枸杞的功效与作用 1、补肾：枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。 2、防脱生发：由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。 3、增强免疫力：枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，

草菇多少钱一斤 市面上的新鲜草菇价格一般在8元至12元左右一斤，干草菇的市场价格大约在80-90元左右一斤。 目前各地草菇市场价格相差较大，其主要原因在于草菇不耐储存，其货架寿命很短，从外地调运会造成大部分变质腐烂，所以在当地及周边市场销售是鲜草菇经销的主要途径。 草菇的分级标准 1、鲜草菇的分级标准 ①一级：菇粒周长8-11厘米，实粒。 ②二级：菇粒周长6-8厘米，实粒。 ③三级：菇粒周长6-8厘米，包皮稍裂。 ④菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。 ⑤级外：菇粒周长5-6厘米，有部分菇花。 2、干草菇分级标准：削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。 ①一级：肉厚，横量3

　　过年吃年糕，尤其是白糖椰汁年糕，通常用煎的。有人还喜欢蘸些蛋浆再煎，微焦，外脆心软，椰汁更香。黄糖那种年糕其实不大好吃，只是应景。 　　每一家，过年之后两三个月，冰箱中仍会有早已变硬的年糕，来对抗尘世暗换的芳华。 　　上海的桂花豆沙年糕是蒸的。若放进微波炉加热，可以看到它身体胀起，像吹气一样。用糯米造的什么莲蓉、麻蓉软饼，亦有此效果，令人觉得人间充满生气。虽有时担心它在机器里头爆破，想不到生命力强韧。 　　日本人的年糕是小方块或呈圆形的“镜饼”。爱放在炭火上烧，边烤边扫上豉油配料，再用一块紫菜夹着吃。如果糯米团受热，自动胀起一个波波，历久不破，愈胀愈大，表示大吉。如有天助。 　　由一个当红的丑生，全身髹白扮年糕怪，到处自动黏贴。年糕怪又好色，一遇穿和服微露粉颈的美女，便“热血沸腾”，这时，他的下体便胀起一个波波，愈来愈大，保持坚挺

夏威夷果一天吃几个比较好? 5个以内比较好。 一天食用4-5颗，既能补充身体营养素和饱口福，又不会引起其他不适的症状。 夏威夷果中的油分较高，有润肠的作用，吃太多会拉肚子，而且脂肪含量高，多吃容易长胖。 夏威夷果吃多了有什么坏处 1、容易上火 夏威夷果是炒货食物，偏燥热，吃多了容易上火，可能引起牙龈肿痛、咽喉痛，甚至是口腔溃疡等。 2、导致肥胖 夏威夷果风味好，很容易吃多。而夏威夷果的热量很高，含有很多油脂，长期大量吃会引起身体热量过多，脂肪堆积，导致肥胖甚至是肥胖病症。 3、消化不良 夏威夷果含有的营养素丰富，一次性多吃也不能使所以营养素全部吸收，就可能引起消化不良，出现营养浪费和腹痛腹泻情况。 夏威夷果选购方法

提神解乏 玛黛茶的特效成分是玛黛因，这是一种对人体非常有益的成分。该茶虽然有着类似于咖啡和中国茶对神经系统的兴奋作用，即提神解乏功效，却不像咖啡对机体具有强烈的刺激性，其作用十分柔和。不但不会损害心臟，也不会影响睡眠，而且能保护和增强心臟和心脑功能，还能保证睡眠品质。即使是对咖啡、酒精、茶很敏感的人也不会因喝玛黛茶产生副作用。 增强体抗力 根据众多南美洲文告记载，玛黛茶能提高身体的免疫能力，激发身体器官对各种疾病的天然抵抗力。这种特别功能也就是说明了为什么那些经常饮用玛黛茶的病患者都康復得很快。 帮助消化 美国南部的土著人一直用马黛茶作为对消化道疾病的传统草药。马黛茶助消化通过刺激胆汁和胃酸产量增加。另外马黛茶有助于保持结肠清洁，有效消除消化，并有助于减少胃的细菌，可以导致口臭具有保健养生功效。

吃核桃的好处 1、核桃中脂肪含量丰富，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。所以吃核核桃对人的心脑血管有好处。 2、核桃含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。 3、核桃的蛋白质含量高，质量好，人体必需的氨基酸都有，所以核桃有滋补强身的作用。 4、核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，具有抗衰防老作用，可以延缓衰老。 5、核桃仁有镇咳平喘作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。 6、适量食用的话，坚果类的东西都有润肠通便，减肥的作用。 7、健康的人每天早晚各吃几枚核桃，有保健养生的作用，可能比吃补药还好。

纳豆的保健功效 1. 纳豆护心脏顾骨质 纳豆中最重要的成分，无非就是纳豆激酶(Nattokinase)，根据美国东北州立大学(Northeastern State University，NSU)自然科学系所的研究，纳豆激酶有清洗血管的潜在功效，避免血栓(Thrombus)的状况，也有降低高血压(Hypertension)、中风(Stroke)、心脏病(Heart attack)的风险。 此外，纳豆富含维生素K，特别是维生素K2，它能避免多余的钙质积聚在血管中，同时减缓骨质疏鬆的风险，并强化骨骼，纳豆富含的矿物质还包括，铁、锰、锌、铜。 2. 纳豆发酵过好消化、益生菌有益肠胃 黄豆发酵的过程中，必须将枯草桿菌(Bacillus subtilis)加入，才形成我们所看到的纳豆。这种益生菌(Probiotics)除了可

榛子几月份成熟? 一般在9～10月份。 具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，所以榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成。 榛子一般是怎么收获的? 1、机械采收 采收之前，先将园地清理干净，平整土地。采收时，先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面，然后用吸收机收集起榛果。 2、人工采收 树型较矮的榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树，可以设法振动榛子树大枝，使榛果落地，再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收，必须事先

吃核桃血压会升高吗 适量的进食核桃血压不会升高。 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 此外，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 高血压患者的饮食注

　　最滋补的是大米 　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 　　用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 　　最排毒的是糯米 　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 　　最助消化的是糙米 　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽

微波炉煮方便面用热水还是冷水 微波炉煮方便面最好用热水。 微波炉煮方便面其实用热水或冷水都可以，但是最好用热水，热的快，口感也会比较好。一般而言，我们若使用热水煮面，只需要微波炉中火两分钟即可;若使用冷水煮面，则需要微波炉高火五分钟。 微波炉煮方便面的步骤 1、将方便面放入微波炉专用餐具中，加入热水，刚好没过方便面即可，然后把适量调料倒进去，也可以再加点自己喜欢的配菜。 2、把面放入微波炉中，中火两分钟即可。 小贴士： 1、不要直接连泡面桶放进去，容易发生爆炸事故。 2、可加冷水，高火五分钟即可。 方便面怎么泡才好吃 1、一定要用沸水，不然泡不熟。 2、汤料包要放的恰当。 3、水不要放太多，没过方便面就好。

臭豆腐烧毛豆的做法一 1.先把臭豆腐切成块，然后把毛豆的外皮剥掉 2.锅中倒油，将切好的臭豆腐放入锅中小火煎熟 3.臭豆腐四面都要煎至金黄，且会有香味散出来 4.将臭豆腐倒出来，再放油将剥好的毛豆倒入锅中翻炒均匀，再加入酱油、生抽等配料 5.最后将煎好的臭豆腐倒入锅中，翻炒一下至均匀，出锅，这道菜就完成了 臭豆腐烧毛豆的做法二 1.锅内加入纯净水烧开倒入毛豆汆烫断生片刻后捞出冷水冲洗沥干水分备用 2.起锅入油油温后放入臭豆腐中小火煎熟 3.待一面焦黄翻面，再翻四个侧面，都煎焦香装盘备用 4.起锅倒入食用油，油温入辣椒段和葱花炒香后放入毛豆翻炒均匀 5.加入酱油，盐，鸡精，糖翻炒均匀后加入煎好的臭豆腐块再倒入适量的纯净水略焖煮大火收汁即可装盘

甲鱼肚子里的蛋能不能吃 甲鱼肚子里的蛋其同样是可以食用的，只需在烹饪甲鱼时将里面的蛋一起炖煮即可。 而且甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。 甲鱼蛋的功效与作用 1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益; 3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”; 4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效; 5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带

苏州人冬至吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。 在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美.”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。 宁夏冬至要吃“头脑” 在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就

让肉质更嫩 酒的表面张力较低，可以帮助盐渗入食材的速度，于烹煮过程减少水分流失，肉吃起来会更嫩，红葡萄酒中单宁可软化肉中的脂肪、提升风味，吃牛排时小酌红葡萄酒，单宁还可提高口中「第6美味/脂味」，减低口中单宁的涩味。 让食物食物更香 酒身为有机溶剂，浸泡香料、肉类时能把某些不溶水的香气一起萃取出来;另外，一般中菜快炒时，使用酒、醋调味，两者在一起遇高温时产生化学反应产生酯类，也就是我们一般所知道的香料主要成分。 挥发后留下美味 酒精因燃点低、挥发性高，所以酒也常在料理时被放入锅中点火燃烧，其目的就是要将酒精部分挥发，将锅内的温度升高，而高温会让料理中的糖产生化学变化，让糖变成焦糖，更添风味。

★涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好 健康小知识：涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。 ★粗糙食物 粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。 健康小知识：膳食纤维是一

　　中国是世界上唯一把香椿作为蔬菜的国家，食在中国这话真没错。香椿性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效，富含维生素C和其他矿物质，是蔬菜中的佳品喔。 　　别名： 　　又叫香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。 　　形态特征： 　　每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 　　香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 　　营养分析： 　　(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 　　可食部76水分(克)85.2能量(千卡)47 　　能量(千焦)197蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.4 　　碳水化合物(克)10.9膳食纤维(克)1.8胆固醇(

木耳真的能疏通血管吗 木耳所谓的疏通血管的功效，指的是木耳的抗凝血作用，也就是说，它能预防或缓解所谓的「心肌梗塞」。(「心肌梗塞」是错误的用词。正确的用词是「冠状动脉梗塞」。 有关木耳抗凝血作用的医学文献，总共就只有两篇研究报告。 发表于2003年的那一篇，是出自一个巴西里约热内卢联邦大学的团队(成员有华人和巴西人)。他们从木耳萃取出一个多醣分子，并观察到此一多醣分子，具有类似阿司匹林的抗凝血作用。 发表于2010年的那一篇，是出自一个中国浙江丽水学院的团队。该报告是以中文撰写，发表于「中国应用生理学杂誌」，所以，它的国际地位相当有限。 该研究是将上述木耳多醣萃取物给老鼠灌食，然后取出老鼠心臟来做分析。分析的结果是，木耳多醣萃取物具有保护心臟免于缺氧的功效。 所以，根据这两篇研究报告，木耳的确含有抗

方法一 材料：余甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右 做法： 1、刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份; 2、每粒余甘果划上一刀。这一步可以让腌制的时间缩短一点; 3、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层余甘果，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天; 4、到了第三天，将玻璃瓶里余甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透; 5、后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待一个月即可。 方法二 材料：余甘果、冰糖、盐、甘草片 1、选择成熟的、表皮无破损

营养Tips 现在市面上热卖的水果都被冠以“维生素C之王”“抗氧化食品”，而菠菜的VC含量有多少呢，相当于苹果的8倍与橙子相当，大家是不是都想不到这么普通的菠菜竟然VC含量如此高，售价只是几分之一橙子的价格就可以买到。不仅如此，菠菜还富含各种矿物质，如钙、镁、锌、硒等，对宝宝的成长发育非常好。 更可贵的是宝宝多吃菠菜的话还对视力非常好，因为菠菜的维生素A和胡萝卜素的含量极高，可以和胡萝卜媲美。 有一个小问题，菠菜一定要焯水，可以除去菠菜中的草酸，有利于钙的吸收。 CICI妈再叨叨： CICI妈的家乡是沿海地区的，所以从小就喜欢吃各种鱼。 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且鱼的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，口感细腻，嫩滑，比红肉好很多，容易被人体消化吸收。 菠菜鱼肉卷