提取物不同 元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖。 目前工业生产的木糖醇是利用农业植物废料玉米芯、稻壳、甘蔗渣等物质经提取加工而成。 应用途径不同 元贞糖:糖尿病、高血压病、冠心病及高脂血症等患者的专用甜昧剂。 木糖醇:可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。 甜度不同 木糖醇的甜度是蔗糖的1.2倍,而产生的热量少于等量蔗糖的2/3。每克木糖醇热量约2.4大卡。 元贞糖甜度等于绵白糖的10倍,而发热量仅为绵白糖的8%。
芋儿烧鸡本是一道经典的川菜,做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉烧软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。但由于家里的小朋友不太爱吃辣椒, 所以做了下小小的改良。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。芋头宜点宜菜宜粮,可荤可素可咸可甜,营养又丰富,能增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气等功效。 它们俩搭配在一起,做法简单, 但做好后鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑香糯回甜,都让人吃过就忘不掉。 【芋儿烧鸡】 原料: 鸡腿 芋头 姜葱 八角 桂皮 香叶 干辣椒 白酒 酱油 油盐 制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 下入芋头块进去煎至表面微微发黄后盛出备用; 3. 锅中留少许油, 下入姜蒜和大料煸炒; 4. 微微香味出来后下入鸡腿块进去翻炒; 5. 直至翻炒到鸡块表面微微发
保温壶泡发 1、将黄豆洗净,控干水分,准备一个干净的保温水壶。 2、做一锅热水煮沸,水量为黄豆的1.5--2倍。 3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中,然后倒入开水,盖好壶盖放置。 4、两小时后,胖胖的黄豆就泡好啦。 翻炒后浸泡 1、锅中不放油加热,倒入黄豆进行翻炒,直至黄豆散发出香味; 2、接着继续翻炒,直到黄豆出现裂痕,颜色微黄的时候捞起来; 3、最后放入冷水中浸泡一会就可以了,这样炒过的黄豆就非常容易泡发了。 冷热水交替浸泡 1、先用60摄氏度的热水来浸泡黄豆一、两小时; 2、接着换冷水浸泡黄豆,大约也浸泡一两小时即可。热水可以快速泡发黄豆,无需长时间等待。
李子和葡萄能一起吃吗 李子和葡萄能一起吃。 李子中含有糖,蛋白质,还有少量的脂肪,维生素,烟酸,钙,磷,铁,钾,维生素,还有多种矿物质,氨基酸,天门冬素以及维生素B1、B2、维生素c、维生素a等。葡萄含有糖类、柠檬酸、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。 葡萄不能和什么一起吃 1、海鲜 葡萄内含鞣酸较多,而海鱼,海虾,海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果鞣酸和蛋白质结合,不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激肠胃,导致头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻等症状出现。 2、牛奶 葡萄中含有果酸,如酒石酸,苹果酸,柠檬酸,而牛奶中的蛋白质很多,果酸和蛋白质会互相反应,使蛋白质凝固
高血压的人能吃河蚌吗 高血压患者是可以吃河蚌的,河蚌性质寒凉,能入心经和肺经,能清除血液中的热毒,排除身体内的多种毒素,高血压患者吃一些河蚌可以帮助清疏肝热。 高血压患者在饮食上要遵循少食多餐的习惯,不要一顿饭吃太饱,如果高血压患者身体比较肥胖,一定要控制热量摄入,要吃一些地热能的食物,虽然要补充蛋白质,但是要注意东血腥蛋白跟植物性蛋白分别占据一半。 适合高血压患者的河蚌的吃法 三鲜河蚌汤 材料:河蚌肉400克(半熟)、风吹肉80克(最好用咸肉)、白菜适量、粉丝 1小把(干)、蒜苗2根、葱头适量、老姜1块、胡椒末适量(较多) 、盐适量 做法: 1、河蚌切片,风吹肉也切片; 2、锅中放油,炒香老姜片、葱头,再翻炒一下风吹肉; 3、加适量水,调入胡椒末;
生长条件高 莲雾是一种热带水果,适合在热带地区生长,而我国的热带地区面积比较小,种植莲雾的地方不是很多,造成莲雾的产量较低,因此,莲雾上市后就显得比其他同期水果要贵了,进口莲雾价格也很贵,因为运输成本很高。 储存时间短 莲雾不耐储存。莲雾的储存时间很短,一般存放一周的时间就不能食用了,因此,这种不耐储存的水果也显得尤其珍贵。 运输成本高 莲雾的外皮很薄,在运输过程中容易受到碰撞,出现外皮损伤,进而降低食用价值,因此需要进行很好的防护措施,避免莲雾受损,这样来看运输费用是比较昂贵的,莲雾的价格高运输费用占用了很大一部分。 医疗价值高 莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿
很多朋友不当肾炎是怎么一回事,但是一旦恶化就会演变成尿毒症,后果不堪设想。小编推荐几款中药房,可以调理肾损害喔。 单味药方 1)鲤鱼 取1-1.5公斤重乌鲤鱼一条,剖腹洗净肠杂,用黄泥封固,放在炭火中煅焙,俟出白烟取出,待冷,研末为散。1日3次,每次温开水送服2羹匙,服完为1剂,忌盐。本方消水肿效果较好。适用于急性肾炎之风寒犯肺、三焦气滞型,以及肾炎之脾肾阳虚、水湿泛滥型。 2)玉米须 玉米须100克,加水1000毫升,煎煮20-30分钟,熬成300-400毫升液体,过滤后,每日2次分服。本方适宜于水肿明显兼高血压者服食,可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型,或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。 3)乌梅 乌梅炭,每日3克,分2次服。服至七、八周。本方对消除尿蛋白疗效尚好,可用于肾炎之脾肾两虚、精血亏虚型。 4)茅根 茅根为最佳的利尿药。用鲜茅根60克
碳水循环饮食法怎么吃 要进行碳循环饮食,首先必须掌握自己每天需要的蛋白质、碳水化合物、脂肪等三大营养素的量。根据营养师的建议,固定从事健身运动的成人,每公斤瘦肉体重需要2.2-2.7克的蛋白质,每公斤体重需要0.6-0.8克脂肪,以及2.2-3.3克的碳水化合物。因此,如果一个人的体重为80公斤,体脂率18%,他每天需要的蛋白质量为80 x 82% x 2.2-2.7 = 144.32-177.12克,脂肪为48-64克,碳水化合物176-264克。 得到以上数据之后,在运动量高的高碳日,便可以如原始数据摄取热量。至于运动量低的低碳日,碳水化合物的摄取则以50克为上限,剩下的热量以脂肪代替。如果想要採用更精细的计算方式,则可以先根据上面的公式,算出一周的三大营养素摄取量,然后以每周两天高碳日摄取整周碳水化合物的50%、脂肪的15%;每周两天低碳日摄取整周碳
灵芝孢子粉如何保存效果好 1、密封保存 由于灵芝孢子粉与空气接触非常容易氧化,因此为了保留住灵芝孢子粉的有效成份,一般建议使用真空包装或者使用软胶囊的包装方式,如果是购买的散装灵芝孢子粉建议用瓶子密封好。 2、低温存储 破壁后的灵芝孢子粉含有三萜油脂化合物,破壁以后会溢出与孢子合成粘湿粉末状。孢子油会有一些油腥味,如果天气温度过高,孢子油的会随着温度的增高而容易分解掉,因此灵芝孢子粉买回来之后建议放在冰箱冷藏保存。 3、分装保存 如果是大量的灵芝孢子粉建议分装密封保存,例如,1公斤的破壁灵芝孢子粉,可以分成10袋,100g真空装的破壁灵芝孢子粉分装保存。还有一种保存方法,就是将大量的孢子粉,分别在几个透明的密封玻璃瓶中保存,这样也可以提高保存效果。 灵芝孢子粉什么时候吃效果最好
调整消化功能 研究表明,家兔服用白术水煎液后,当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时,白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时,白术又呈兴奋作用,皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。 抗溃疡 白术的丙酮物灌胃给药,对盐酸-乙醇所致的大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。 保肝 白术还有保肝作用。研究表明,小鼠胃部灌有白术水煎液后,可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。 增强机体免疫力 白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力,从而达到增强身体免疫力的功效。白术多糖能对小鼠的淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用
海胆的营养价值:预防血管疾病 海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成,不仅品质好,而且含量也是非常高的。每一百克海胆含蛋白质20克,要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍。脂肪含量是7.2克,其中含量最多的是不饱和脂肪酸和磷脂。因此,长期食用海胆可以有效的预防血管疾病,降低心血管病的突发率。 海胆的营养价值:滋补强身 我国中医们认为,海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品,从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多,常吃能够提神解乏、增强精力。所以,海胆特别受一些男性朋友的青睐。因此,海胆还被大家誉为“海之精”的美名。 海胆的营养价值:降低胆固醇 经相关研究表明,海胆能够降低人体内甘油三酯和
肉桂茶属于什么茶 肉桂茶实际上属于乌龙茶的一种,更是武夷岩茶中的高香品种,是一种半发酵茶。 在清代年代,肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一,具有岩茶的滋味,因其辛锐持久的香气,备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质,种植的面积逐年扩大,并且大力繁育推广,现在已经是武夷山茶的主要品种。 肉桂在武夷山核心产区之内有较广泛的分布,在不同的区域,命名时就会先加上武夷山核心产区的某一个峰或者某一岩的地名,然后再把肉桂加在之后一起命名。特有的茶树生长环境,特殊的地质,再加上被清代梁章钜叹为“武夷焙法实甲天下”的独特制作工艺,产出了品质优秀的肉桂茶。 肉桂茶的特点 肉桂茶的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存; 入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。 肉桂茶的内
安宫牛黄丸可以预防中风吗 目前关于安宫牛黄丸对中风的疗效并不确定,还有待进一步的研究。专家表示安宫牛黄丸不能乱用在中风患者身上,而且安宫牛黄丸没有预防中风的作用,只能缓解中风的症状。 中风有多种表现,分有寒症、热症,按照中医理论,如果中风发生时,出现突然意识障碍、偏瘫,同时伴有烦躁不安、面红身热、口臭、舌苔黄腻等邪热内闭之象,此时用安宫牛黄丸正好对症。如果是闭症中的阴闭,用了安宫牛黄丸则会引起一系列不良反应。 据我国食品药品监督管理局批准的说明书,安宫牛黄丸是用于脑中风的急性发作期,因此,所有的预防性用药、超范围用药,都需要充分权衡利弊,并且在医师的指导下谨慎使用。 安宫牛黄丸慎用人群 1、 孕妇慎用;由于本品处方中含有麝香而芳香走攒,有损胎气,所以,孕妇慎用;如果必须使用,应由医师充分权衡利弊,并严格遵医嘱服
燕麦 材料:燕麦、黑米、大米、红枣、黑糖 做法: 1、将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净,加入10杯水。; 2、大火煮沸燕麦、黑米,转中火直到黑米煮开; 3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁备用; 4、粥煮开后,加入红枣,再将锅子移至闷烧锅中继续焖煮; 5、至米粒涨开,煮至黏稠时,将黑糖放入搅拌均匀即可。 银耳 材料:银耳10克、黑米100克、红枣3个、红糖适量 做法: 1、准备好黑米、银耳、红枣,喜欢甜的可以准备红糖或者蜂蜜; 2、银耳用冷水浸泡约30分钟;气温不同,泡发时间略有差异,将黑米洗净,冷水浸泡30分钟; 3、将泡发好的银耳,去头,用手撕碎,沥干水; 4、
导致肥胖 我们用Red Bull来举例,每100毫升的红牛内含11公克的糖,1瓶易开罐有250毫升,含糖量等于26公克,依照成人每日糖份摄取量应该低于200大卡,等于不能多于50公克,但是1瓶提神饮料下肚,糖分摄取已经过半!因此如果太依赖提神饮料,每天超过1瓶,长期下来,可能会造成肥胖、血糖过高、越来越疲惫…等问题。 可能损害神经系统 摄取过多咖啡因、牛磺酸,可能会增加心悸、易怒、恶心…等症状,甚至有频尿的问题,如果不随时补充水分,一直跑厕所,容易有脱水的情况;另外,这2项物质能阻断神经传导物质,暂时提神,但是经过代谢后,反而会让物质累积、沉淀,导致疲累感更严重! 你可能会说,那我喝无咖啡因的就好啦,但是维生素B群过量,也可能有头痛、晕眩、甚至神经病变的问题,加上维生素B群是促进肝臟代谢的辅酶,如果让肝臟不断工作没有休
吃槟榔会上瘾吗 因为槟榔中有一定成分有成瘾和致幻作用,所以吃槟榔会上瘾。 槟榔子成分中含植物碱、多苯和亚硝基胺;槟榔添加物荖藤的成分中含有许多酚类的物质,如儿茶素、黄樟素等;槟榔导致口腔癌主要来源可能是槟榔素、槟榔碱、硝胺或由某些多酚类物质所造成的氧自由基。此外槟榔添加物中大量的红灰,会促进槟榔中单柠酸盐转变成生物碱的去质化作用;口腔黏膜的发炎原因之一也是长期红灰的刺激,改变黏膜本身的渗透性,使得口腔环境中释放生物碱及和亚硝基胺化产物,能很快的和已发炎的细胞作用。 槟榔中的槟榔碱成分具有兴奋M胆碱受体的作用,嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高,增加肠蠕动,消化液分泌旺盛,食欲增加。但长期咀嚼槟榔会导致成瘾甚至致幻。专家建议脾虚便溏者、气虚下陷者慎服槟榔。吃槟榔上瘾的人要逐渐控制槟榔每日食量,并逐渐戒掉。 吃槟榔的危害
开水烫过后在密封保存 为了防止黑豆生虫,可以将刚买来的黑豆放到沸水中,搅拌均匀,烫半分钟,捞出后用冷水浸泡,然后摊开晒干之后放进密封容器保存就好了。 塑料瓶密封 把塑料瓶洗净晒干,然后把买回来的和你斗挑拣一下,把有虫眼儿的、残缺的烂豆子挑出去,剩下的豆子倒进塑料瓶里面,瓶盖拧紧放在阴凉干燥处,一整年都不会生虫。 花椒驱虫 黑豆里面的虫子是一种叫象甲的黑色小虫子,专门吃绿豆、红豆、黑豆等各种豆类,生命力顽强就算密封保存也不会死。其实方法很简单,首先准备一个卷卫生巾,撕一小段纸巾下来,再往纸上倒入一些花椒,大概20粒左右就行了,我们都知道花椒气味独特浓烈,有刺激性。然后将花椒用纸巾包裹起来,包好后放进黑豆里面,再将黑豆用袋子密封打结装好,挤掉袋子中的空气。 最后将装好的黑豆放进冰箱冷冻室里
高血压可以吃枇杷吗 高血压可以吃枇杷。 杷枇杷含有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、c等,含有多种营养素。高血压患者适量吃枇杷可以补充营养,不过对这样凉性的食物,在吃的时候,也是要适量的进行,不宜吃的太多,否则对身体也是没有任何帮助的。最好平时饮食注意低盐低脂饮食就可以,坚持服用降压药,定期测量血压。 枇杷的功效 1、补充营养 枇杷富含纤维素、维生素、果胶、有机酸、碳水化合物、蛋白质、矿物质等人体所需的营养素,是营养丰富的保健水果,食之可以为人体补充营养,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。 2、促消化 枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸,能刺激消化液分泌,可以帮助消化,增进食欲。 3、润肤养颜
散味后再存储 如果是购买的普洱新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。 宜用陶罐存储 普洱茶饼可用陶瓮或陶缸存储,陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。 熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜;陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放入新茶。 置于干燥通风处 普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,不要过于潮湿,存放的位置避
饮食常识
饮食调理
美食典故
中医养生