全部 饮食快报食品安全 各地小吃食品行业资讯
  • 无糖月饼适合糖尿病人吃吗?
    无糖月饼适合糖尿病人吃吗?

      糖尿病人可以吃无糖月饼吗?但是,专家告诫各位,无糖月饼不一定真的无糖,糖尿病人还是要慎吃,一次不能超过一块。   对于糖尿病患者来讲,无糖月饼肯定是一个好选择。但是中国医科大学附属盛京医院营养门诊车千红分析说,即便是无糖月饼,也并非人们所想的那么万能。因为无糖月饼里面,即便不含糖,但是面饼还是含有油,并且面粉也会转化为糖。所以即便是无糖月饼,也要少吃。尽量一次不超过一块。   另外,吃月饼的时候可以喝点茶来解腻。因为茶有抗氧化和助消化的作用,也能避免近日油腻食品吃太多,而导致的脾胃不适。     推荐阅读:糖尿病人吃什么好

  •  中秋不是只有月饼!看看传统中秋该吃什么
    中秋不是只有月饼!看看传统中秋该吃什么

    月饼 提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。 说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。 回到家中,咬开月饼,发觉里面藏张条子,上面写著:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!” 于是众人纷纷起义反抗统治者,这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。 月饼种类的特色,因地而异。苏式月饼多是酥皮,油多糖重,松脆香酥。广式月饼重糖轻油,皮薄馅美,不易破碎。京式月饼素油素馅,且多为硬皮。而潮式月饼以糖冬瓜为馅,食之松脆滋润。另有一种产于东北的套月月饼,专供馈赠之用。最大的底盘直径约三十三公分,由下而上逐一缩小,一套月饼像个宝塔。而

  • 2012岭南美食嘉年华:尽显岭南特色 国庆假期好去处
    2012岭南美食嘉年华:尽显岭南特色 国庆假期好去处

      国庆吃什么好?如果你是广东的朋友,你又不想去太远的话,你就有口福了,“2012南粤幸福活动周美食嘉年华”将在广州天河体育中心举行,国庆长假不出游的朋友不要错过了!   9月29日至10月5日,“2012南粤幸福活动周美食嘉年华”将在广州天河体育中心举行。在这次美食嘉年华里面将汇集到岭南的特色美食,包括潮汕牛肉丸、佛山陈记盲公丸和西关的牛杂等各种岭南风味小吃,还有其他来自全国的特色美食,你还等什么呢? 本文系亲亲宝贝网(http://www.qbaobei.com/)原创文章,转载请注明出处!

  • 喝多了统一奶茶对人体有害?网友呼吁不要喝
    喝多了统一奶茶对人体有害?网友呼吁不要喝

      有网友观察发现,统一奶茶、阿萨姆奶茶、伯爵奶茶、雅哈咖啡等其所谓的奶成分是植脂末,含乳量很低,主要成分是氢化植物油,会对人体产生一定的危害,网友呼吁不要大量食用,会使人产生身体过早衰老的症状。   什么是氢化植物油?   氢化植物油,是一种人工油脂,包括为人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物。因生产工艺、技术、成本等原因,某些氢化植物油未达到完全氢化的标准,因而含有一定的反式脂肪酸,但并非说明氢化植物油就等同于反式脂肪酸。氢化植物油不但能延长糕点的保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和。由于某些氢化工艺的缺陷,使天然植物油中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部分的西点与饼干里头。   《TIME》杂志曾经报道,氢化植物油在

  • 舌尖上的中国第1季第2集视频回顾:主食的故事
    舌尖上的中国第1季第2集视频回顾:主食的故事

      纪录片《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,穿越四季。一经播出在国内外引起极大的反响,收到众多”吃货“的追捧。

  • 山东美食又登《舌尖2》 西瓜酱:味到深处即为家
    山东美食又登《舌尖2》 西瓜酱:味到深处即为家

      很多网友回忆,儿时上学总会带上一瓶母亲做的西瓜酱:“西瓜酱,上学的时候妈妈总给装一大瓶,够宿舍的小伙伴吃好几天。自从奶奶去世之后就再也没吃过西瓜酱了,一晃已经十年了……”看来西瓜酱留给人们的,不仅是人间美味,更是对故乡、对亲人的一种思念。   在母亲节前,《舌尖上的中国2》推出了《家常》系列:母亲的红烧肉、姑妈的泡菜、长辈们带着浓浓爱意的煲汤,其中还有姥姥的西瓜酱,这也是继煎饼后,又一山东美食现身《舌尖2》,正是这些人间烟火,在母亲节来临之际,用最温馨的家常味道,提醒远在异乡的游子,家的方向。    郓城西瓜酱登央视   和往常一样,在5月9日晚上看完《新闻联播》后,郓城县李集乡仲堌堆村的村支书仲晓田继续守在电视机旁。他有意无意地会瞥上几眼电视里的节目,直到《舌尖2》的第四集中介绍了他们村的孙兰英老人做西瓜酱的镜头,才又认

  • 日本干姜泡茶法 排湿毒兼瘦身
    日本干姜泡茶法 排湿毒兼瘦身

    干姜比生姜好的原因 干姜比起生姜的药效强10倍以上,因为生姜中大部分都是姜辣素,姜烯酚却含量极低。但是一旦把生姜蒸煮及炮制,就可以让姜烯酚的成分增加10倍以上,不但能让血液清澈,更可以预防糖尿病,提升免疫力和降低血压!更加有一位48岁的女性读者每天喝一杯干姜红茶,有惊人的减肥效果,3周就瘦了4公斤! 干姜自制法 step1. 将生姜洗净(不要去皮),并切成1mm-2mm的薄片。 step2. 锅中放适量水,再隔水放一个耐热碟子,铺上一张厨房纸巾,将姜片放在碟上(位置不可重叠)。 step3. 盖上锅盖后用中火蒸30分鐘,水蒸发太快可加水。 step4. 放在太阳下晒2-3日。 step5. 用搅拌机将姜片打成粉状即可。 吃法:每天起床把约1g的干姜粉放在热茶中,坚持饮一个星期

  • 立秋吃什么?吃点蜂蜜吧
    立秋吃什么?吃点蜂蜜吧

      “立秋”到了,那么立秋吃什么呢?中医认为,立秋最重要就是护阳养心防暑湿。下面跟小编来了解立秋养生,知道立秋应该吃什么吧?         立秋,不代表秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”,即当地连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正秋天的时节。我国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分仍是未进入秋天气候,况且今年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是我们南方此节气内还是夏暑之时,同时由于台风雨季节渐去了,气温更酷热,因而祖国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。   夏日和长夏时是一年中阳气最盛的季节,天气火热而生机旺盛,即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑,而过分依赖空调冷饮则会伤

  • 西红柿和螃蟹一起吃会中毒?
    西红柿和螃蟹一起吃会中毒?

      网传西红柿螃蟹一起吃会中毒?9月开始,就是螃蟹的季节,而西红柿是一年四季都可以吃的蔬菜,但是最近有网友说螃蟹和西红柿一起吃会等于吃砒霜,专家表示这只是误传。   近日,北京一家医院皮肤科主任医师接受媒体采访时称,螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用,而且凡是含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用。她说,螃蟹含有五价砷,在维生素C的作用下,会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。对此观点,有网友认为,高中老师就教过说,维生素C可以将五价砷转化成三价砷,这个是常识。另一些网友则提出,曾将螃蟹西红柿一起吃,没出现过中毒。   还有网友在微博里发照片称,有一道南方口味菜肴叫梭子蟹番茄豆腐煲,有螃蟹有西红柿,每次汤都喝干净了。他常吃这道菜,可从来都没反应过,其他吃过的人也没异常反应。   营养专家连吃3天螃蟹西红柿没啥事   营养专家也站出来辟谣。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红

  • 麦当劳马卡龙多少钱一个
    麦当劳马卡龙多少钱一个

    麦当劳马卡龙多少钱一个 麦当劳马卡龙单个价格:10元/个 麦当劳马卡龙套餐价格:32元/盒(一盒总共四个口味) 麦当劳马卡龙好吃吗 网友评论1:马卡龙也是好吃的不行,下午茶咖啡必备,开心果和玫瑰味的强推 网友评论2:开心果不管是单纯还是和其他口味混合,我都是不喜欢的。最爱茉莉花,但是好久没吃到过了。上一季的玫瑰香橙花也超级好吃! 网友评论3:有一点点甜,大家可以接受的话,其实还是很好吃的呢! 网友评论4:总的来说它家的马卡龙还是相当好吃滴,我对于甜食,特别是马卡龙这样外形小巧精致,颜色又光鲜亮丽的甜点更是毫无抵抗力的,感觉自己迷恋上吃马卡龙了,决定继续发掘。

  • 舌尖上的中国第2季第1集解说词:脚步
    舌尖上的中国第2季第1集解说词:脚步

      不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输;从烹调方法的演变,到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。   西藏林芝,印度洋吹来暖湿的季风,植物正在疯长,又到了白马占堆最忙碌的季节。天麻和灵芝是重要的经济来源。但是,一个月后,它们将消失得无影无踪。从峡谷到雪山,7000米的海拔高差,让林芝成为世界高山植物区系最丰富的地区。   弟弟高中毕业,白马得迅速挣够他读大学的学费。在此之前,他为弟弟准备了一件特殊礼物。西藏80%的森林集中在这里,白马占堆努力搜寻几天前发现的蜂巢,现在,他得想办法到达树顶。   在当地人眼中,蜂蜜是宝贵的营养品,值得为它冒险。听起来难以置信,但是这种风俗,已经延续数百年。   白马选了一根藤条使自己与大树相连,从现在起,这跟藤条关系性命,看起来进展不错,

  • 舌尖上的中国第2季第2集解说词:心传
    舌尖上的中国第2季第2集解说词:心传

      有一千双手,就有一千种味道。中国烹饪无比神秘,难以复制。从深山到闹市,厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧,家庭的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造,代代传承。   徽州古法榨取菜籽油   5月,徽州的油菜籽成熟,它是当地食用油的制作原料。农民们的忙碌可以保证自家厨房一整年出产美味。   中式烹饪,油是锅具和食物之间的媒介,热力作用产生出奇妙而丰富的烹饪方式。植物油脂比动物油脂更容易获得,而且健康,这个秘密的发现使人类的烹饪史前进了一大步。   美味的前世是如画的美景。清明正是油菜花开的时节。油坊主程亚忠和其他中国人一样,在这一天祭拜祖先。   清晨,春雨的湿气渐渐蒸发,接下来会是连续的晴天,这是收割菜籽的最好时机。5天充足的阳光使荚壳干燥变脆,脱粒变得轻而易举。   菜籽的植物生涯已经结束,接下来它要开始一段奇幻的旅行

  • 中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法
    中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法

    中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法 1、先把鳕鱼解冻备用。 2、在锅中加入热油,将解冻好的鳕鱼平铺放入锅里。 3、小火慢煎,至呈金黄色。 4、加入用酸爆香过的油,姜片,料酒,生抽。 5、最后加入葱段和辣椒,中火收汁。 6、汁收得差不多了,就可以出锅了。 说明: 这款红烧鳕鱼步骤又简单,做出来又好吃,这样煎熟的鳕鱼非常鲜美,肉也很嫩。 红烧鳕鱼的家常做法 用料: 鳕鱼一大块、花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙 做法: 1、鳕鱼洗净,沥干水分。 2、锅里放花生油至六成熟,下愉快,煎至两面金黄,下葱姜。 3、烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟。

  • 老年人适合吃什么零食 孝敬老人的五款健康零食
    老年人适合吃什么零食 孝敬老人的五款健康零食

    柿饼 现在很多老年人都会有叁高的问题,那么柿饼就非常适合给老年人的健康零食了,因为柿饼有助于降低血压,软化血管,改善心血管功能。但老年人在吃柿饼的时候最好不要空腹吃,因为柿饼中含有较多的鞣酸,经常空腹食用的话容易在胃酸的作用下形成胃柿石。 干吃汤圆 很多老人家都比较喜欢吃香甜软糯的一点的东西,那么干吃汤圆是一个不错的选择,干吃汤圆吃起来口感和糯米糍比较相似,但是中间有多种口味的馅料,现在市面上也有很多独立包装的小个的干吃汤圆,老人家吃起来也比较方便,不过如果是患有糖尿病的老年人就最好少吃,因为这种干吃汤圆含糖量会比较高。 枣夹核桃 核桃对于老年人来说是非常好的健脑坚果,而红枣能够帮助补血,而现在市面上就有将这两者合二为一的枣夹核桃,这样的设计让老年人吃起来更加的方便,免去了剥核桃的麻烦,而且吃起来

  • 超市散装熟食卫生吗?周黑鸭绝味等熟食微生物超标
    超市散装熟食卫生吗?周黑鸭绝味等熟食微生物超标

      你是否会经常到超市去买散装的熟食呢?但是近日,广州方面抽检了“超市散装熟食食品”,发现多种熟食都存在微生物超标的问题,而周黑鸭、绝味等品牌也在其中。   羊城晚报讯 记者谭超报道:4月24日,广州市工商局网站公布的2013年第一季度流通“环节糕点、散装熟食食品”以及“超市散装熟食食品”两份抽检报告结果显示,周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖以及华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在微生物超标的问题。   值得注意的是,工商部门在消费提示中首次措辞严厉地提醒消费者:不要到大超市购买散装熟食。   周黑鸭和绝味鸭脖细菌最多   记者了解到,工商局此次重点对全市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品进行了抽检,共抽取样品49批次,涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鸭、绝味等品牌,经检测,实物质量合格33

  • 肯德基美栗烤全鸡大礼盒多少钱
    肯德基美栗烤全鸡大礼盒多少钱

    肯德基美栗烤全鸡大礼盒多少钱 肯德基美栗烤全鸡大礼盒参考价格:159元 预约时间:2017年12月11日—12月29日(10.00-22.00) 仅限全国73个城市的431家肯德基餐厅供应。 肯德基美栗烤全鸡大礼盒有什么 美栗烤全鸡1只; 老北京鸡肉卷2份; 劲爆鸡米花(大)1份; 葡式蛋挞4只; 醇香土豆泥2份; 纯纯玉米饮2杯; 香纯奶茶(热)2杯。

  • 舌尖上的中国第1季第4集视频回顾:时间的味道
    舌尖上的中国第1季第4集视频回顾:时间的味道

      纪录片《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,穿越四季。一经播出在国内外引起极大的反响,收到众多”吃货“的追捧。

  • 回锅肉猪灭绝?最适合做回锅肉的成华猪濒临灭绝
    回锅肉猪灭绝?最适合做回锅肉的成华猪濒临灭绝

      回锅肉猪灭绝了?最适合做回锅肉的成华猪濒临灭绝,而据记者调查成华猪确实已经很难再觅得踪影。莫非以后的回锅肉再也不正宗了吗?   回锅肉一直被认为是川菜之首,但昨日网络上的一则消息,却让广大“吃货”黯然神伤:最适合做回锅肉的猪种成华猪,已经濒临灭绝。   昨日,记者从成都市农委获悉,由于生长周期长、养殖期耗料高等原因,目前市面上的成华猪几乎绝迹,“数量比熊猫还少”。   为此,成都将投资2000余万元建成华猪保种场,通过各种办法保护、推广成华猪。   网传   回锅肉或失最佳食材   昨日,网上的一则消息引起网友关注:回锅肉向来被认为是川菜之首,而最正宗的回锅肉须选用四川土猪——成华猪。2010年曾传出成华猪已濒临灭绝的消息,为此,成都市专门修建了一个成华猪保种场,但存栏数也只有100头左右。  

  • 防止儿童过胖!英国禁止垃圾食品广告
    防止儿童过胖!英国禁止垃圾食品广告

    防止儿童过胖!英国禁止垃圾食品广告 由于伦敦儿童肥胖比率超过37%,为了阻止此问题日趋严重,英国伦敦市长Sadiq Khan2018年11月23日宣布,伦敦地铁、火车、电车和公车上将自2019年2月起禁止刊登垃圾食品广告!大部分的含糖饮料,汉堡,巧克力棒和咸味坚果等「垃圾食品」都将禁止在整个伦敦交通网络中广告。 不过,像是无盐坚果,葡萄乾和无糖饮料等相对健康的产品,速食连锁店仍然可以在地铁上做广告,但禁止宣传品牌或商标,以避免产生垃圾食品广告漏洞。 此禁令消息一出,英国广告业批评,在运输系统面临金融危机的情况下,这可能会使伦敦交通局(Transport for London,TfL)的收入损失数千万英镑,不过英国市政府表示,在2018年5月首次公佈计划后,在线谘询的1,500名受访者中有82%支

  • 吃火锅注意:雪白色的毛肚不要吃!
    吃火锅注意:雪白色的毛肚不要吃!

      天气渐冷,人们开始喜欢打火锅了。吃火锅有很多食物可以选择,而今年新兴的人气食品之一毛肚成为人们热捧的食物。毛肚在不同的地方有不同的叫法,牛百叶、鲜毛肚等。而且,毛肚也有不同的种类,不同的吃法。究竟如何选择毛肚?哪一类毛肚比较安全,能够放心食用呢?我们来看下面的一系列报道,提高警觉吧。   现象:毛肚颜色“白黄黑”让人迷糊   “我和女友都特别爱吃重庆火锅,吃火锅时尤其爱吃毛肚,每次不点个两三盘绝不会善罢甘休。只是最近发现毛肚的品种越来越多,什么鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等等,看起来区别也挺大的,价格也有不小的差别,但吃起来感觉就是一个东西。”近日,读者小李给记者打来电话,希望能弄清楚这到底是怎么一回事,特别是听说有些毛肚有毒不能吃,他都被搞糊涂了。   带着读者的疑问,记者近日走访了武汉白沙洲大市场、华南海鲜市场以及一些火锅城

相关视频

更多>