阳朔是一个旅游观光的美丽风景区，那么在阳朔美丽景色的映衬下，当地有哪些特色的小吃呢，这些小吃的特色又会在哪里呢？我们一起来研究一下吧。 　　阳朔啤酒鱼 　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。 　　     食材准备 　　主料：漓江鲜鱼 　　辅料：青红椒、西红柿 　　调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐四川心肺汤圆，以及四川心肺汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　原料：糯米2000克，猪心肺500克，猪瘦肉500克，酱油210克，味精5.5克，葱花150克，白胡椒粉5克，精盐19克，辣椒油50克，熟猪油210克。 四川心肺汤圆的做法 　　制法 　　1.将糯米制成粉浆。 　　2.粉浆挤去水分，盛入盆内。取湿粉500克揉和成4个薄圆饼入锅煮熟，捞出与未煮的米浆和匀揉透，盖上湿布。 　　3.猪肉洗净，剁成肉茸，放入精盐3克拌匀成馅料。猪心肺用清水反复冲净，用刀切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅内加熟猪油10克，烧至六成热时，放入猪心肺片，拌炒3分钟，加入酱油10克、精盐6克、味精0.5克，拌炒几下，加清水200克焖熟，烩制成码子，盛入盆内。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子80个，逐个搓圆，用手在中间捏

　　白肉罩火烧，是保定的名小吃!他有丰富的蛋白质，又不含多余的脂肪，而且配合不同的酱料能令人回味无穷!下面，听亲亲宝贝小编好好介绍这一道：白肉罩火烧! 　　翻开中国旅游出版社的《中华小吃》，白肉罩火烧赫然醒目。提起这道名吃，人们不禁就会想起保定的名楼义春楼，它是清末民初保定的五楼之首，其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。 　　白肉罩火烧，做起来十分讲究，要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。 　　而今义春楼以不复存在，保定人还能享受到这口福吗?在建设路上的一块“正宗白肉罩火烧”牌匾下的小吃店里，食客找到了满意的答案：能。 　　老根酒家的老板李领根，是当年人称宋一刀的名师宋德山的高足，现在50岁李领根已是特二极厨师，高级烹调师，是正宗

　　有古都之城的开封，对众人来说已经闻名天下，那么开封是以什么为特色美食的呢?下面来听小编的介绍吧!   　　开封，或许是因为铁面无私的包拯而出名吧，反正在小时候的记忆里，开封就和包拯分不开。或许，也正因如此，才会有很多人道开封一走。而到开封你绝对要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊! 　　豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

　　相信你会听过“食在广州，味在西关、百步之内必有小食。”，西关美食十分有名，那么现在的西关主要指哪里呢，其实主要集中在荔湾上下九商业区附近。去到西关，吃什么好?以下，亲亲宝贝小编向你介绍好吃的广州西关美食! 　　推荐一：坚记面店 　　推荐理由：端上来的时候，你只看到一碗其貌不扬的清汤白面条，未免有点失望。但是你一拨开表层的面条，哇，原来里面内有乾坤。 　　地址：荔湾区长寿东路299号(近长寿路) 　　推荐二：银记肠粉店(上九路店) 　　推荐理由：肠粉是广州特色小吃，银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”，因此有人美誉之“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”。 　　地址：荔湾区上九路79号(近光复路) 　　推荐三：同记鸡粥粉面店 　　推荐理由：鸡粥是典型的广式粥，绵绸，入口即溶。同记的粥

    潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。 　　春饼为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食一一薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁(萝卜丁)加猪肉粒。到了1911年，潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上，又把这种小食改进为一直流传到今天的潮洲春饼。 　　春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。春饼的馅为绿豆畔(潮洲方言，即去皮绿豆片)，蒜头白(即生蒜

　　成都是美食美景美女名闻天下的圣地，那么对于夫妻这道菜，你了解到它的详细原由与做法吗?下面就为您做一下详细介绍! 　　相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华[1]，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。 品。 　　至今，“夫妻肺片”已成为国家集团企业旗下一个杰出的品牌，在成都市拥有大型酒楼、小吃中心、餐馆、熟食外卖、酒楼等多种经营模式的店，历史最悠久的距今已有50余年。 　　   　　做法 　　鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克，辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，

　　辽宁有很多美味的小吃，你知道多少呢？在这里为大家推荐一道美味的小吃——飞龙汤，你有品尝过吗？小编在这里提供飞龙汤的做法，希望大家都能学会! 　　所属地区：辽宁小吃 　　工艺：熬煮汆炖烩焖法 　　飞龙汤的制作材料： 　　净松鸡1只(约750克)，水发香菇50克，鲜笋片、火腿片各25克，料酒15克，青菜30克，鸡汤750克，鸡蛋1个，精盐2克，味精、湿淀粉、熟猪油各适量。 　　飞龙汤的介绍： 　　它是东北的禽中珍品，在国内外享有盛誉。在东北民间曾有这样的说法："天上龙肉，地下驴肉"。到东北旅游的不少人认为，不吃飞龙、熊掌，等于白跑一趟。现在用飞龙制成的菜肴，已成为我国高级宴席上的珍肴之一，多为人工饲养品。 　　飞龙汤的特色： 　　肉质白嫩，汤汁清澈，滋味鲜美，营养丰富。 　　教您飞龙汤怎么做，如何做飞龙汤 　　1.将松鸡洗

　　东北的美味小吃有很多，而在这里着重为大家推荐这道正宗的东北美食——白肉火锅，希望各位朋友能够喜欢。 　　酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。 　　东北白肉火锅 - 制法 　　将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉，运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜

栖风渡鱼粉 栖风渡鱼粉是郴州最出名的小吃之一，其口感辛辣，汤色红艳，散发着鲜嫩鱼肉的清香，令人见之便口舌生津，恨不得立马大快朵颐，若食之，便当是鲜嫩麻辣的鱼肉在唇舌中爆炸开来，在脑海里开出朵朵愉悦的烟花，即便是再没胃口的人，也难逃它的开胃魅力。若去郴州，必当食用此鱼粉。 坛子肉 坛子肉是郴州桂阳最出名的菜肴，起源于三国时期，相传为赵云龙心头之爱。坛子肉主要由红烧肉与辣椒腌制而成，食之鲜香可口，肥而不腻，回味无穷。若是哪天躲懒不愿做菜，便打开坛子肉当下饭菜，那一口气吃两碗也是不成问题的。现如今坛子肉除去自己腌制，也可在市面上购买，即可佐以下饭，亦可当零食小吃单吃。若是要送他人伴手礼，坛子肉也是不错的选择。 临武鸭 临武鸭是郴州临武县的特产，为“八大名鸭”之一，也是地理标志产品之一。肉质肥厚不膻

    或许你会疑惑， 臊子面不是西安的特色小吃吗，其实臊子面同样是敦煌的传统面食，吃一碗臊子面，还会使什么疲劳都消失了，去敦煌看莫高窟的的同时，还不妨试上一碗臊子面。     臊子面是敦煌的一种传统特色面食，历史悠久，敦煌臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。     臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在敦煌有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。     关于臊子面的相关典故：来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说：“唐人生日多俱汤饼，

　　港式早茶最经典的莫过于一壶茶，加一盅两件。作为全球最平价的米其林星级食府“添好运”，这家餐厅的点心充满着香港的特色味道。 　　【添好运】全球最平价的米其林“星级食府” 　　要说何洪记充满着时光的味道，那么这家店便宜是充满着传奇的色彩，因这家老板曾是四季酒店米其林三星的龙景轩点心主厨麦桂培。这点我们在跟四季龙景轩大厨聊天的时候也得到了证实。四季有一款点心叫鲍鱼酥，其中的酥皮的配方就是麦大厨研制出来的，入口酥化，却又充满黄油的香气，简直妙不可言。 　　我们是吃了添好运再吃四季的，吃了四季之后更加明白为什么此店的酥皮焗叉烧包会一致得到吃货们的好评。 　　据悉这家开在旺角的时候，因为好吃及米其林一星的光环，每天慕名前来的食客是汹涌澎湃，从早挤到晚，排个三四小时是常事。我们一行人从旺角地铁站出来，问了几轮人才找到它们在旺角的所在，只可惜

　　来到香港，怎么能不试试在世界鲜有被评为米其林三星的中餐厅---龙景轩呢?为什么这家餐厅能够被评为米其林三星?有什么吸引人的菜式呢?一起来看看吧。 　　获得米其林三星的餐厅并不多，而在为数不多的餐厅中，全球只有一家中餐厅获此殊荣。这便是香港四季酒店的龙景轩。 　　如果你想去吃这世界上唯一的一家米其林三星中餐厅，那么便是非它莫属。 　　龙景轩在2008尾被米其林指南列入2009度3星级食肆，并于2010-12年度连续三年均获维持3星评级。 　　看了众多网上的评论，幻想过无数次的场景的龙景轩，以为是那种高雅得不食人间烟火般的格调，却不想是这样的平易近人。 　　龙景轩环境 　　龙景轩 　　许是年代的关系，香港四季酒店的这间龙景轩中餐厅洋溢着一种古旧的气息。窗是大窗，却并非是那种大规模的落地窗，虽然对面维多利港的清新海景尽收眼底，叫人在这寸土寸金的弹丸之地，感受到一种豁然开朗

　　肥牛火锅源起山东，为何它的制作能如此有名，接下来我们就详细了解一下关于山东肥牛火锅的做法吧! 　　肥牛火锅之所以能如此火爆，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的精品;二是肥牛火锅的调料，肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别 ，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。 　　肥牛火锅起源 　　肥牛火锅起源于60-70年代的美国，欧洲等地，后来在香港兴起，90年代由最早由东方肥牛王把正宗的港式 　　肥牛火锅肥牛火锅引入中国内地，单人单锅的肥牛火锅才开始出现，许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，肥牛火锅风靡全国大江南北。近期肥牛火锅品牌不断涌现，肥牛火锅正由高档时尚消费变为大众消费。 　　火锅原料 　　原料：牛里脊肉200克，牛腰子100克，熟牛肚100克，香菇

　　南昌是江西省一个美丽的城市，那里是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。 　　炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅。 　　     制作过程 　　1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。 　　2、 锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。 　　3、 把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤

        如果你是四川人你肯定不能没有吃过大名顶顶的川北凉粉。入口爽滑，清香宜人，堪称四川小吃一绝。如何在家自制呢？ 　　主料： 豌豆 600克 　　辅料： 香菜 50克 　　调料： 大葱 15克 姜 3克 大蒜 25克 盐 8克 味精 2克 冰糖 3克 酱油 75克 辣椒粉 10克 花椒 2克 花生油 150克 各适量 四川小吃一绝 川北凉粉 　　川北凉粉的做法： 　　1.将大葱、姜、蒜分别洗净，均切成末待用;将豌豆磨成粉末，装入桶内，加清水搅成水浆，用纱布过滤去渣，再用细罗筛滤3次，将渣除尽，顺着一个方向搅动成涡状，让其沉淀，水清见粉，底层粉凝结后，抽去上层清水，留下中层粉浆盛入另一桶，称为水粉，下面纯白的沉淀粉称为白粉。 　　2.锅内倒入水，烧沸后倒入水粉搅匀，再将用温开水稀释搅匀的白粉倒入

　　又到了秋冬季节，是吃蛇的最佳时节喔。小编推荐一间香港名扬四海的蛇羹专门店：蛇王芬，绝对是香港美食的一绝喔。此店已经历四代的相传，堪称老字号呀。 　　【蛇王芬】一碗蛇羹名扬四海 　　蛇王芬 　　香港的历史散落在每一条街每一个转角，在很多小店可以找到它们昔日历史的风貌，就如蛇王芬，这是一间有七十多年历史的老店，据悉代代相传已经到了第四代。 　　店中的服务员多是老者居多，如同小店散发出的怀旧气味一样，让人有种身在家中的亲切与温暖。这也是香港食肆的一个很重要的特点。在内地，服务员都是年轻的居多，而在香港，很多食肆都是选用上了年纪的老者，用他们的阅历和热忱服务着一拨又一拨食客。 　　在网上对它的熟悉度，已然超越了九记。因为这一家让人格外注意的是它的历史，风光的前台和深厚的历史相互呼应相得益彰。 　　餐厅坐落在中环一条斜上坡的街旁，进门之前，已经看到有游人拿着书按图索骥来找它。看

　　紫苏炒田螺，主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。 　　原料 　　田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 　　制作工艺 　　1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒 　　入镬中，爆香。 　　2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 　　3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 　　原料介绍 　　田螺硬壳外观呈圆锥形、高达5～6厘米，壳顶略尖，螺层6～7层，壳口卵圆形，褐色，上有同心环状排列生长纹，体柔软头部呈圆柱形。前端突出有吻，腹面有口及一对触角，很敏感灵巧，能伸能缩。头和足能收缩到壳内，可将螺壳封闭。多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠，全国大部分地区多有分布。

　　山西太原的小吃也是以面食为主的，最有名的小吃莫过于是炒莜面，炒莜面制作简单但美味，而小编要推荐的另一个小吃是“三倒手”硬面馍，它可是当年慈禧太后最爱吃的面食，大家去到太原也可以去尝一下！ 　　炒莜面 　　莜面是北方的饮食，太原人都十分爱吃莜面。莜面凉拌热炒都行，制作简单，但是十分的美文，现在莜面已经被人们推崇至养生食品了。 　　食材 　　主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把 　　配料： 葱花蒜末适量 　　辅料： 酱油适量 盐适量 香油适量 　　制作步骤 　　1. 准备莜面窝窝一笼 　　2. 切成块状 　　3. 菠菜洗净，切段 　　4. 锅中热油，爆香葱花蒜末 　　5. 放入莜面窝窝翻炒 　　6. 放入菠菜翻炒 　　7. 倒入少许酱油 　　8. 放入一勺盐翻炒 　　9. 淋入香油 　　10. 出锅盛盘 　　“三倒

  　　《舌尖上的中国》拍的棒级了，尤其是这一集在陕西方言说唱乐中看着热腾腾的白吉馍横切一刀夹上软糯浓香的蜡汁肉，就仿佛肉的香味已飘到眼前，真是垂涎欲滴呀，恨不得马上飞去西安大饱口福。西安是一定要去的，眼下解馋的办法只有自已动手炖肉烧饼，即刻享受陕西的知名小吃吧。 西安名吃肉夹馍 　　肉夹馍 　　原料： 　　馍：普通面粉、水、发酵粉、食用油适量。 　　肉：带皮五花肉、洋葱、姜、八角、香叶、老抽、生抽、盐、糖、开水、香菜适量。 　　做法： 　　1、面粉中加入发酵粉拌匀。 　　2、加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。 　　3、发酵至1.5至2倍大即发酵完成。 　　4、发好的面团取出再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子。 　　5、擀成圆片后中心稍刷一点食用油。 　　6、用包子的方法包起面饼，收口捏紧。 　　7、反面后再稍微擀平成面饼。 　　8