流动水解冻 一般情况下可用4-20℃的清水水来解冻鸡翅，因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短，不过在解冻鸡翅时注意品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食物的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。 需要注意的是冻结的鸡翅不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制。 盐水解冻 冰冻鸡翅泡在盐水中解冻会比较快，就因为因为盐水可以加速冰的融化而且不会滋生细菌，此外还可以将叉子蘸点醋叉入鸡翅中，也可以加快解冻速度。 微波炉解冻 如果觉得以上两种方法都太慢的话也可以用微波炉来加热，把微波炉调到解冻档。如果你不知道应该花多长时间来解冻相应分量的鸡翅，就先解冻2分钟。然后等1分钟，再看看情况如何。 另外所有用微波炉解冻的鸡翅都不要再未煮熟的情况下再次放回冰

荞麦面包可以在冰箱里保存几天? 最好不超过4天。 建议放在冰箱冷冻层，正确做法如下： 将荞麦面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。 这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。 各类面包保存时间 1、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包) 保质期：1天 ，冰箱冷藏不超过2天为好。 2、一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包) 保质期：2-3天 ，冰箱冷藏不超过4天为好。 3、含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司) 保质期：2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超过3天为好。 4、丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)保质期：3-5天 ，冰箱

凉拌秋葵酱汁调配方法一 一小勺盐，一勺鸡精，半勺味精，两勺白糖，放入少许生抽，辣椒油和红油都可以，香油少许，两种醋香醋和陈醋，最后配一点儿蒜末或者蒜汁都可以，把所有料搅拌均匀，倒入碗中蘸着吃，或是把料汁浇到了秋葵上面也行。 凉拌秋葵酱汁调配方法二 大蒜五瓣剁碎备用，备一小碗放一勺糖，两勺醋三勺酱油搅拌均匀，锅里放少许油加热放蒜末爆香然后倒入拌好的糖醋酱油汁搅拌均匀马上关火，把淋在秋葵上。 凉拌秋葵酱汁调配方法三 1、碗内加入生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，香醋1勺，盐适量，白糖适量，少许香油，搅匀备用。 2、将准备的酱汁淋在秋葵上面，撒上准备好的料头。 3、起锅烧油，6成热将油浇入秋葵再次激发出料头的香味，拌匀即可。

冷藏保存 如果新鲜的鱿鱼第二天就要食用可以直接放在冰箱冷藏层保存，将鱿鱼的头与身体分离，再将内臟取出，洗净拭干后依照料理需求切片或整条用保鲜膜包好后放入冷藏。 冷冻保存 新鲜的由于一般建议放冰箱冷冻柜保鲜，将新鲜的鱿鱼处理干净后放入滚水中焯一下，水中可以放入葱姜及少许黄酒帮助去腥，焯好的由于撕去紫红色的皮，然后切成粗丝，把它装入保鲜袋，放冷冻室，那么一二个星期都没有问题。 晒成鱿鱼干 如果家里面有大量的新鲜鱿鱼可以考虑晒成鱿鱼干，将鱿鱼洗干净以后，放在高压锅里煮，熟了以后拿出来放在窗口，有太阳通风的地方晾晒，晒到半干的时候，把鱿鱼撕成一条一条，然后再继续晾晒，直道完全晒干为止。

肉苁蓉的功效与作用：润肠通便 肉苁蓉能显著提高小肠推进速度，缩短通便时间，同时对大肠的水分吸收也有明显的抑制作用，从而促进粪便的湿润和排泄，具有真正的润肠通便作用。 肉苁蓉的功效与作用：增强免疫功能 肉苁蓉多糖对人体淋巴细胞的形成和活性都有显著的影响，它能增加淋巴细胞的增殖反应，从而增强机体的免疫功能。 肉苁蓉的功效与作用：调节循环系统 肉苁蓉还可调节循环系统，具有如下作用：保护缺血心肌;降血脂，抗动脉粥样硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力，扩张外周血管，降低血压;保护肝脏，抗脂肪肝。 肉苁蓉的功效与作用：治肾虚闭经 肉苁蓉含有丰富的生物碱、结

炸好的南瓜饼可以保存多久 炸好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。 将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。这样处理过后的南瓜饼能保存3—4天。取出食用时需加热，南瓜饼不宜久放，应尽早吃完。 南瓜饼的做法 原料：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。 做法： 1、将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。 2、然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。 3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。 4、将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。 5、平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一

金桔泡水的功效与作用：化痰止咳 金桔泡水喝的功效还体现在金桔有理气、化痰、止咳的功效。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病都有一定的作用。 金桔泡水的功效与作用：润燥解毒 金桔泡水喝，加上些许蜂蜜调味，此饮由青金桔与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，具有理气解郁、润肺化痰的功效。 金桔泡水的功效与作用：减缓衰老 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防疾病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 金桔泡水的功效与作用：高血压调养 金桔亦含维生P，维生P是维护血管健康的重要营养素，能强化

豇豆大米粥 材料：豇豆100克、大米500克、盐、水 做法： 1、将豇豆、大米洗净，豇豆要切段; 2、将豇豆、大米倒入锅中，加入适量水，开火煮; 3、煮至粥熟，加入适量盐调味即可。 豇豆白菜粥 材料：豇豆500克、白菜100克、米饭1碗、猪油少许、盐、水 做法： 1、豇豆去头尾，切成段，洗净; 2、锅内加水，放入豇豆煮熟; 3、煮熟的豇豆捞出少许，切碎; 4、白菜洗净，切碎，准备一碗米饭; 5、另起一锅，加水(可以是煮豇豆的水)，放入米饭，放入豇豆末煮沸; 6、放入白菜末再煮2分钟; 7、放入少许猪油，放少许盐调味即可。 小贴士： 煮过豇豆的水也是有营

润肠通便 牛蒡子的根部含有大量一种能够促进我们人体肠胃蠕动的膳食纤维，还含有一种可以促进人体肠内有益菌生长的酵素。 建议： 有肠胃不适、便秘的症状，可以经常食用牛蒡子非常有利于对便秘的改善，而且效果非常的明显，有益健康的同时，还能够防治痔疮和直肠癌也有非常好的效果。 降血压血糖 高血压患者的形成主要因素是因为体内含钠量较高，然而经常食用牛蒡子对高血压的疗效非常显著。牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。 建议： 糖尿病患者可以经常食用牛蒡根，有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。 滋补养颜 人体缺乏维生素D，就会引起全身性的皮肤变得粗糙和干燥，如果经常食用高含有加高胡罗卜素的牛蒡子会使你的

笋干炖猪蹄 材料：猪蹄250克、笋干100克(2两)、八角1个、桂皮1片、香叶1片、茴香5粒、海鲜酱油1勺、盐5克、冰糖15克 做法： 1、笋干需要提前泡上5~6个小时; 2、洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油); 3、猪蹄用开水焯一下; 4、另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时; 5、转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。 笋干炖排骨 原料：笋干250g、排骨1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量 做法： 1、笋干提前泡发好，排骨

喝红酒前为什么要摇一下 之所以喝红酒前要摇一下主要是为了让让红酒与氧气充分接触，对葡萄酒来说，氧气既是朋友，也是敌人。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。然而，过量的氧气接触，比如倒入酒杯的葡萄酒放置一夜之后，葡萄酒就会被过度氧化，颜色变得不再明亮，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味” (Tired)的感觉。摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味，使得葡萄酒香气更加复杂。 另外可以通过摇杯观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一

陈皮茯苓茶 材料：茯苓5g，陈皮2g。 做法：茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，冲入热水，等5分钟即可饮用。 功效：陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多;茯苓利水渗湿，健脾，宁心。两者泡茶饮用，可健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。 陈皮党参白术茶 材料:陈皮3克，党参6克，白术6克，水500毫升。 做法： 1.将陈皮、党参和白术洗净，放入茶壶中。 2.加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾。 3.关火，闷5分钟，即可倒出，放温后代茶饮用。 功效：陈皮能理气健脾、燥湿化痰，党参能健脾益气，白术能补脾益胃、燥湿和中，三者搭配泡水喝，能够增强脾胃运化水湿功能，帮助身体湿气排出。 陈皮姜汁茶 材料：陈皮5

银耳怎么熬出胶质：挑选安全无硫的银耳 安全无硫的优质银耳，才能够出胶。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。 银耳怎么熬出胶质：煮之前浸泡银耳 银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。 银耳怎么熬出胶质：把握熬煮的时间 银耳的粘稠度跟熬煮的时间是

煎鸡蛋饼用什么面粉好 煎鸡蛋饼一般用普通的面粉就好的，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面点。 想要劲道更强一点，鸡蛋少放一点，想要更松软，鸡蛋就多放一点。 鸡蛋饼怎么做不会烂 1、面一定要和透，不能有疙瘩，顺一个方向搅拌，直至均匀无疙瘩，气泡。 2、面糊要要一定的稠度，不能太稀。 3、一定要把锅烧热，再倒入面糊，过早倒入面糊，会碎，会粘。 4、最好使用不粘锅，不容易产生粘连，也不容易碎裂。 5、如果是铁锅，一定要放适量的食用油，能够防止粘连，碎裂。 6、翻面不要使用筷子，铲子，可以晃动锅子，通过上抛进行翻面。 鸡蛋饼的做法推荐 材料：面粉150g、鸡蛋2个、盐适量、水适量(约300ml)、油20g、葱花适量

盐水什么时候喝最好 盐水腹泻的时候喝最好。 腹泻容易丢失水分，导致脱水，电解质紊乱等情况，喝盐水可以起到有效的预防脱水，补充水分和电解质等作用哦，对治疗腹泻有辅助性作用。 除了腹泻的时候，人没必要喝盐水，“早盐晚蜜”的说法是错误的，早上起床后喝盐水并不能够通便润肠，反而会加重高渗性脱水，令人口干。 喝盐水的几个误区 1、咳嗽喝盐水没有治疗作用，盐水只是一个补充水和电解质的作用。 2、早上起床后喝盐水并不能够通便润肠，反而会加重高渗性脱水，令人口干，早上起床后最好先喝杯白开水。 3、早上用淡盐水刷牙，虽然有一定的杀菌功效，但是也会破坏口腔防疫功能，降低口腔防病的抵御能力。 4、晚上喝盐水会加重肾脏负担。 5、喝盐水并不能够化痰，只会导致痰多或症状加重。

淡奶油可以直接吃吗 淡奶油可以直接吃，可以将喝咖啡的时候加入适量的淡奶油来增加口感，另外在自制酸奶时也可以直接混入淡奶油，成品奶味更足。 如果是用来做调味料的，比如椰汁西米露，就可以直接在上面抹一点没有打发的淡奶油，这样味道会更加好 如果是用来做慕斯、或者提拉米苏、装饰的奶油等，这都是需要打发了之后才能用。 淡奶油怎么打发 1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。) 2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。 3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。 4

伤口又细又深 当伤口深到需要缝针，或是受到一些比较严重的外伤时，如钉子、木头、刺等尖锐物质的刺伤、扎伤，出血了，这样的伤口又深又细，正是破伤风杆菌的温床。 伤口外口较小，伤口内有坏死组织、血块充塞，或填塞过紧、局部缺血等，就形成了一个适合破伤风菌生长繁殖的缺氧环境。如果同时存在需氧菌感染，后者将消耗伤口内残留的氧气，使破伤风更易于发生。 如果只是蹭破表皮而已，伤口不深，只要做好适当的清创，不必注射破伤风抗毒素。或用些消毒药水如红药水外擦一下就可以了。如果创面已干燥，没有渗出液，可不必再擦拭。 金属致伤 破伤风杆菌多生长在泥土及铁锈中，所以在伤口较深沾染泥土或被铁锈类铁器扎伤时均应注射破伤风抗毒素。 动物咬伤 常见的情况如被猫狗等宠物咬伤，如果伤口较深，就算是打过疫苗的家宠，

金枪鱼没有刺吗? 有刺，只是不多。 鱼一般都有刺的，区别就在于多少的问题。 金枪鱼的刺相对来说是非常少的，而且一般是作为刺身食用，以致于让大家误会是没刺的。 金枪鱼的分类 金枪鱼是指一类鱼，并不是特指某一种鱼。 蓝鳍金枪鱼： 身体纺锤形，北部两侧深蓝色，体长可达3m以上，体重可达500公斤，是金枪鱼类中最大型的鱼种。蓝鳍金枪鱼又分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼，而且还认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是同一种，称为北方蓝鳍金枪鱼。 大眼金枪鱼： 身体纺锤形，背部蓝青色，侧面及腹部银白色，是金枪鱼类中的壮实型金枪鱼。栖息水深在200～300米，体长1.5～2米，体重大的可达100多公斤。 黄鳍金枪鱼： 身体纺锤形，体

鸭肉可以和苦瓜一起吃吗? 可以。 可以做成苦瓜烧鸭肉，色泽红亮，咸鲜微辣，肉质松软，回味微甜苦，酱香味浓郁，尤适佐餐下酒。 鸭肉和苦瓜一起吃的做法 食材： 苦瓜1根、鸭肉适量、食盐适量、醋少许、冰糖适量、八角1个、调和油适量、葱白适量、白糖适量 做法： 1、鸭肉先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面30分钟后换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白、花椒少许、醋少许、八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟! 2、腌制好鸭肉，把之前放进去腌制的调料都选出来注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅!然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗。 3、准备好所需材料，姜片，葱白，冰糖。 4、坐锅热油，放入冰糖慢慢融化

羊肚外面的黑色能吃吗 羊肚外面黑色的部分是不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。 去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。 清洗羊肚小窍门 1、在清洗羊肚时可以用食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。 2、切忌用碱面清洗羊肚，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。 羊肚的做法推荐 酸辣肚丝汤 材料：羊肚200克、玉兰片50克、水发木耳25克、香菜15克、植物油100克、味精2克、豌豆淀粉50克、大葱15克、姜15克、青蒜25克、料酒