什么蔬菜抗癌效果最好：红薯 红薯绝对是抗癌蔬菜中的第一名，研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。而且红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。 什么蔬菜抗癌效果最好：芹菜 芹菜是高纤维食用品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，削减致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 什么蔬菜抗癌效果最好：卷心菜 卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于在于叶内

蔬菜怎么吃最有营养：先煮再切 根据研究，食材裁切后会因为接触面积增加，加速烹调过程中的营养流失，因此，建议根茎、瓜型、果实类食材(如红萝卜等)，整颗先煮再切，吃起来更鲜甜，更能锁住营养素。 蔬菜怎么吃最有营养：十字科蔬菜别用水煮 蒸的、烤的、微波的，都比水煮、慢炖更加能保存营养素。因此，烫青菜不一定是最健康的，过度水煮花椰菜，维他命的流失量难以想像。 水煮温度约100 度，具低温烹调优势，适合植酸较多的食物，例如菠菜、芦笋等，可避免吃进太多植酸，影响钙、铁质吸收。但富含水溶性维生素的食材(如花椰菜、高丽菜、花椰菜、大小白菜等十字花科蔬菜)水溶性营养会流失到水中，则不建议水煮，建议改用水炒法或蒸熟。 蔬菜怎么吃最有营养：选用清蒸或者微波加热 清炒温度约110 ∼ 12

抗菌能力不同 麦卢卡蜂蜜上所标注的“UMF5+”、“UMF10+“等标志是指的麦卢卡蜂蜜中独麦素活性成分的指标，是通过把麦卢卡蜂蜜与标准的抗菌剂苯酚作对比得到的，分别表示麦卢卡蜂蜜的抗菌能力。 UMF 5+，代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，可以预防或用于胃部不适，主要针对胃酸分泌不正常、胃部胀气等轻度胃部健康问题; UMF10+，代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，预防或用于胃部中度不适，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康问题。 适用人群不同 UMF5+ ，消炎功效有限，药用性较低，虽对一般的保健肠胃有很好的效果，但大多数人一般把其当做普通的蜂蜜来食用; UMF10+，消炎功效和药用性高于UMF5+，可以杀死细菌，一般被奉为保健蜂蜜，供免疫力低下者和老年人服用。

铁皮枫斗治便秘吗 铁皮枫斗可以有效的缓解便秘问题，便秘与肠胃积热、气机郁滞、气虚阳衰、阴亏血少等多种因素相关。而铁皮石斛味甘性偏寒，入肾、胃经，有滋阴降火、益胃生津的功效，可以帮助补充胃肠内津液，其中的有效成分可以促进胃液分泌，增强小肠蠕动，促进肠胃消化，有利于软化大便，促进排便。 便秘食疗方推荐 1、冰糖炖香蕉 材料：香蕉2-3根，冰糖适量。 做法：先把香蕉去皮切片放入锅中，然后加入适量清水炖煮，待香蕉煮烂后加入适量冰糖即可食用。 2、麻油拌芹菜 材料：麻油6克，芹菜300克，大蒜3克，盐3克，鸡精2克。 做法：先把芹菜洗净去叶切段，倒入锅内烫熟后捞出，然后把大蒜切末备用，再将大蒜、盐、鸡精、麻油和芹菜一起拌匀食用即可。 服用铁皮枫斗注意事项

桂花茶的功效与作用：温补阳气 桂花茶有温补阳气的功效，一般來說如果人体的阳气不足就会造成头暈腰痛. 四肢怕冷.大便溏.小便清长.舌淡苔白,而桂花茶就能把这些症狀减缓。 桂花茶的功效与作用：预防疾病 常喝桂花茶对口臭、视觉不明、十二指肠溃疡、食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛、荨麻疹及胃寒胃疼等症均有预防和辅助治疗作用。 桂花茶的功效与作用：消炎润燥 夏秋季节很多人都会感觉到皮肤干燥，也有很多人因上火而导致咽喉不适，此时用桂花搭配绿茶或乌龙茶饮用，就可以很好的缓解夏秋季节的不适症状。 桂花茶的功效与作用：美白肌肤 桂花茶可以美白肌肤.止咳化痰.养生润肺, 也就是說桂花茶可以有着不错的美白功效。 桂花茶的

馒头用冷水还是热水和面 做馒头一般建议用38度左右的温水发面，这个温度可以让发酵粉发酵的更好，发面中的酵母菌的活性容易激发出来，所以面会发酵的比较快，如果水太烫会把面烫死，而温度过低则无法激活酵母。 温水和面的特点是柔中有劲,富有可塑性,容易成形;熟制后也不易走样,口感适中,色泽较白,这种特点,特别适用于制作各种花色蒸饼。 馒头的发面方法 原料：酵母1茶匙(5克)、温水30ml、面粉500克、和面的水约220ml 做法： 1、将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。 2、在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。 3、此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右(冬季需要2小时左右，如

吃核桃为什么补脑：抗氧化物质 人体在日常生活中长期与外界接触，进行物质交换，体内就会产生自由基，科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化物质就能硬直自由基在人体内的形成，抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。 吃核桃为什么补脑：核桃蛋白质中含有赖氨酸 赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。缺乏赖氨酸会导致疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，发育迟缓，贫血等症状。但赖氨酸不能从日常主食中获得，而且极易被破坏，而核桃中的蛋白质中含有赖氨酸，可以促进人体生长发育，提高智力和记忆力，改善失眠。

脑白金能治失眠吗 脑白金可以一定程度的缓解失眠的症状，这主要得益于脑白金中的褪黑素，褪黑素是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，能够使一种产生黑色素的细胞发亮，因而命名为褪黑素。夜间褪黑素水平的高低直接影响到睡眠的质量，褪黑素能透过血脑屏障作用于大脑中枢神经系统，引起睡意和睡眠。 健康小贴士 医师表示网上售卖的褪黑素类保健品或食品，实际上有效成分很少，能透过血脑屏障的比例非常低，对于失眠症患者的改善甚乎其微。但对于仅仅有失眠症状的人来说，吃这类褪黑素产品会有一定效果，主要原因是其一仍有少量褪黑素可作用于大脑，其二是心理暗示作用。 专家表示，临床上使用的治疗失眠的褪黑素缓释剂药，属于处方药，需在医师的指导下应用，并不会对患者的生育能力带来毁灭性影响。更为客观的说法是，有些个体在使用该类药物后，可能带来生理需求减少，男

冬枣什么季节吃最好？冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。但这个时节，是“糖精枣”最泛滥的时候，给孩子冬枣的时候一定要先看看这篇文章。 这个时节，是“糖精枣”最泛滥的时候! 因为冬枣还没有完全熟透，一些不良商贩于是瞄准了这个商机，正所谓物以稀为贵，如果能提前上市看起来熟透了的冬枣，自然能卖一个更好的价钱。 一颗“糖精枣”是怎么诞生的 没有成熟的青枣有两个问题：一个是颜色青绿，另一个是吃起来不甜还发涩。 根据这两个缺陷，不良商贩们动起了歪脑筋。青枣果皮中含有花青素，遇热一段时间后会转变成红色。于是他们想出了主意，用热水(60度左右)将青枣浸泡一段时间，青枣的表皮就能变

吃槟榔会上瘾吗 因为槟榔中有一定成分有成瘾和致幻作用，所以吃槟榔会上瘾。 槟榔子成分中含植物碱、多苯和亚硝基胺;槟榔添加物荖藤的成分中含有许多酚类的物质，如儿茶素、黄樟素等;槟榔导致口腔癌主要来源可能是槟榔素、槟榔碱、硝胺或由某些多酚类物质所造成的氧自由基。此外槟榔添加物中大量的红灰，会促进槟榔中单柠酸盐转变成生物碱的去质化作用;口腔黏膜的发炎原因之一也是长期红灰的刺激，改变黏膜本身的渗透性，使得口腔环境中释放生物碱及和亚硝基胺化产物，能很快的和已发炎的细胞作用。 槟榔中的槟榔碱成分具有兴奋M胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。但长期咀嚼槟榔会导致成瘾甚至致幻。专家建议脾虚便溏者、气虚下陷者慎服槟榔。吃槟榔上瘾的人要逐渐控制槟榔每日食量，并逐渐戒掉。 吃槟榔的危害

　　很多人都喜欢吃咖喱，因为咖喱很香，又有点辣，符合了大多数人的口味，其实咖喱的是很有益处的，它能促进血液循环，还能有效预防老年痴呆。 　　咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。 　　功效 　　咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用。 　　适用人群 　　一般人都可以食用。 　　适用量 　　一般每次不超过2勺(约20克)。 　　特别提示 　　咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。咖喱对胃有

—解毒以及运输 — 白蛋白能结合阴离子也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒物质输送到解毒器官。 营养补给 组织蛋白和血浆蛋白可互相转化，在氮代谢障碍时，白蛋白的作用是作为氮源为组织提供营养。 提供热量 白蛋白还能够为人体提供热量。每克白蛋白可以提供4000卡的热量，供人体进行新陈代谢。 保护和稳定血液中的免疫球蛋白 白蛋白的作用还可以对免疫球蛋白起到保护作用，如果免疫球蛋白缺少了这种保护，免疫力就会变得不稳定，容易引起各种疾病。白蛋白还可在人体免疫功能下降时主动分解成各种氨基酸来满足机体免疫球蛋白的合成，从而提高免疫力，能促进机体组织尤其是肝细胞的修复和再生。 增加血容量和维持血浆胶体渗透压 白蛋白占血

早晨起床后 1、原因： （1）早晨起床时，你已经有6~9个小时没有吃东西了，这就意味着身体很可能会转而分解肌肉组织获取氨基酸来提供能量。 （2）为了阻止肌肉的分解代谢，保护来之不易的肌肉，你需要尽可能快地把氨基酸输送到血液循环中去。 2、此时的最佳蛋白粉选择： 20~40克水解乳清蛋白粉或者分离式乳清蛋白粉(其他比较好的选择还包括：微处理乳清蛋白粉、分离式牛肉蛋白粉、水解酪蛋白粉以及分离式大豆蛋白粉)。 训练前 1、原因： （1）此时你需要摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，如水解乳清蛋白粉、分离式乳清蛋白粉或者分离式大豆蛋白粉。 （2）因为使更多的氨基酸进入血液循环，可以使你训练时的体能更充沛，从而能采用更高的强度来训练，并有助于防止肌肉被身体分解破坏。此外，这样

木通的功效与作用：降火利尿 木通大苦大寒、入心、膀胱经，上能清心降火，下能利尿泄热，使湿热下行。从小便而出。用于淋沥涩痛或心火亢盛，下移于小肠，因致口舌生疮，心烦尿赤者。 木通的功效与作用：通经下乳 木通，《本草纲目》用治“催生下胞” “女人血闭。月候不匀。”又能下乳。木通，走而守，通调月经，下妇人乳汁。 木通的功效与作用：利尿消肿 肺为水之上源，能通调水道，下输膀胱。木通清肺热，利小便，分消湿热。常用于湿热引起的水肿。 木通的功效与作用：活血通痹 木通苦寒入血分，有通利九窍、血脉关节，活血止痛之功，可用治热痹，热痹是由于邪热壅于经脉关节，气血郁滞不通，以致关节疼痛，局部灼热红肿，或伴发热，恶风，烦闷不安。木通苦寒清通，行瘀活络，用

　　很多人平时做菜的时候都会用西红柿，那么你知道西红柿的营养价值有哪些吗?虽然西红柿很普通，但是她却能有效治疗很多疾病，下面就让亲亲宝贝小编告诉你西红柿有哪些功效? 　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用： 　　◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 　　◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 　　◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 　　◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 　　※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; 　　※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。 　　№1.治皮肤病： 　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病; 　　№

美容除皱 迷迭香茶是非常适合女性饮用的一种茶，经常饮用可以美白肌肤，还可以去除皮肤细纹，让我们看起来更加青春更加年轻。女人到了三十岁左右就开始老化，这时候，适当喝一些迷迭香茶可以预防皱纹，有延缓衰老的作用。 健胃消食 迷迭香茶还具有健胃消食的作用，有胃胀气、胃痛的患者，饮用迷迭香茶可以让我们的胃部更加健康，可以缓解胃胀、胃痛的症状。迷迭香茶还可以提神醒脑，可以缓解头痛头晕的症状，能够提高我们的记忆力，增强脑部的功能。 减肥瘦身 迷迭香茶还可以减肥瘦身，因为迷迭香茶可以促进血液循环，促进废物的排除，将体内废物都排除出去，可以帮助减重。同时，迷迭香茶还可以降低胆固醇含量，有利于维持胆固醇的稳定，促进身体健康。 舒缓神经 浓烈的芳香能刺激神经系统，促成注意力集中，记

柿子吃多了会怎样 如果大量空腹进食过多柿子有可能会引发“柿石”，柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起就形成柿石。即胃柿石，而造成呕吐、消化不良、腹痛、腹泻、便祕等不适。鞣酸也容易与铁质其他矿物质结合，影响人体对于铁及矿物质的吸收。 从临床看，年龄偏大的人，消化功能减退，多食易得柿石病。空腹也不要多吃柿子。 而且柿子含醣量高达10.8%，是容易被人体吸收的单醣与双醣类，食入后易引起血糖不稳定，尤其是糖尿病患者应慎食。 吃柿子注意事项 1、适量并避免空腹食用。 2、避免在吃虾蟹贝类时同时吃柿子，建议隔天再吃。 3、避免在吃刺激胃酸分泌的食物或高纤维食物同时吃柿子。 4、不吃未成熟的柿子。 5、可以去除外

绿豆如何快速去皮：擀面擀压 1、绿豆去掉坏豆清洗后备用。 2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制。 3、约一个小时后=这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。 4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中。 5、均匀铺开。 6、用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。 7、将压好的绿豆放在盆中。 8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走。 绿豆如何快速去皮：泡发后揉搓 1、绿豆泡十二小时左右，泡到绿豆皮涨开即可 2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

怎么腌咸鸭蛋：黄沙腌蛋法 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 怎么腌咸鸭蛋：饱和食盐水腌制法 水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。 怎么腌咸鸭蛋：面糊腌制法 取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香

三红柚是哪三红? 肉红、果皮绵红、套袋后外果皮显淡红的“三红”特征，故名三红蜜柚。 三红蜜柚是从红肉蜜柚芽变单株中经选出的一个优良品种。 “三红柚”是十分理想的营养保健型优质水果。她传承其父母“琯溪蜜柚”营养保健功效――柚汁中全糖、可滴定酸含量适宜。 富含多种微生素，含有镁、钙、铜优于其它水果含量的10多种对人体有益的矿质营养元素。 具有调节人体新陈代谢，降血压舒心、祛痰润肺、消食醒酒，利尿通便，降血脂、血糖和降火消炎等营养保健功能。 三红柚的营养成分 三红蜜柚属优良品种。汁味清甜适口，果肉汁多柔软，富含多种营养元素。 常规的有糖、酸、维生素 C 以外，还有比较高的β胡萝卜素跟番茄红素，番茄红素是普通红肉蜜柚的 1.5倍。 经有关检测部门测定，每100毫升果汁含总