淀粉是生粉吗 生粉在中餐里指的就是淀粉，但淀粉并不是生粉。 原因： 1、生粉是作为烹调时的勾芡、上浆等时用的。 2、淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。 3、淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。 淀粉和生粉的叫法不同 1、生粉的叫法： 如果大家在看菜谱的时候有所注意的话，你会发现生粉一般都是出现在港台菜谱中。它指的是用来上浆、勾芡的一种配料。香港人在做菜时使用的生粉一般是由玉米粉做成的，而在台湾人则一般喜欢使用太白粉。生粉在港台菜中的作用就是增加食品爽滑的口感，以及软化肉质。另外，生粉还可以用来做凉粉和摊煎饼。 2、淀粉的叫

新鲜核桃有毒吗 新鲜核桃的外皮有毒，核桃果肉没有毒。 新鲜核桃外表有着一层青色外皮，它是有毒的。青色外皮内含生物碱，误食核桃皮超过一定量会发生碱性中毒的现象。有些皮肤敏感的人，肌肤接触到了核桃皮也有可能发生过敏反应。并且，核桃皮的汁液有染色的效果，皮肤接触后那一块肌肤会变得黑黄。因此我们吃到的核桃都是经过剥皮、煮、水选、烘干、晒等加工过程。 但是新鲜核桃的果肉是没有毒的，且营养非常的丰富。新鲜核桃含有的人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃，因为干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。而新鲜核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。 新鲜核桃汁液怎么洗净 1、刚沾上汁液。如果刚刚沾上核桃皮的汁，可以马上用食盐涂抹在沾到污

西洋菜 十字花科植物在水中生长并含有大量蛋白质，34克切碎的西洋菜含有0.8克蛋白质和100%每日推荐剂量的维生素K，豆瓣菜也是B群维生素，钙，锰，钾和维生素A和C的丰富来源，西洋菜也是其他抗氧化剂的丰富来源，它包含可在癌症预防，如果可能的话，尽量不要在水中煮西洋菜，因为这会减少抗氧化剂的含量，最好吃生西洋菜或製作健康的蔬菜饮料，蛋白质含量34克西洋菜含有0.8克蛋白质，在100克西洋菜中，我们发现2.3克蛋白质。 苜蓿芽 苜蓿芽含有很少的卡路里，但却是营养的丰富来源，33克苜蓿含有1.3克蛋白质，该植物还含有较高量的叶酸，B群维生素，铁，镁，磷，锌，铜和维生素K和C，几项动物研究证实，苜蓿芽可以降低血液中的胆固醇，这可能是由于皂苷的含量高，一组可以降低胆固醇物质，在一项研究中，血液中高脂的15个人每天接受

蜂蛹和枸杞能一起泡酒吗 蜂蛹和枸杞可以一起泡酒。 蜂蛹跟枸杞均为无毒药材，且两者都具有对人体有益的各种功能。蜂蛹具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用。而枸杞具有生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。因此蜂蛹枸杞一起泡酒，疗效多多，但是注意掌握好每次的饮用量，不要过犹不及啊! 蜂蛹和枸杞如何一起泡酒 1、首先是选用野外的蜂蛹，越新鲜越好，一般都是选择二十日龄的新鲜蜂蛹，这样制作出来的蜂蛹酒味道才是最好的。 2、然后白酒的选用，泡制蜂蛹的白酒必须是高度的纯粮白酒，低度劣质的酒是不能使用的。蜂蛹泡酒时要把蜂蛹和白酒按1：5的比例去泡制，选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹，用五十度以上的高度白酒泡制

碧根果几月份收获? 通常在5月开花，9～11月果成熟，根据生长环境地理的不同成熟时间也有一定的区别。 我国种植的碧根果大概在十月底成熟，美国一般在十一月中旬，而泰国在九月中旬左右成熟。 碧根果每天吃多少合适? 3-5颗 一个人每天吃3个-5个薄壳山核桃(约30克)，胆固醇可降低5%，患心脏病的危险性可降低10%。 据美国洛马林达大学埃拉哈达特博士和得克萨斯学院科研人员吉西长·巴龙等研究发现，长期食用美国山核桃可防衰老、健肠胃，预防前列腺癌，防治心脏病、心血管疾病，改善性功能。 注意： 碧根果脂肪含量很高，用“一口坚果半口油”来形容毫不夸张，因此要限量吃。 碧根果的产地在哪里? 碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是全世界17种山核桃之一

丑橘能和橙子一起吃吗? 当然可以。 丑橘和橙子都属于柑橘类水果，自然是可以一起吃的。 丑橘是杂柑品种，橘子和橙子含有丰富的维生素，能够促进人体健康。 丑橘有什么营养价值? 1、橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。 2、橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。 3、橙子含有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。 4、橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。 5、橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。 橙子有什么营养价值? 橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃

鲷鱼的营养价值 从营养成分来看，鲷鱼能提供优质蛋白质，养殖鲷鱼的优质蛋白质和维他命E是野生的2倍，维他命B1则高出4倍。养殖鲷鱼之所以脂肪含量较高，原因可能是饲料不同，以及运动不足。 鲷鱼的脂肪含有丰富的EPA、DHA等多价不饱和脂肪酸，能降低血液总胆固醇以及中性脂肪，预防血栓的发生，比起肉类脂肪，鱼类脂肪较不容易变成体脂肪，因此深受现代人的喜爱。 过去因价格昂贵，一般人少有机会吃到，但近年来养殖鲷鱼相当普遍，大约占市面上流通真鲷的八成，只要野生鲷鱼的一半价格就能买到;再加上养殖技术进步，养殖鲷鱼的风味完全不输野生鲷。鲷鱼的美味是来自肌苷酸、甘胺酸、肌酸、牛磺酸，即便不太新鲜，味道也不太会产生变化，所以才有即使腐烂了也还是鲷鱼的说法。 鲷鱼的功效作用 1、美容护肤 红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓

粽子要煮多长时间能熟：超市包装好的煮熟的冷粽子 超市买的粽子一般都是已经蒸熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟(速冻粽需要15分钟)，就能将粽子热透。 当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。 小贴士：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。 粽子要煮多长时间能熟：自己包的生粽子 如果是自己包的生粽子要看粽子包多大了，棕叶包的紧与松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点。高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个

每天喝牛奶的好处：孕妇补钙 由于牛奶中富含极容易被人体吸收的钙质，而且其中矿物质磷、镁、钾的搭配也非常合理。所以对于孕妇来说，每天喝牛奶的好处就是能够为自己以及腹中的胎儿补充容易缺失的钙质。另外，对于绝经期前后的妇女，经常喝牛奶也可以延缓骨质疏松病症的发生。 每天喝牛奶的好处：预防经期前综合症 很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝哦。 每天喝牛奶的好处：牛奶让你睡得更好 在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜，其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松，睡得好了黑眼圈自然也会减少。

健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 食谱推荐 原料： 木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。 做法： 木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。 功效： 由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。木瓜牛奶有很好的美容作用，夏季还能健脾消食。 抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 食谱推荐 原料：

抑制癌细胞 溪黄草中的有效成分溪黄草素A，尾叶香茶菜素A，具有抗癌活性，对人宫颈癌细胞有显著的抑制作用。 清热利湿 有效地清热利湿、凉血散瘀。特别是对于急性肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、癃闭等都有良好作用。 消炎去肿 可以帮助治疗跌打瘀肿的症状。 对黄疸型肝炎效果好 对于黄疸型肝炎有很好的良效，黄疸型肝炎见皮肤及巩膜黄染，恶寒发热，乏力，纳差，肝区隐痛，肝脾肿大，小便发黄，舌红苔薄黄，脉弦滑。 治疗急性胆囊炎 特别是针对急性胆囊炎的症状恶寒发热，右上腹疼痛，牵及右肩背部，口干苦，恶心呕吐，或伴大便干结，或伴腹泻，黄疸等。溪黄草都可以起到很好的作用。 溪黄草生活中的应用还有很多，当然了关于溪黄草还有哪些功

荔枝上火吗 荔枝吃多了会上火。 荔枝吃多了会上火，医生介绍，中医有一枚荔枝三把火的说法，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火;荔枝具有降血糖的药理作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、疲乏无力、腹痛腹泻、面色苍白等，重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。 怎样吃荔枝不上火 1、把新鲜荔枝泡在淡盐水里，过一个半小时左右再吃，或者吃完荔枝后喝点菊花茶。 2、将新鲜荔枝放于冰水，或者沉于水井或放于冷泉(水)中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。” 3、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝淡盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪

吃火锅喝什么好：酸梅汤、豆浆 吃火锅时，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。 吃火锅喝什么好：蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料 如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。 吃火锅喝什么好：白水、茶水 吃火锅时，可以喝普通的白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡;二可以补充人体所需要的水分;三不会刺激消化道而引起不良反应。提醒：吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。喝白水也别大量饮用冰镇的。 吃火锅

服用时间 左旋肉碱的服用时间最好是在早餐、午餐或运动前一小时服用，然后搭配运动，可以有助于左旋肉碱的充分吸收和利用，而且配合运动还可以预防减肥反弹。 服用剂量 左旋肉碱目前认为安全范围在1000毫克/日～ 5000毫克/日，1天至少需要服用1000毫克，但是最多不能超过5000毫克，这个剂量对我们身体来说是非常安全的。但是，在服用左旋肉碱的时候不能同时摄入大量的氨基酸，那样会影响身体对它的吸收。 搭配运动 左旋肉碱发挥作用是在服用后1小时 ～ 6小时，因此，用1小时以后配合有氧训练，减脂效果最明显。 注意事项 正确服用左旋肉碱的时候，身体会消耗大量水份，要注意多喝水，可以补充身体流失的水份，加快新陈代谢，促进减肥效果。 尽量在白天服用，睡前服用

鸡精加糖水喝了会怎么样 鸡精加糖水喝了并不会有所谓的类似春药的效果，而且江苏网警也早有辟谣称：经过亲自试验，该混合物并无“奇效”，喝下去只有强烈呕吐感。 网友评论： 刚喝下去的时候给人一种奇怪的口感，有点恶心，想吐。20分钟左右出现头晕症状，像晕车似的，半小时到一小时这段时间里胃难受，想吐，肚子咕噜咕噜响个不停，背后微热有虚汗。2个小时后基本自己康复。 结论：鸡精加糖水一起喝只会引起胃难受，恶心、头晕、想吐，没有其他效果。 鸡精和糖水的营养成分分析 生活中常食用的糖有白糖、红糖、冰糖以及蜂蜜，作为调味品入菜的只要白糖、冰糖和蜂蜜，很少用红糖、黑糖入菜，但是无论是何种糖，其成分都差不多，都是蔗糖、葡萄糖、果糖以及几种糖的低聚合物。 鸡精是在味精之后生产的一种新的增鲜调味品，但是其主要增鲜成

　　哈密瓜是夏季常见的一种水果，相信大家都很熟悉，由于哈密瓜特有的一种香味，加上哈密瓜肉色鲜艳，体大肉厚和清脆爽口的优点，哈密瓜受到了很多朋友们的喜爱，哈密瓜有非常好的食用价和药用价值，适当的食用，对朋友们的身体健康有很多的好处，大家对哈密瓜有哪些了解呢?下面就为朋友们介绍一些关于哈密瓜的营养知识，一起来了解下吧。 　　哈蜜瓜，古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈蜜瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈蜜瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈蜜瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。 　　功效 　　

无花果为什么叫无花果 无花果因为花太小太隐藏。 无花果名字是由于古人的粗心错误而得名。其实它并不是无花就结果，花是植物有性繁殖的器官，不会“花而不实”、“实而不花”的。无花果主要是因为花小，花果是雌雄异花，花隐于囊状花托内，平常只见其果，不见其花，误以为无花结果，因而得名。无花果又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”，是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来。 无花果真的不开花吗 无花果是开花的。可以在它发芽长叶后，仔细观察，就能揭开这个秘密。在它的叶腋刚长出小无花果时，摘下一个来就可看见，会发现它的顶端有一个小疤痕，细看还有一个小孔。用刀把它切成两瓣，就能见到在它里面长着很多小花，并且还是两种样子，那就是雌雄不同的花。这些花在一个

数角 辨别八角最简单的方法是数角，真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直，蒂柄向上弯曲; 假八角一般有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩，外表极皱缩。 看颜色 真八角颗粒整齐完整,棕红色并有光泽,朵大饱满,荚边开裂缝较大,能看到荚内明亮的籽粒; 假八角(莽草)颜色较浅，带土黄色，光泽不好，果实一般不会露出来，果瓣不会张开。 尝味道 真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香; 假八角(莽草)有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。 常见的假八角 1、红茴香(假八角) 由骨突果7～8枚组成聚合果。果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。

干贡菜怎么泡发 1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。 2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。 3、把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了。 贡菜要煮多久 如果是吃火锅煮干贡菜，一般不需要太长时间，水开后煮3-5分钟即可。 现在很多蔬菜上都残留着农药，所以，一定要清洗干净，我们可以将买回来的贡菜放入盐水中浸泡，可以很好的将之洗净，而且味道会更棒。 贡菜的做法推荐 凉拌贡菜 材料：贡菜干80克、辣椒酱(后面有替代方法)两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精

止吐 食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船、恶心呕吐、梅尼埃综合征、眩晕症等有一定的止吐作用。 食谱推荐 原料：芒果50克，冰糖20克。 制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。 防癌抗癌 据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 食谱推荐 原料：芒果500克，蜂蜜适量。 制法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。 美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，