推荐标准70%。“重口味”的后果,就是高血压患者群体庞大,“5个成年人中就有1个高血压,50岁以上是1/2。”高血压又导致中风、心脏病、慢性肾病死亡率高,如果人均摄盐减至4~5克,专家推算广东每年因这些病死亡的人数将下降5万。   昨日,由省预防医学会、省盐业集团公司举办的广东省减盐行动正式启动,拟于三至五年低钠盐食用率达到30%左右。口味难改,因此,活动倡议“减钠不减咸”,以含钠70

  • 猛吃两斤小龙虾睡醒后下不来床 医生确诊为横纹肌溶解综合征
    猛吃两斤小龙虾睡醒后下不来床 医生确诊为横纹肌溶解综合征

    猛吃两斤小龙虾睡醒后下不来床  入夏以来,小龙虾在东莞的餐馆销量很火,很多人常常是点一大盆吃个爽。不过,要当心了,前几天,有名34岁的胡小姐在东莞吃了两斤小龙虾后,被确诊“横纹肌溶解综合征”。 东华医院医生介绍,患者胡小姐8月3日晚上和朋友夜宵吃了小龙虾,吃完夜宵就回家睡觉了。第二天上午7时许,还没起床的她就感到脖子肩膀和手脚都非常酸痛,而且翻不了身,一翻身就难受,她挣扎着想下床,但走不了路。随后,她被送到东华医院急诊科就诊。 医生一检测,胡小姐的红蛋白为3000多(正常人是50以内),超过仪器所能检测的上限,“爆表”了;另一项肌酸激酶检测值已经达到了11623(正常人不超过140)。胡小姐发病前吃过2斤小龙虾,没有其他病史,结合肌红蛋白和肌酸激酶的检测值综合判断,她得的是“横纹肌溶解综合征”。 经过几天的治疗,胡小姐正在逐渐

  • 十种最危害健康的食品添加剂
    十种最危害健康的食品添加剂

      相信大家都知道,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是各位都应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但从今起,不要再让自己对它们熟视无睹了。   1.钠:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议,普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克,也就是一茶匙的量。   2.反式脂肪:汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。   3.高果糖玉米糖浆:在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。   4.食用色素:红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中,会导致儿童多动症。动物实验表明,它还与癌症有关。   5.安赛蜜:这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口

  • 特色北京小吃:老北京疙瘩汤的做法
    特色北京小吃:老北京疙瘩汤的做法

      很多人都喜欢喝老北京疙瘩汤,因为这个老北京疙瘩汤又香又稠,有些酸甜,也有些咸,有时候实在让人爱不释手,下面亲亲宝贝小编就告诉你老北京疙瘩汤的做法吧!   老北京疙瘩汤   1.准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用   做法;1.面粉中缓慢加入60克左右温开水,用筷子搅拌,就会形成小的面团.   2.鸡蛋打碎搅拌均匀.   3.番茄洗净去皮,切小块,放入油锅煸炒.   4.加入盐和糖翻炒,加入番茄酱炒至浓稠.   5.把炒好的番茄酱下入水开的汤锅中.煮开.   6.下入面疙瘩,同时搅动.   7.盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,倒入搅拌好的鸡蛋.   8.放点麻油,一点胡椒粉,一些葱(香菜也可以)就OK了!

  • 白酒塑化剂超标是炒作?业界称不排除
    白酒塑化剂超标是炒作?业界称不排除

      酒鬼酒近日被爆出了很多新闻源头,那么这些都是不是确切的报道还是传闻或者炒作呢?我们一起来具体了解一下具体的情形吧!   “酒鬼酒塑化剂超标”事件正在持续发酵,演绎成一幕“罗生门”。茅台前任董事长、白酒业泰斗季克良在接受商报记者采访时表示,他仍然认为白酒行业不存在如此严重的问题。还有业内人士认为可能有人在资本市场故意做空白酒股,从中牟利。   据中国酒协日前在其官网发布的声明,“中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。”不少知名白酒企业也纷纷“喊冤”。而茅台前任董事长、白酒业泰斗季克良告诉商报记者,他仍然认为白酒行业不存在如此严重的问题。   而前日受此拖累大跌的A股酒类指数,昨日虽小幅上扬,但业内人士表示其对A股市场的影响仍然存

  • 多美滋奶粉最新事件:多美滋召回涉及污染肉毒杆菌原料产品
    多美滋奶粉最新事件:多美滋召回涉及污染肉毒杆菌原料产品

        多美滋奶粉最新事件:新西兰恒天然公司在该公司生产的浓缩乳清蛋白粉中验出肉毒杆菌,多美滋官方生命已经召回涉及污染原料产品,其中一共涉及12个批次。     8月2日,新西兰恒天然公司发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。国家质检总局对此高度重视,立即与新西兰驻 华使馆取得联系,要求新方立即采取措施,防止问题产品影响中国消费者健康;要求进口商立即召回可能受污染产品;要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华 乳制品的检验监管。     多美滋召回12批次涉恒天然污染原料产品     昨日,作为进口商之一的多美滋发布声明称,根据恒天然提供的信息,多美滋已查明部分优阶贝护和多领加二阶段产品有可能受到影响,共涉及12个批次。其中部

  • 《舌尖2时节》摄影机险些被几十斤鱼撞落湖底
    《舌尖2时节》摄影机险些被几十斤鱼撞落湖底

        《舌尖上的中国2》第三集《时节》播出后,网友纷纷认为该集较之于前更偏向食材及食物的展示,而非人文、情感。日前,该集导演胡博向记者讲述了拍摄背后的故事。在拍摄千岛湖秋收捕鱼时,胡博亲自掌控水下镜头,但重达几十斤的鱼撞到摄影机险些将其坠入湖底。而在拍摄雪山伐木工时,因为总导演陈晓卿一句“这个男人眼中丧失了斗志”而另选择拍摄对象。   从善如流砍掉一些故事   随着《舌尖2》前两集播出,许多观众表达的观感是:情感故事人文关怀过多,饮食文化风俗欠缺;食材介绍过多,制作技艺略少。在《时节》中,这一状况发生了巨大的改变。在美食品种上,本集既收罗了黑龙江五常大米这样声名远播的名产,也有不为观众熟知的地方特产,如江苏溧阳雁来蕈、安徽芜湖虾籽小刀面。在制作工艺上,比如切糕的做法便细腻到配比和火候,“115摄氏度下熬煮4小时,90公斤葡萄

  • 贵州遵义:折耳根炒腊肉
    贵州遵义:折耳根炒腊肉

      当中药里的鱼腥草根茎撞上引人食欲的腌制腊肉,贵州遵义的人们造就了“折耳根炒腊肉”这道当地特色小吃。那么,这道冷暖相结合的,令人百吃不厌的佳肴怎么做呢,一同来看看吧。   用料   折耳根 适量   腊肉(培根) 适量   蒜苔 适量   姜 适量   白皮蒜 适量   干辣椒 适量   食盐 适量   酱油 适量   植物油 少许   做法   1、将折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒洗净;   2、姜,大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀;   3、折耳根用清水洗过后,用手折成段;   4、腊肉上锅蒸熟,然后切成薄片;   5、过中放少许油,待热后,将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒,直至腊肉肥肉部分变成透明色,熟了,然后盛出,放入碗中;   6、锅中留少许底油,然后放入姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒煸炒出香味;   7、这时再放入鱼腥草、

  • 邵阳一食品加工厂曝“苍蝇水”加工武冈香干 屡次整改无效被关停
    邵阳一食品加工厂曝“苍蝇水”加工武冈香干 屡次整改无效被关停

    武冈香干、宝庆猪血丸子都是邵阳的特产,受到不少市民的欢迎,可最近,经视大调查记者却接到爆料,在邵阳双清区有一家专门生产香干、猪血丸子等制品的“立军”食品厂,该厂对外宣传绿色食品无添加,可实际上生产环境却令人作呕,还滥用添加剂。经视大调查记者联合邵阳食药监对这家食品厂展开调查。 根据爆料,门外没有任何厂名标志,厂房烟囱正冒着浓烟的就是“立军”食品厂。 厂房的入口就是眼前这个小门,记者试图进入厂房一探究竟,不料却遭遇了几名男子的阻拦。几经周折,记者找到了厂房的后门。 厂房里随处可见乱窜的苍蝇,地上污水横流,一些置物篮上甚至已经布满了蜘蛛网。一名男子正在打豆腐,一旁的桶子里不时散发着一股酸臭味。 记者顺着厂房往里走,来到了食品厂的打包车间。这里的工作人员都在徒手装豆腐。

    标签:食品安全
  • 济南名小吃:盘丝饼
    济南名小吃:盘丝饼

      盘丝饼,是济南的一大名小吃,是山东的传统面试品种,盘丝饼有个特点,面丝金黄透亮,酥脆甜香。但是由于制作工艺复杂,想在济南吃好吃的盘丝饼已经很难了,但是作为济南的名小吃,还是要向你推荐一下!   做法   材料:面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、碱2克、油500克。   制作工艺:   1、将面粉放入盆内,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。   2、用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板上,在面条上刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小坯。   3、取一段面条坯,从一头卷起来,盘成圆饼形,直径约4.5厘米,把尾端压在底下,用手轻轻压扁。   4、放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。   清油盘丝饼   清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的

  • 台湾特色小吃:台式三杯鸡的做法介绍
    台湾特色小吃:台式三杯鸡的做法介绍

      相信你已经听过台湾的特色小吃台式三杯鸡!那么你知道台式三杯鸡的做法吗?亲亲宝贝小编教你如何做台式三杯鸡,十分美味哦!   用料   主料   鸡翅中10个   辅料   罗勒1把 红尖椒1个   调料   冰糖20克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽30毫升 老抽20毫升 芝麻油10克 江米酒100毫升   台式三杯鸡的做法   1.鸡翅中用刀对半切开,这样比较好入味   2.鸡翅冷水下锅,焯熟沥干备用   3.台式三杯鸡,必不可少的是黑麻油和台式米酒,味道是否纯正,调料起着至关重要的作用   4.锅烧热,倒入黑麻油,放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香   5.把焯过水的鸡翅放入锅中,加入酱油(生抽+老抽)、米酒   6.大火烧开后转小火,放入冰糖   7.盖上锅盖,焖煮约10-15分钟,炖制过程不加一滴水,充分利用液体调料煮熟鸡翅   8.待锅内汤汁减半,转大

  • 中国冷冻草莓德国出问题 1万名德国小学生食物中毒
    中国冷冻草莓德国出问题 1万名德国小学生食物中毒

      近日有欧洲媒体报道一万名德国小学生因为吃了中国进口的冷冻草莓而发生食物中毒,当局已经回收了所有的中国冷冻草莓,究竟是不是中国冷冻草莓引起的问题,暂时还不清楚。   称1万名德国小学生疑似因吃了中国进口的冷冻草莓而发生食物中毒,德国当局已将此情况通报欧盟其他伙伴国,并回收了所有中国冷冻草莓,以展开进一步分析和检测。负责检测的德国权威研究所9日向环球网记者独家回应,称目前仍不了解草莓从中国运往德国的物流及加工过程。   据报道,9月底,柏林以及德国东部三个地区1万多名小学生和托儿所的幼儿在学校食堂用餐后发生食物中毒。而向这些学校食堂提供食物的是同一家餐饮集团。其中,人们怀疑从中国进口的冷冻草莓是罪魁祸首。这些冷冻草莓由一家位于萨克斯的公司提供,这家公司又属于索迪斯公司Sodexo的分公司。   但报道同时指出,从中国进口的草莓来自青岛,这些草莓六月中下旬被采摘后,由青岛食品科技有

  • 广东特色小吃:及第粥
    广东特色小吃:及第粥

      荔湾艇仔粥相信很多人都闻其名去试过,与之并排相称的及第粥,你又知道它的由来吗?为什么有个威武的名字叫状元及第粥呢?及第粥是怎么做的呢?   及第粥的介绍:   及第粥是一味融粥与菜料为一体的风味小吃,早年间流行于民间,因为有特色,由小摊点、粥铺经营逐渐进入酒楼,并在用料上加以精选,使其更加精美。此粥相传为家景破落的穷书生发明。读书时因无足够的米做饭,只好抓一把米放入水中熬粥食之,为了调味,有时干脆把菜叶之类的放入粥中一起熬之,调味后食之。后来这位穷书生进京赶考,结果被皇帝钦点为状元。此粥因他所食,后名曰及第粥。   主料:大米3000克,猪骨2500克,水发腐竹250克,干贝(水发)100克,猪瘦肉泥300克,猪肥肉丁150克,青菜末、精盐、味精、猪肝、猪肠等各适量。   如何做及第粥   1.将猪骨洗净,放入锅内加适量清水,用旺火熬煮1.5小时,取出猪骨,滤净渣,加入洗

  • 美素丽儿奶粉被曝非法生产
    美素丽儿奶粉被曝非法生产

      美素丽儿奶粉竟然使用过期奶粉?近日,美素丽儿奶粉被央视《每周质量报告》曝光非法生产,掺过期奶粉,更私自更改保质期!一起来关注美素丽儿奶粉的最新进展!   昨天,记者走访广州部分超市卖场,没有发现相关问题产品销售。昨天下午,在天猫、淘宝、京东商城等网购平台上热销的美素丽儿奶粉信息也被清理,相关问题产品撤架退市。据悉,上海工商局第一时间已前往涉事企业上海玺乐美素实业有限公司(即“美素丽儿”全国总经销机构)开展调查。   此外,另一家同样来自荷兰、与上述问题品牌奶粉名称相似的“美素佳儿”昨天发来紧急声明,撇清其与问题品牌奶粉无关。   ●南方日报记者 欧志葵   监管部门   省工商局:高度关注该事件   记者昨天从广州妈妈网获悉,广州部分婴儿用品专卖店也有美素丽儿品牌奶粉销售。昨天,省工商局表示,该局高度关注该事件,并将积极采取相

  • 紫菜包饭的做法
    紫菜包饭的做法

        做法   制作食材   米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)。   韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在韩国有很多,在中国的大型超市也都有得卖,找不到的可以问一下)。   若干个香肠,正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)   若干个鸡蛋,一定要适量,否则会浪费的。   胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜,不过味道很咸,若买不到可以忽略不影响口感。   新鲜嫩绿的菠菜。   少许的盐、白芝麻、芝麻油。   制作流程   首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。   蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。   一切准备就绪,开始

相关视频

更多>

美食资讯热词

更多>