蒜苔炒牛肉，是我家春节的保留菜式，牛肉贵呀，稍微讲究点的人家，都喜欢用牛肉来招待客人，以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔，也是我家的特色，蒜苔耐储存，一次多买点，多放几天照样新鲜。 我就是弄不明白，炒牛肉为什么总是会出那么多的水，妈妈说是打了水的 牛肉，也不至于吧，所有的牛肉都能打水？有哪位老师能释疑下么。 食材：蒜苔一把 肉300克 油适量 盐适量 姜丝适量 蒜苔适量 红尖椒适量 过程 所有的食材洗干净，切好 油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用 油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒 倒入蒜苔段，翻炒至微微变色 将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水， 稍微收汁后，放盐调味即可出锅 小贴

　　很多人都知道鸡蛋是十分有营养的食物，那么鸡蛋要怎么吃呢，每天吃多少鸡蛋比较适宜?亲亲宝贝小拜年推荐你三种鸡蛋营养早餐的做法! 　　鸡蛋中含有多种营养 　　专家表示，“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。” 　　鸡蛋吃多少最为宜 　　建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃

促进新陈代谢 抹茶含有一种名为儿茶素(Catechin)的抗氧化物，能促进新陈代谢，又有生热性质，对于减重有助益，研究指出，抹茶能帮助燃烧 25% 甚至更多的脂肪。此外，儿茶素对于降血压及胆固醇，也有帮助。 可能延缓老化 抹茶含有的一些自由基，可能能够抗癌，延缓老化。 让肌肤更有光泽 抹茶含有的抗氧化剂(Antioxidant)是一般绿茶的数倍，可以防止皮肤受紫外线辐射的侵扰，也能去除体内有害的自由基，另外还能促进血液流动，让脸颊光亮透红。 帮助放松并保持清醒 抹茶富含一种胺基酸叫左旋茶胺酸(L-theanine)，能让人处于放松的状态，维持良好的脑部功能，这能使精神放松、思路较清晰。 可能舒缓忧郁及焦虑 抹茶中含有多

平时家里宴客要准备什么凉拌小菜呢？这些小菜不仅下酒，还有保健功效呢？ | 1.凉拌芹菜 | 芹菜与黄生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效。 食材： 芹菜，花生米，大料，香叶，葱 姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油 步骤： 1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。 2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。 3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好。 | 2.凉拌紫甘蓝 | 紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 食材： 紫甘蓝150

---清蒸带鱼--- 记得有一次在群里说到带鱼，有人问带鱼怎么做好吃，大家的回答都是炸，只有我说清蒸！然后，我知道了，因为我拿舟山的带鱼在说话，舟山当地能吃到最新鲜的带鱼，而这最新鲜的带鱼，怎么做都好吃！ 我们基本上不会把新鲜带鱼拿去油炸，因为感觉有点暴殄天物，舟山当地的新鲜带鱼价格不菲，一条上百是毛毛雨，就是为了吃那一口透鲜的原味，用来炸的带鱼也有，不是不新鲜的就是鱼小肉少的，但是吃的还是少，都是清蒸或红烧为主。

我家仔仔最爱馄饨，为了他这个爱好，不会做面食的我，想尽办法学做馄饨，前不久在超市，跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法，这个方法非常简单，一看就会，做出来的馄饨也漂亮，跟外面卖的一样呢。 跟着图片，学着做很简单哦 我做馄饨馅比较简单，一块猪肉就好，有时候也会随手加点青菜叶进去。 我喜欢在调馅的时候加进一个鸡蛋，这样做出来的馅，口感更松软。 将猪肉切大块，放入料理机绞碎，加盐调味后，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌至完全吸收。 取一片馄饨皮，打开，用筷子挑一点肉馅抹在上面 将面片对折 大拇指和中指将面片托起，食指压在上面，让面片中间出现一个自然的凹糟 大拇指顺势往中间收 将两片重叠

　　板栗俗称“栗子”，栗子其实是个宝。无论栗子用哪种做法，生吃还是熟食都非常美味。原来栗子的营养价值是十分丰富的，养胃健脾，止血消肿，样样都超出我们估计的范围。 　　栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。 　　我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。医药学家孙思邈就强调了“生吃”这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。 　　建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效

　　白领一族久坐，长期不运动很容易失去健康，那么对于白领来说正确的养生方法很重要。下面小编教你如何从脏腑调理身体，让你远离疾病骚扰。 　　一、顺应四季调五脏 　　对现代人来说，健康是赢得一切的基石，如果失去了健康，拥有一切也是枉然，所以「养生风」正流行!著名明代大医学家张景岳说：「春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏」，春季适合养肝，夏季应养心，秋老虎之时节应养脾，秋季应养肺，冬季应养肾，就是说人体五脏的生理活动，必须顺应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡，让健康永远跟随着你! 　　白领养生：脏腑怎保健最好 　　二、影响五脏健康的因素 　　古代医学中即认为，人体之所以会被疾病侵犯，不外乎有下列几项因素，例如七情的内伤—忿怒、喜悦、忧思、悲伤、恐惧、惊吓，饮食不节—如嗜食过酸、过苦、过甜、太辣、太咸的食物、食量不

减肥 苹果皮当中的熊果酸可增加肌肉脂肪、燃烧卡路里，对减肥有效，绝对是击煺痴肥好帮手!而坊间曾经有「苹果减肥法」每天三餐都只吃苹果，但凡事也要均衡，过量也不是好事。 高纤维 苹果皮有可溶性及不可溶性纤维，当你定期吃苹果，绝对可以预防便秘。而苹果皮中的可溶性纤维不仅能降低胆固醇，并且有效延长饱肚感，令你不会太快感到肚饿。 维他命丰富 苹果皮富含维他命A和C，每块苹果皮有大约8.4毫克维他命C，以及98IU (国际单位)的维他命A。 纾缓呼吸系统问题 美国《健康》杂志曾刊登一项由英国伦敦圣乔治医学院的研究，指出苹果皮中富含自然抗氧化剂「槲皮素(quercetin)」，该物质可保护肺脏不受污染物侵害，每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏和呼吸功能。

做法一 材料：南瓜半颗、橄榄油少许、起司粉少许 做法： 1、烤箱预热220度，南瓜洗净去籽切片，籽可以吃所以不要丢掉，待会要一起进烤箱烤。烤盘涂抹一层橄榄油，摆上南瓜和南瓜籽; 2、待烤箱预热好，放入烤箱烤10分钟后，先取出已烤到金黄色的南瓜籽 ;再续烤南瓜片10~15分钟，烤到表面呈现有一点点局部浅咖啡色或有点萎缩即可出炉; 3、因为家里刚好有起司粉(可省略)，所以我洒了一些上去，没有可以省略。 做法二 原料：南瓜半个、蒜瓣5瓣、橄榄油、黑胡椒、盐 做法： 1、烤箱预热200度，等待的同时把南瓜去皮，切小块。 2、烤盘放橄榄油，铺上南瓜，蒜瓣连皮也放进烤盘，均匀撒上盐和黑胡椒。 3、放入已经预热的烤箱，烤40分钟。

菠萝有酒味还能吃吗 正常熟透的菠萝有酒味是可以吃的。 正常的熟透菠萝会有酒味，这样的菠萝其实是可以吃的，通常还会很甜。市面有人将菠萝有黑心说成是熟透的菠萝其实是在蒙骗消费者，发黑的菠萝其实是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，但比一般菠萝颜色要深些。如果菠萝已经从外面发黑发乌，叶子都完全枯萎了，一按就破皮流水，这样的菠萝多半已经坏掉，就不要吃了，简单概括一下就是，熟透的菠萝能吃，而烂掉的菠萝不能吃。 菠萝有酒味的原因 菠萝放久了就会有酒味，当菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像我们做米酒或者白酒一般，发酵过的果肉和糖分就产生了酒味，其实这的植物发酵基本是没有害处的，而且通常菠萝产生一

做法一 材料：红薯，牛奶，糯米粉，豆沙馅，油 做法： 1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干); 2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀; 3、加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团; 4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁; 5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。 做法二 材料：红薯、豆沙陷、糯米粉、脱皮白芝麻、食用油 做法： 1、红薯洗净切块，放锅里蒸熟。 2、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。 3、

冰糖和大蒜煮水喝有什么效果 大蒜性温，味辛、归脾、胃、肺经，有驱寒暖身的作用;冰糖味甘，性平、归肺、脾经、有补中益气、和胃润肺的功效，且糖类能为身体迅速提供热量;两者搭配煮水喝，不但可以驱寒暖身，治疗风寒外感引起的咳嗽，而且对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 不过此方只只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。中医认为冰糖有止咳化痰的功效。 注意事项： 年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。 冰糖大蒜水食用禁忌 1、冰糖大蒜水辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、 目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和

老巢蜜对鼻炎的作用 鼻咽炎是鼻腔、咽喉粘膜发生炎症的疾患，发病主要原因是细菌感染和免疫功能低下所致。蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，另外老巢蜜富含花粉、蜂胶、多种矿物质、蜂巢素等多种有效成分，有促进机体细胞免疫功能的作用，长期服用可治愈过敏性鼻炎，缓解咽喉炎肿痛。 不过老巢蜜治疗过敏性鼻炎的效果，也是因人而异的，并不是一定有效。孕妇、婴幼儿、对花粉，蜂胶等物质过敏的请慎用。 老巢蜜治鼻炎的方法 老蜂巢蜜用于治疗鼻炎时可早晚各空腹食用一次，具体吃法是取少量老蜂巢蜜像吃糖一样含在嘴里轻轻吸完蜂蜜，然后像嚼口香糖一样将老蜂巢蜜嚼上两分钟，最后再将残渣(主要是蜂蜡)吐掉或直接吞下去即可，但长期过量食用老蜂巢蜜不但易导致肥胖且可能引发糖尿病。 服用老巢蜜注意事项 1、老蜂

前两天买了把荆芥，最近就想着法子变着花样吃，拌黄瓜、荆芥面拖、荆芥面。。。这不今天又用它做了道凉拌菜——荆芥豆芽拌干丝。荆芥是一种类似于九层塔、罗勒等的香草料，它自带芳香， 吃到口里清凉扑鼻， 是夏天一种很好的解暑佳品。常吃荆芥能明显的止血、减少氧自由基、祛风解痉、抗炎、镇痛、祛风解表等功效。但有人可能会因为的味道大，而不愿食用它，真的很可惜。 夏天家里的凉拌菜是主打菜肴，凉拌菜做起来简单方便而且非常快捷，因此家里能够被我用来凉拌的食材，我都通通一网打尽。冰箱中还有袋扬州干丝，它是扬州地区很家常的一道豆制品，是用当地特有的一种密度紧实、厚重的大白干切出来的细丝，这种豆干丝不容易碎烂，口感好，用来凉拌味道不错。 绿豆芽是非常适合夏季吃的蔬菜，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。常吃绿豆芽能治疗坏血病、防止心

　　或许很多人在喝中药的时候，家长们都会这么告诉孩子，中药要趁热喝，不让凉了就不好了。那么中药真的要趁热喝吗?亲亲宝贝小编告诉你! 　　说道治疗疾病，每个人选择的治疗方法不一样，有的人选择西医，有的人选择中医，中医的药品大部分都是需要熬中药汤服用的，说起喝中药，大部分人都觉得应该是趁热喝，那样才会吸收到药的精华，但是事实是这样吗?专家说中药不一定要趁热喝。 　　中药不一定要趁热喝，一般的中药汤剂应该“温服”，如瓜蒌仁、乳香等，温服和胃益脾，能减轻刺激。丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。发散风寒的中药如麻黄、桂枝、荆芥、防风等，应该“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。 　　解毒、清热的药，尤其是夏天解暑的中药，则“冷服”效果更好。对于清热类中成药片剂或胶囊剂，水温太热，会导致药物

大蒜治胃炎的偏方大全 姜醋蒜 准备生姜100克、大蒜100克、米醋500克，将生姜洗净后与大蒜一起切片，用米醋浸泡在密封的罐子里，1个月后，取出即可饮用，饭后服用，每次10毫升，或者在菜肴中酌量加用，适用于慢性萎缩性胃炎、胃痛等症。 大蒜泡酒 生大蒜头半斤，去皮，浸白干酒，或纯正高粱酒两瓶半。酒必须高出蒜面三分之一，浸泡约一年，愈陈愈佳。早晚空腹饮一小杯。 绿豆大蒜汤 取绿豆50克，大蒜5瓣，白糖或冰糖适量。绿豆、大蒜(去皮)，一起放入砂锅内加水煎烂，再放入白糖。早晚各服一次，儿童减半。以饭前或空腹服用为佳，一个半月至两个月为一疗程。 大蒜红糖水 大蒜头(最好用独头蒜)一两，干桔皮*半两，萝卜籽*2钱，煎一碗汤加红糖一次服下，一日三次，饭前空服，用5天可愈。 胃炎

木瓜怎么切好看：普通切法 材料： 木瓜、刀 步骤： 1、将木瓜横放，平行对半切。 2、去籽后再对切成四片船形状。 3、可直接用汤匙挖取食用，也可选择是否去皮，再依喜好切成条状或块状。 木瓜怎么切好看：游泳圈切法 材料： 木瓜、刀 步骤： 1、将木瓜平放，直接下刀，一圈一圈切。 2、切好一圈圈的木瓜后，去皮挖籽(木瓜若太熟则不建议用此切法)。 3、然后就可以一圈一圈的豪迈食用。 木瓜怎么切好看：马蹄状切法 材料： 木瓜、刀 步骤： 1、将木瓜平放，直接下刀，一圈一圈切。

一斤阿胶加多少黄酒 一般建议阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。，也可以加上黑芝麻、核桃仁、冰糖等，隔水蒸，一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的。 黄酒熬阿胶的作用 1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用，并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。 2、黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。 3、阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。 4、阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。 阿胶糕的熬制方法 原料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克

吃鱼比吃肉好 关于肉，以下是建议的优先顺序：高脂肪的鱼和海鲜最健康(油炸的类似鱼的东西不算)，之后是白肉如鸡肉和火鸡肉。如果你喜爱牛和猪的红肉，只要偶尔食用，并且是没有加工过的形式也可以。一星期吃一到两次鱼，一个月吃一到两次白肉，和一年吃几次草饲牛的牛排、野味，或是来自乡下的烤肉。优先选择的蛋白质替代来源：豆荚类如小扁豆、豆类和雪莲子(以及布格麦、坚果、亚麻仁和奇亚籽与小麦胚芽)。 酸奶、乳酪健康美味 奶制品的关键问题不是低脂还是全脂，而是有没有发酵。有瘦身效果的酸奶特别值得推荐。乳酪没问题，同一个家族的凝乳也一样。牛奶对成年人来说比较不利，小心起见，一天最多只能喝一到两杯。酸奶也很适合搭配其他健康美味的食品。作者每天吃一碗酸奶加蓝莓或草莓，喜欢的人还可以试着加上小麦胚芽、亚麻仁/奇亚籽、坚果或燕麦粒。